Sådan bliver du en michelin inspector

Elsker du at rejse? Er du interesseret i at dedikere din karriere til lækker mad? Hvis det er tilfældet, kan en Michelin Inspector være GIG for dig! Mens landing af en af ​​de mest eftertragtede fødevarekritikere i verden, tager lidt indsats, er det muligt, hvis du er villig til at sætte i det hårde arbejde. Husk, at Michelin Inspectors rejser 3 uger om måneden og spiser ud 275 gange om året, på minimum. Hvis dette lyder som en blast til dig, har du måske fundet dit kald!

Trin

Metode 1 af 3:
Kvalifikationer
  1. Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 1
1. Få en bachelorgrad i kulinariske kunst, fødevarestudier eller gæstfrihed. Michelin-inspektører skal være yderst kvalificerede, så at få en formel uddannelse på et relevant område er ideel. Hvis du kan, deltage i et 4-årigt universitet og større i kulinariske studier, ernæring, fødevarevidenskab, gæstfrihed eller hotelforvaltning. Hvis du allerede har en bachelorgrad på et andet felt, skal du deltage i Culinary School eller tage fortsatte uddannelsesklasser for at få den grundlæggende baggrund Michelin på udkig efter.
  • En bachelorgrad i et fødevarelateret felt er ikke obligatorisk, men det er meget svært at lande denne position, hvis du ikke har årtiers erfaring på en high-end restaurant for at kompensere.
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 2
    2. Arbejde som kok, server eller restaurant manager i 5-10 år. Jobposteringerne for Michelin Inspectors kræver eksplicit 5-10 års erfaring. Hvis du ikke har det endnu, skal du bruge et par år på jobbet først. Find arbejde som leder, server eller kok og lær alt, hvad du muligvis kan om at lave en fremragende kulinarisk oplevelse for dine kunder.
  • Spørg en masse spørgsmål. Jo mere du kan absorbere fra dine kolleger, køkkenpersonale og ledere, jo bedre. Michelin-inspektører tager højde for hele restaurantens økosystem, når de gennemgår mad, så jo mere du lærer nu, jo lettere vil jobbet være i fremtiden.
  • Hvis du kan, få erfaring i en fin-spisestue etablering. Michelin-guiden gennemgår ikke strengt afgivende restauranter, men de har tendens til at tage en stor procentdel af deres hjælpelinjer op.
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 3
    3. Udvikle dine skrivefærdigheder ved at opretholde en blog eller tage klasser. Michelin inspektører bruger meget tid på at skrive. Mens din restaurantoplevelse og uddannelse kvalificerer dig som ekspert i mad, skal du udvikle dine skrivefærdigheder til at blive kvalificeret som en ordmith. Start A Food Blog at praktisere at gennemgå mad, hvis du kan, eller tage nogle skriftlige klasser. Fokusere på at opbygge din evne til at beskrive mad, smagsstoffer og forskellige madlavningsteknikker.
  • En god madkritiker beskriver mad på en levende og farverig måde. De skal også give kontekst ved at forklare kokkens baggrund og udformning af en fortælling om deres spiseoplevelse. Praksis beskriver retter i den mest levende, nøjagtige måde muligt. Fortæl historier, læs arbejdet i andre kritikere, og følg populære blogs for at se, hvordan andre forfattere gør det!
  • Hvis du starter en blog, skal du ikke nævne dit ønske om at blive en Michelin-inspektør hvor som helst på dit websted. Michelin-inspektører skal være 100% anonyme, og antydning på ethvert forhold eller ønske om at deltage i organisationen kan afskrække dem fra at ansætte dig i fremtiden.
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 4
    4. Byg en social media tilstedeværelse og fokusere udelukkende på mad. Tweet Short anmeldelser af populære restauranter i dit område og opret en instagram konto fyldt med højkvalitetsbilleder af den mad, du spiser. Alle Michelin-inspektører er forpligtet til at lave anonyme indlæg på sociale medier for hver restaurant, de gennemgår, så få erfaring med sociale medier på forhånd for at fremvise, hvad du er i stand til, når det kommer tid til at anvende.
  • Tilbud om at køre din restaurants sociale mediekonti, mens du får erfaring. Dette er en nem måde at opbygge de færdigheder, du har brug for!
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 5
    5. Lær hvordan smag og skrive om fin vin. Forrige Michelin Inspector Job Postings nævner eksplicit viden om vin som en forudsætning. Hvis du ikke er en ivrig drikker, skal du læse og undersøge i din fritid for at blive bekendt med god vin. Gå til en vinbar og chatte op sommelieren, deltage i vinsmagninger, og prøv forskellige vine for at udvikle din gane.
  • Du kan også tage en sommelier klasse i din fritid eller abonnere på Decanter Magazine.
  • Praksis gennemgå vin! Først skal du downloade en app som Delectable eller Vivino. Gå Prøv en tilfældig vin, JOT et par noter ned, så tag et billede af etiketten med din app for at trække op ekspertanmeldelser. Dette er en fantastisk måde at se, hvor tæt dine meningslinjer op med andre vinentusiaster.
    • Metode 2 af 3:
    Ansøgning
    1. Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 6
    1. Tjek Michelin hjemmeside regelmæssigt for at få øje på åbninger. Michelin Inspector åbninger vises på deres virksomheds hjemmeside, men de annoncerer åbninger på virksomhedens Michelin Guide hjemmeside også. Da dette er en meget eftertragtet position i den kulinariske verden, skal du kontrollere begge hjemmesider regelmæssigt for at passe på åbninger. Husk, at der kun kan være 5 inspektører tildelt en region til enhver tid, så du kan ikke se nogen åbninger, der er tilgængelige i et år eller to.
    • Prøv at søge efter "inspektør" eller "madkritiker" for at se, hvilke slags posteringer dukker op.
    • Da Michelin primært er en dækproducent, vil du se indlæg til deres bilforretning på samme firma side. Ikke bekymre dig. Du er på det rigtige sted.
    • Åbninger på Michelins firma side findes her: HTTPS: // Jobs.michelinman.com / da.
    • Meddelelser om Michelin`s Guide Site kan findes her: HTTPS: // Guide.michelin.com / da.
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 7
    2. Skræddersy et CV for positionen for at fremhæve dine kulinariske legitimationsoplysninger. Sæt et CV sammen, der beskriver din erhvervserfaring i fødevareindustrien. Fremhæv eventuelle ledelsesmæssige roller, du har holdt, og inkludere færdigheder, der fremhæver din rejseoplevelse, skrive færdigheder og gane. Da inspektører gør en rimelig smule skrivning, tag din tid til at revidere og korrekturlæse grundigt for at vise dem, at du er en stor forfatter.
  • For eksempel, i stedet for at skrive, at du "belagte retter til lånere" under en af ​​dine positioner, kan du skrive, "udformede brugerdefinerede retter til at skræddersy spiseoplevelsen for lånere."
  • Angiv også din integritet og samarbejdsoplevelse.
  • Udenfor et CV er resten af ​​ansættelsesprocessen for Michelin-inspektører ukendt. Michelins proces er ret hemmelig, men de har aldrig nævnt et følgebrev eller andre krav i tidligere jobannoncer. Oddsene er høje, at dette vil være en unik ansættelsesproces.
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 8
    3. Følg Michelin`s instruktioner for at udfylde og indsende din ansøgning online. Den ansættelsesproces for Michelin-inspektører er indhyllet i alle former for hemmelighed. Jobsudstationen vil omdirigere dig til et link for at få adgang til applikationen, men det er uklart, hvad der indebærer. Når du har udfyldt programmet og sendt dit CV, skal du måske bare vente på et svar. Du skal muligvis afslutte en eksamen, interview og give referencer, så bare vent på Michelin`s svar for at se, hvad der er næste!
  • En masse af Michelin Guide`s proces er ukendt for offentligheden. Desværre er der bare ikke prep arbejde, du kan gøre med hensyn til selve ansøgningen. Hvis du får det her langt, har du et seriøst skud på at lande koncernen!
  • Du kan blive forpligtet til at flytte til en ny by for at tage jobbet.
    • Metode 3 af 3:
    Onboarding
    1. Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 9
    1. Udfyld dit 6-måneders træningsprogram og lær rebene. Når du er ansat, skal du dukke op, hvor du bliver bedt om at gå til dit træningsprogram. Ombordprocessen tager 6 måneder, og det er ret intensivt. Din palette vil blive testet, du vil lære om Michelin`s review-proces, og du vil skygge en senior inspektør for at se, hvordan de gennemfører deres anmeldelser.
    • Vær entusiastisk, still spørgsmål og tag strenge noter! Du skal forpligte gennemgangsprocessen til hukommelsen, så sæt arbejdet i nu for at mestre deres system!
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 10
    2. Vær forberedt på at rejse til en ny by for at dække en region. Inspektører er tildelt til bestemte zoner. For eksempel kan du kun dække restauranter i New York, Northern California eller Western France. Gør dig klar til at pakke dine ting og find et sted i din nye by! Du behøver ikke bekymre dig om at finde det bedste sted muligt. Du vil spise ud for 275 måltider om året, og du skal på vej, så det er det meste af tiden, så du vil ikke have et ton tid til at hænge ud derhjemme.
  • Desværre vil Michelin ikke betale flytningsomkostninger.
  • Billedet med titlen Bliv en Michelin Inspector Trin 11
    3. Hold ansættelsesprocessen og jobbet under wraps for at forblive anonyme. Michelin`s samlede gennemgangsproces er baseret på tanken om, at korrekturlæserne er 100% anonyme. Nogle inspektører sammenligner deres arbejde med at være i en skjult CIA-operation! Annoncer ikke, at du forfølger denne nye koncert på sociale medier og kun fortælle dine nærmeste familiemedlemmer om dit nye job, hvis du lander det. Når du begynder at gennemgå restauranter, foretage reservationer under et falsk navn og betale kontant, hvis du kan for at holde din hemmelighed under wraps.
  • Fortæl ikke venner eller fjerne slægtninge, hvad du laver for arbejde, hvis du tror, ​​at de kan spilde bønnerne. Hvis du beslutter dig for at fortælle nogen, skal du gøre det helt klart, at dit job står på spil, hvis de begynder at fortælle verden, hvad du er i stand til.

    • Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende