3 måder at tilføje friske blomster til en kage

Blomster har længe været en populær dekoration til overdådige, festlige kager, men ikke alle har tid til at lave hjemmelavede sukkerblomster eller isrose knopper med hånden. Hvis du foretrækker ægtheden af ægte blomster accenter, eller har du brug for en simpel, elegant dekorationsløsning, prøv at afslutte din næste kage med friske blomster. Blomster er et tidløst symbol på skønhed og er sikre at inkorporere i en kage, så længe de er valgt omhyggeligt.

Trin

Metode 1 af 3:

Valg og forberedelse af blomsterne

1. Find ud af, hvor dine blomster kom fra. Ikke alle typer blomster er sikre at spise. Køb ikke blomster, der er blevet behandlet med pesticider, insekticider, vækstmidler eller andre toksiske kemikalier. Disse kan gøre dig meget syg.

Generelt kan det være bedst at finde en anden kilde end supermarked blomsterhandlere til friske blomster. De fleste af de blomster, der sælges på disse steder, dyrkes i højt kontrollerede forhold ved hjælp af forskellige kemikalier.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 2

2. Kig efter blomster dyrket organisk. Tjek med blomsterhandleren for at se, om de blomster, de sælger, dyrkes organisk. Blomster, der dyrkes naturligt, er generelt bedst at bruge til kulinariske formål, da de ikke indeholder kemiske tilsætningsstoffer, der kan udvise i din kage. I de fleste tilfælde er leverandører forpligtet til at oplyse, om deres blomster er organisk eller ej.

Besøg en lokal gård, drivhus eller blomster børnehave for at finde blomster, der er dyrket ved hjælp af sikker, økologisk vækstpraksis.

Selv økologiske blomster er muligvis ikke egnede til konsum. Visse arter indeholder SAPS og mikrober, der kan forårsage irritation af øjnene, huden eller fordøjelseskanalen, hvis de kommer i kontakt med mad.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 3

3. Vælg blomster, der supplerer din kage. Tænk på den slags kage, du laver, når du vælger blomster til at dekorere det. Prøv at matche farver og teksturer, eller lav en smagfuld kontrast. For eksempel vil hvide blomster som vil se subtile og elegante på en hvid kage, mens lyse røde roser kan bruges til at kompensere for blødere pastelfarvede kager.

Tag et kig på, hvilke typer blomster der er sikre at forbruge eller bruge i fødevarer, og som er skadelige.

Ekspert Tip

Lana Starr, AIFD

Certified Floral Designer & Ejer, Dream FlowersLana Starr er en certificeret blomsterdesigner og ejeren af Dream Flowers, et blomsterdesignstudio baseret i San Francisco Bay-området. Dream Flowers har specialiseret sig i arrangementer, bryllupper, festligheder og corporate events. Lana har over 14 års erfaring inden for blomsterindustrien, og hendes arbejde er blevet fremhævet i blomsterbøger og magasiner som international blomsterkunst, fusionblomster, blomsterklæringer og nacre. Lana er medlem af American Institute of Floral Designers (AIFD) siden 2016 og er en California Certified Floral Designer (CCF) siden 2012.

Lana Starr, AIFD
Certificeret blomsterdesigner og ejer, drøm blomster

Eksperttrick: Hvis du tilføjer blomster til din bryllupskage, skal du vælge en blomst, der kan forblive ude af vandet i flere timer. For eksempel har roser, peonies og orkideer tendens til at holde op godt. Undgå blomster med blide kronblade, som påskeliljer, narcissi og hortensiaer, fordi de har brug for en konstant vandkilde, og de vil ikke vil vil.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 4

4. Brug spiselige blomster. Visse arter af blomstrende planter kan forbruges sikkert. Disse blomster tilbyder unikke, parfumerede smagsnotater og gør en ubesværet tilføjelse til blomsterkager, fordi de ikke behøver at blive fjernet før servering. Nogle af de mest almindelige typer af spiselige blomster omfatter roser, begonier, krysantemum, tusindfryd, mælkebøtter og hibiscus. Hver af disse edibles kan skelnes med deres subtile smag, som skal bruges til at forbedre smagen af kagen, de skal tilføjes til.

Blomster som mælkebøtte, cikorie og calendula har lyse, zesty noter, der kan bruges til at kompensere sødheden af en frostet kage, mens milde urteblomster som hibiscus og lavendel fungerer godt med nøgne kager og de garneret med frisk frugt.

Selv om de er teknisk spiselige, er det ikke tilrådeligt at bruge mere duftende typer af blomster som roser, nelliker og jasmin som fødevaretilsætningsstoffer, da de kemikalier, der låner dem, deres karakteristiske dufte let kan overvåge smagen af konfekten.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 5

5. Vask blomsterne grundigt. Før du begynder at dekorere, skylles blomsten fra kronblad for at stamme under en lysstrøm af køligt vand. Ligesom med produkter skal du vaske blomster, før du sætter dem til kulinarisk brug for at fjerne spor af jord, bakterier eller insekter. Selvom de blomster, du har købt, er organisk dyrket, skal de skylles for at undgå forurenede fødevarer.

Pas på ikke at beskadige de delikate blomsterblomster ved at skylle dem under for højt et vandtryk eller skrubbe dem med hånden.

Metode 2 af 3:

Udsmykning af toppen af kagen

1. Skær stænglerne korte. Brug et par saks til at snip stængerne om en tomme under blomsten. Dette vil efterlade dig med en nub lige den rigtige længde for at indsætte i kagen. Sug stængerne af de snitblomster i vand i flere minutter før dekoration for at vaske væk eventuelle resterende bakterier eller juice.

Du skal suge stammen, selvom du allerede har skyllet blomsten. Blomster stængler indeholder rigelige mængder vand blandet med botaniske elementer. Disse kan sive ind i kagen, hvis du ikke er forsigtig.

Friske blomster varer ikke længe efter, at de er skåret, især i varme temperaturer. Hvis det er muligt, tilføj blomster til kagen lige før du tjener det. Overvej at bruge vandrør for at beskytte stilkene (og kagen) efter at have skåret dem og lad dem nyde lidt tiltrængt fugtighed.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 7

2. Sæt stængerne for at beskytte kagen. Hvis du har handlet rundt for ikke-toksiske økologisk dyrkede blomster, bør der ikke være noget problem med at presse blomsten direkte ind i kagen. Men hvis du stadig er ubehagelig med ideen, skal du gå rundt på stilkene et par gange med plastfolie eller aluminiumsfolie, før du tilføjer blomsterne. På denne måde skal stammen aldrig komme i kontakt med kagen overhovedet.

Du kan også være i stand til at finde nogle lange, cylindriske vandrør til at dække blomsterstængerne. Disse vil også holde blomsterne frisk i længere tid.

Som et muligt alternativ, rul fondant i tykke former, placere dem oven på kagen og presse blomsterne i disse snarere end selve kagen.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 8

3. Indsæt blomsterne i toppen af kagen. Bestem, hvor du vil have hver blomst til at gå på toppen af kagen. Skubbe blomsten ned gennem kageens overflade, stopper lige under blomsten, så ingen af stammen er synlig. Det vil se ud som værftet selv hviler forsigtigt på kagen. Blomsterne kan fjernes før servering eller spiser kagen.

Sniping stængerne i en skarp vinkel kan hjælpe dig med at trænge ind i det øverste lag af kagen uden at gøre et rod.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 9

4. Opret brugerdefinerede arrangementer. Gruppe blomster i klynger eller kombinere forskellige typer for at skabe en kage buket. Tag den samme omhu du ville med at designe en blomsterarrangement til et bordcenterpiece. Endnu en gang overveje anledningen, såvel som de slags blomster, der er i sæsonen og vil give en behagelig æstetisk med den kage, du har forberedt.

Roser og nelliker gør ideelle blomsterdekorationer til en traditionel bryllupskage.

Spil rundt med forskellige størrelser af blomster såvel som forskellige farver.

Metode 3 af 3:

Brug af blomster til at garnere kagen

1. Brug hele blomster. For en enklere metode til præsentation, læg ubeskyttede blomster med lange stængler over toppen af kagen, eller på pladen omkring den baserede. Skære vokspapir eller rulle et tyndt lag af fondant til at dække den del af kagen, der berører blomsten. En eller to hele blomster vil gøre et beskedent smukt udseende.

Sørg for at trimme eventuelle torner, blade eller synlige ufuldkommenheder fra blomsterstængerne, før de sidder på kagen.
Hele blomster kan bruges til at sprude op nøgen eller mindre kager i en brise.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 11

2. Placer blomster mellem kage lagene. I stedet for at indsætte blomster ind i toppen af kagen, hold dem mellem lagene på de ydre kanter af større kager. Dette vil skabe den effekt, som blomsterne blomstrer ud af kagen. Brug skumdeler, hvis du er bekymret for at beskadige lagene eller forurener kagen.

Placer friske blomster i en ring rundt om bunden, mellemlag og toppen af kagen for at skabe en festlig grænse.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 12

3. Stænk blomst kronblade omkring bunden. Fjern forsigtigt kronblade fra dine blomster. Pas på ikke at mos eller rive dem. Brug en løs hånd til at drysse dem omkring bunden af kagen eller sparsomt på toppen. Blomster kronblade kan give din kage en infusion af farve og boheme nåde uden behov for at rodde med blødning, skære og arrangere hele blomster.

Løse blomster kronblade kan afhentes, før de serverer eller spist, forudsat at de tilhører en spiselig art.

Billedet med titlen Tilføj friske blomster til en kage Trin 13

4. Bland spiselige blomster med frisk frugt. Nogle typer af blomster er sikre at blive faktisk spist. Bland i en lille mængde af disse blomster med frugt, slik og andre konfektioner til en dessert med lyse, blomsternotater. Clover, Marjoram og Hibiscus er alle almindelige blomsterarter, der kan gøre en stor kage topper.

Det kan være bedre at undgå at dekorere med specielt duftende typer af spiselige blomster som roser og jasmin, da de kemikalier, der producerer deres varemærke dufte, nemt kan overvåge smagen af en kage.

Brug en lys hånd, når du afslutter kager med blomster, der skal spises. Deres kronblade kan nogle gange være tørre, voksagtige og svært at tygge og sluge i store mængder.

Tips

Skyl altid blomster grundigt, inden du bruger dem i madvarer.

Kig efter økologiske blomster dyrket i naturlige forhold. Disse kan ofte findes på lokale drivhuse og blomsterplejeskoler.

Få kreativ til at blande forskellige typer blomster i ekstravagante arrangementer.

Advarsler

Hold øje med bugs! Blomster er naturligvis vært for en mangfoldighed af pollinerende insekter.

Under ingen omstændigheder bør du bruge blomster, der er blevet behandlet med pesticider, insekticider, fungicider eller kemiske vækstmidler. Disse er toksiske for mennesker og kan forårsage alvorlig sygdom eller irritation.

Glem ikke at fjerne pointy torner og grene fra stilke.