Sådan vælger du Bryllup Modtagelse Canapes: 11 trin (med billeder)

Planlægning af et bryllup involverer en million og en beslutning, så du ikke ønsker at bruge en masse tid, der diskuterer noget så simpelt som hvilke canapes at tjene i din reception. Alligevel skal du lægge lidt foretaget i denne lille detalje. Beslutning hvilke typer der skal tjene er for det meste et spørgsmål om personlig smag, men et par tips kan hjælpe med at sikre, at alle dine gæster er tilfredse. Nogle kan have særlige kostproblemer, så det giver lidt ekstra hensyn til det, der forhindrer nogen i at gå sulten. Den hårdeste del kan regne ud, hvor mange du har brug for at bestille, men at tage et par forskellige aspekter af din reception samlet i betragtning vil hjælpe dig med at ramme mærket.

Trin

Del 1 af 3:

Beslutning hvilke typer der skal tjene

1. Tilbyde mindst tre forskellige muligheder. Hvis du vil, er du velkommen til at tilbyde mere end det, så længe du har råd til. Men forvent omkostningerne at stige betydeligt med hver ekstra genstand, som du tilføjer til din menu. Hvis budgettet er en bekymring, hold dig til kun tre typer af canapes for at tilbyde dine gæster en vis sort uden at bruge for meget. Generelt skal du være fint med:

En rødkød-canape (såsom oksekød eller svinekød)
En hvidkød canape (som fisk eller kylling)
En vegetarisk eller vegansk canape

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 2

2. Gå med hvad der er i sæsonen. Hvis du vil imponere dine gæsters smagsprøver, men føler dig forsigtig med at bestille noget for eksotisk eller overpris, så overvej årstiden, som dit bryllup vil finde sted. Fokus på canapes med ingredienser, der tilfældigvis er i sæson i løbet af disse måneder. Glæde folks tastebuds med friskhed i stedet for at forsøge at blæse dem væk med noget out-of-this-world.

For at finde ud af, hvilke kød og producere er i sæson under dit bryllup, søg online for diagrammer som denne: http: // bbcgoodfood.com / sæsonbestemt-kalender / alle

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 3

3. Vælg et tema for at guide dig. Hvis du føler dig overvældet af alle muligheder derude, skal du bruge din receptions tema til at indsnævre dine valg. Hvis du ikke har et tema, skal du gøre en op. Bare rolig: Du behøver ikke nødvendigvis at gentage hele din menu, dekorationer og andre ting til at passe det. Bare hold det til dig selv, hvis du vil og bruge dit private tema til at bosætte sig hurtigere på en beslutning. For eksempel kunne du:

Har en specifik canape eller nøgle ingrediens, som du og din partner opdages sammen på en tur, ferie eller første date.

Fremhæv placeringen af dit bryllup ved at fokusere på lokalt voksne ingredienser eller regionale specialiteter.

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 4

4. Overvej særlige behov, men tag ikke ud af det for meget. Hold eventuelle kostproblemer, som dine gæster måtte have i tankerne. Altid tilbyde mere end en mulighed, så de har et valg, hvis en type indeholder ingredienser, som de ikke kan spise. På samme tid, føler du ikke, at du er forpligtet til at løse ethvert problem tænkeligt. Bestille hvad du vil tjene, og derefter bosætte sig på en enkelt alternativ canape, der opfylder så mange problemer som muligt på én gang.

Betjener en bestemt canape til at adressere kun ét problem, og så en anden slags til at løse et andet problem (og derefter en anden, og så en anden) vil bare give dig hovedpine og strække dit budget.

Del 2 af 3:

Beskæftiger sig med kostbegrænsninger

1. Maksimere din vegetariske eller veganske indstilling. Brug dette til at løse mange problemer på én gang. I det mindste tilbyder du en kødfri canape for nogen vegetarer på din gæsteliste plus eventuelle omnivorer, der kan have kostproblemer med særlige kød. Hvis det er nødvendigt, gå et skridt videre og gør det vegansk at adressere både veganer og nogen med problemer som lactoseintolerans eller religiøse bekymringer. For eksempel:

Sig, du vil servere tre slags canapes, hvoraf den ene er svinekød, og en anden er tun. Nogle gæster kan have religiøse indvendinger mod svinekød og / eller seafood allergier.

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 6

2. Spørg og informere gæsterne om mulige allergener. Før du vælger din menu, skal du inkludere allergen responskort med dine bryllup invitationer. Bed gæsterne om at udfylde alle fødevarer, som de er allergiske over for og sender det tilbage til dig. Brug deres feedback til at indsnævre dine valg, når tiden kommer til at vælge hvilke typer af canapes der skal tjene.

Hvis 50 ud af 100 gæster alle har nødderallergier, så er det klart, at du er bedre for Nixing eventuelle varer lavet med nødder eller nødderier.

Hvis kun en person har det, skal du bare prøve at inkludere mindst en canape, der ikke indeholder nødder, og informere den gæst, som de skal undgå.

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 7

3. Lej en specialiseret caterer, hvis det er nødvendigt. Hvis en eller flere kostproblemer deles af mange gæster, skal du gøre dette til et kriterium, når du ansætter din caterer. Når du interviewer potentielle kandidater, informerer dem om det pågældende kostproblemer. Spørg dem om de har erfaring med skræddersyede menuer for at imødekomme disse behov. Selvom de svarer ja, kan det stadig være værd at forfølge et firma, der specialiserer sig i det pågældende område i stedet. For eksempel:

Sig, at 75% af dine gæster er veganer. Caterer A kan være i stand til at komme med en vegansk menu, selvom de ikke gør det regelmæssigt. Men caterer B, der specialiserer sig i veganske menuer, vil have mere erfaring med at få mest muligt ud af udvalgte ingredienser.

Eller lad os sige 75% af dine gæster følge en streng kosher kost. Caterer A kan tilbyde en menu, der er kosher på papir, men kosher love regulerer også, hvordan mad skal være forberedt. Hvis deres køkken ikke er udstyret til dette, er du bedre at finde en caterer, der specialiserer sig i det.

Del 3 af 3:

Estimerer hvor mange du har brug for

1. Bestem, om du vil tjene et måltid eller ej. Først skal du planlægge at tjene dine canapes under din cocktailmodtagelse. Derefter bestemme, hvor længe det vil vare. Dernæst spørg dig selv, om du planlægger at følge cocktail modtagelse med et komplet måltid. For nu skal du antage, at alle dine gæster er voksne og derefter planlægger at bestille nok canapes, så hver gæst modtager:

En canape hver 30 minutter før et måltid serveres.
En canape hvert 15. minut, hvis der ikke serveres et måltid.

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse canapes trin 9

2. Forvent alder at påvirke appetitten. Forvent nogle aldersgrupper at forbruge mere end andre. Før du gør matematikken, skal du gå over din gæsteliste. Bestemme alderen af hver gæst og opdele dem mellem børn, unge voksne, voksne og seniorer. Forventer:

Børn (12 år og yngre) at forbruge omkring halvdelen af det beløb, som en voksen ville.

Unge voksne (13 år til begyndelsen af 20`erne) for at spise mindst dobbelt så meget som en ældre voksen ville.

Seniorer (65 år og op) for at have mindre appetit end middelaldrende voksne.

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 10

3. Faktor på tidspunktet på dagen. Hvis du besluttede at tjene et komplet måltid, skal du overveje timingen af din modtagelse. Hvis det er muligt, planlæg det uden for traditionelle måltider. Tillad dine gæster tid til at spise deres morgenmad, frokost og / eller aftensmad på egen hånd. Hvis du slutter med at være vært for din reception under måltidstid, forventer dine gæster at behandle dine canapes som et måltid og forbruge mere end angivet ovenfor. Traditionelt falder måltider mellem:

Morgenmad: 9 A.M. til 11 A.M.

Frokost: 12 p.M. til 3:30 P.M.

Middag: 5 p.M. til 8 P.M.

Billedet med titlen Vælg bryllupsmodtagelse Canapes Trin 11

4. Giv sikkerhedskopiering, hvis det er nødvendigt. Forvent canapes at være temmelig velsmagende, men ikke nødvendigvis alt, hvad der fylder. Planlægge at tilbyde mere end bare canapes, hvis du foregår et måltid og / eller inviterer mange unge voksne eller andre store spisere. Giv din caterer med antallet af gæster, så de kan parre canapes med en mere betydelig plade. Ellers (eller endda ud over det), komme op med en tilbagekøbsplan på forhånd, hvis maden løber ud af:

Find i nærheden af restauranter, der tilbyder levering og / eller afhentning.

Bekræftelse af, at de kan håndtere store ordrer med kort varsel.

Beder om en anslået ventetid, så du ved, hvor hurtigt at bestille.

Indstilling af et nødbudget.

Udpege nogen til at håndtere denne opgave under receptionen, så du kan nyde din egen bryllupsdag.

Del på sociale netværk :