Sådan finder du vilde spiselige planter

2. Pick up en lokal plante guidebog.Få hjælpelinjer til de mest almindelige spiselige planter i dit område, typisk omtalt som "ukrudt."Lær top 20 eller 25 og prøv at huske dem - de kan komme til nytte senere.

3. Start med det nummer-en habitat for vilde spiselige planter - din græsplæne.Ethvert sted, der regelmæssigt ryddes, er potentielt lastet med ukrudt som mælkebøtte, chickweed, plantain, vilde løg, violer, træ sorrel, henbit, kløver, død-nål og sår tistel - som alle er 100% spiselige. Nogle af disse kan kaldes noget andet, hvor du bor eller er foraging for mad.

4. Besøg andre områder, der regelmæssigt ryddes.Prøv Roadsides (Note advarsel nedenfor), felter, parker, og så videre. De vil også have tonsvis af spiselige planter.Chickweed kan vælges af bucketful.Her er hvad du skal kigge efter:

5. Kig efter bær på prydbuske, som denne sølvbær.Ebbing sølvbær er ofte plantet i byer som buske og hække - men det vil flygte ind i ethvert forstyrret habitat og danne tykkelser.Stænglerne, løv og bær er alle specklede med sølv.De røde bær er fremragende, når de er fuldt modne.

6

Kig efter bær på træer. Selv i vinterens døde, som på denne laurelcherry.Som de fleste vilde kirsebær har disse en lang modningsproces og er ikke fuldt modne, indtil frugten begynder at blødgøre og skrumpe.

7. Tjek ornamental træer.Disse er plantet til deres prangende blomster - de blomster kan føre til frugt, såsom kirsebær eller krabbe æbler eller blommer.De kan være små, men kan være meget velsmagende.

8. Kig efter nødder under træer.Valnødder og hickory nødder kan smadret åbent med en sten og det spiselige kød plukket ud.Friske nødder er våde og påfyldning og let at fordøje, med en masse smag.Acorns er rigelige under egetræer - hvis egen har runde lobede blade, vil acornerne have brug for minimal til ingen behandling.Nogle hvide egecorns vil slet ikke have tannin.Og husk at du bliver vant til det og stopper med at bemærke det efter de første par - det er så duer, der spiser så mange acorns.

9. Find frugttræer. Kontroller vejkanter (notat advarsel nedenfor), skovkanter, og ved siden af ​​vand til frugttræer.Frugt har brug for sol til at modne - der er ikke meget frugt i dybe skove.`Kanterne «af ethvert miljø er de mest produktive - træer er befrugtet og holder en fugtighed og fugtighed fra skoven bag dem, men har adgang til fuld sol ved kanten af ​​en clearing eller vandvej.Det er her, hvor du vil finde frugt som persimmons, vilde æbler, mulberries, efterår oliven, hackberries og så videre.Nedenfor er persimmons.

10. Kig efter planter, der vokser i våde områder.Søg Organer af vand til tegn på Cattail, Bulrush og Watercress.Cattail har typisk brug for et område af stagnerende vand til at trives, selvom det vil vokse i strømmen.Cattail kan være i preposterous overflod i søer og bugter.Skuddet er vidunderlige rå, og pollen i begyndelsen af ​​sommeren smager som kage mel.Du kan samle hele poser af det.Dens pollen er så nærende, det betragtes som en "Superfood."

11. Nibble på sikre blomster.Prøve blomsterbladet af planter, du ved at være ikke-poisonous.Blomster er ofte meget milde til søde og fulde af antioxidanter.Nogle fremragende blomster er dagslyte, violer og kaprifol. Spis ikke azaleaer! Azaleaer er dødeligt giftige.

12. Tjek tornede brambles til mad.Rose, blackberry, hindbær og greenbriar er gode eksempler.Rose har spiselige hofter (den fælles weedy tykkelsesdannende multiflora rose er bedst - hofte er lille og tangy), BlackBerry / Raspberry har bær, og greenbriar skud og tendrils, såvel som bær, der er ret usmageligt, men stadig spiselige.Nedenfor er en multiflora rose.

13. Lær dine vinstokke, så du kan skelne drue.Vilde druer findes i hele U.S. og er en af ​​de bedste vilde fødevarer.Der er en sort, som du vil se overalt i hele den sydlige del af de amerikanske, der hedder "Muscadine" - Druerne er tykhudede og meget store, med en smag som boblegummi.Vilde druer har både spiselige blade og tendrils såvel som frugt - bladene kan gennemsikes i æblecidereddike og bruges til at lave dolmas.Muscadine blade er hårdere og drager fordel af en uges lang glas jar ferment.Drue vinstokke gør også meget robuste kurve.

14. Find løvfældende blade.Prøv de løvfældende blade af træer som Linden, Sassafras, Boxelder, Sourwood - alt er fremragende rå.Bøg blade er også meget spiselige, når de er unge, for de første 2 til 4 uger.Du kan trække hele salater fra træerne.Linden blade er så store, de kan bruges som tortillas.

15. Vælg den nye vækst af nåletræer om foråret.De unge grønne skud på tip af grenene er store rå - en behagelig syre smag.De mandlige pollenkegler på nåletræer er også spiselige - nogle er meget søde.Og igen er det pollen - ekstremt nærende.Mange arter af fyr har spiselige nødder i keglerne i sensommeren for at falde.

Ignorere hype om sprøjtning.De fleste clearings er periodisk klippet og på anden måde ignoreres - de sprøjtes ikke.Der henviser til, at flertallet af købmandsfødevarer er blevet sprøjtet tungt i hele sit liv, så lov til at sidde og samle bakterier og støv og skimmel.De vilde planter du vælger er den reneste mad muligt. Bare husk at tørre noget synligt snavs. Desuden vil de eneste områder, hvor du måske skal bruge forsigtighed, være i mulched haven senge, hvor de bevidst forsøger at holde ned ukrudt.Denne kale voksende på bagsiden af ​​en seng af pansies er et eksempel - men husk på, at hvis de lige har sprøjtet, vil planten smage forfærdelige.Hvis de havde sprøjtet et stykke tid, har regnen vasket det ned i jorden, for at blive opbevaret i rødderne.Spis ikke rødderne.

Overvej at få en dyreliv guide med illustrationer og beskrivelser af planter, da dette kan være meget nyttigt, når du identificerer spiselige dem.

Prøv at prøveudtagne vilde planter på tom mave med en ren gane.Hvis du lige har haft en burger og fries, vil den mælkebøtte ikke smag som meget.

Sørg altid for at prøve en lille mængde en plante på et tidspunkt, hvor du første foder. På denne måde, hvis du er allergisk overfor planten, ved du præcis, hvilken en den var, og du forhåbentlig vil ikke have en alvorlig reaktion.

Der er ingen grund til at undgå planter med Milky White SAP, forudsat at de kan identificeres og forberedes korrekt. Mælkebøtter, vilde salat og mælkweed er alle spiselige planter med mælkeagtig saft.

Gå langsomt med svampe. Svampe er meget vanskelige at lære, og ekspertise tager år.Stick med det indlysende, såsom østers champignon, hummer, chostertelles, morels, boletes, puffballs - disse er nemme at identificere og forstå.Men husk svampe kan påvirke folk forskellige måder, og mange kan være vanskelige at fordøje selv efter lang madlavning, såsom østers og hummer champignon.

Især hvis du bor i et by- eller højtydende område, skal du undgå planter, der vokser umiddelbart ved siden af ​​veje eller noget med en klæbrig blackagtig rest. Dette kunne størknes luftforurening!

Næsten det samme er ikke det samme. En plante med ahornlignende blade er ikke en ahorn. En plante med en gul knopp er ikke altid en primrose. Det skal være nøjagtigt det samme at være sikkert.

Undgå gulerodfamilien Hvis du er en nybegynder, og du ikke vil have nogen bekymringer for at blive alvorligt forgiftet af vilde spiselige planter.Arter som vandhemlock og gift-hemlock kan dræbe dig.Høstende planter som vilde gulerod er ikke værd at risikere at forvirre det med en dødelig familie, medmindre du virkelig ved hvad du laver.

Prøv ikke at spise vilde ærter. Selvom nogle kan se meget ud som have ærter - de fleste er giftige. Men mere avancerede foragers kan have masser af succes med spiselige ærter som Pisum og Lathyrus.