Sådan bliver du en landmænds markedsleverandør: 9 trin (med billeder)

Landmændsmarkeder, når den typiske måde at sælge producere i århundreder, er igen vokset til at blive en vigtig del af lokalsamfundets mad shopping. De er stedet at finde friske lokale råvarer, indhente folk fra samfundet, dele god mad og tage hjem sæsonbestemt godbidder, at supermarkederne ikke nødvendigvis vil sælge. Og hvis du vil blive en del af et lokalt landbrugsmarked, og sælge din egen hjemmelavede eller hjem produceret mad eller husholdningsøkonomiske behov, så skal du gøre nogle planlægning for at sikre, at din indsats er så effektive, da de er lukrative.

Trin

1. Lav en tjekliste over alt, hvad du skal bruge, for at være forberedt. Dette gør det nemmere at sikre, at alt er blevet lavet eller plukket, og pakket op for at forhindre sidste øjebliks panik. At være en del af en landmænds marked betyder hårdt arbejde. Du bliver nødt til at forberede produkter, der fører op til dagen, transporter det sikkert og oprettet meget tidligt om morgenen, før kunderne ankommer. Du skal muligvis også bære din egen stand eller display, afhængigt af hvad det lokale marked giver. I løbet af dagen skal du være til stede og charmerende hele dagen, og selv din frokostpause kan være en forhastet sandwich, mens du sidder bag de produkter, du sælger. Alt det samme er dette hårde arbejde det værd - du får bedre afkast til din detailhandel, fødevaren producerer end at deltage i fødevareauktionen og engrossaling til en supermarkedskæde. Og den sociale interaktion er sjovt, livligt og rigtigt.

Det er en god ide at få venner hurtigt på markedet, da disse mennesker vil dække for dig, når du har brug for et badeværelse i badet eller skal dash off for at få forandring. Til gengæld vil de forvente det samme dækning fra dig.
Planlægger du at gøre dette alene eller med en ven eller en partner? Det er lettere, når mindst to af jer deler indsatsen.

Billedet med titlen Bliv en landmænds markedsleverandør Trin 2

2. Bestem, hvad du skal sælge. Landmændsmarkeder har tendens til at sælge friske dyrkede produkter (alle slags grøntsager og frugt, nødder og frø osv.), frisk dræbte kødprodukter, fersk fisk, hjemme eller håndværker bagværk, drikkevarer (varmt eller koldt) og hjemmelavede fødevarer som syltetøj og gelé, pâtés - pahtaes (kødspredning), terriner - tuhreens (hakket og kogte kød, fisk eller grøntsager til at tjene koldt), rykkede, pickles, saucer, krydderier osv. Nogle ting at huske på, omfatter:

Annoncer, at du dyrker mad på en særlig måde At øge sin appel og værdi til kunderne. Såsom, er du en organisk eller konventionel dyrkere?

Arrangere den passende transport for at få din mad til markedet. Det er ikke godt at dyrke en dejlig afgrøde af ærter og græskar og ikke være i stand til at få dem til marked for vilje til en varevogn, trailer eller stor bil. Hvis du ikke har passende transport, er der en anden, der kunne være i stand til at hjælpe?

Sælge specialitet sommerhus produkter kun produkter -- Hvis de kunne sælge godt - såsom hjemmelavede sæber, skønhedsprodukter, læder eller træprodukter, urter, syet eller strikkede varer, tøj osv. -- eller spare en del af din stall for dem, mens de stadig sælger madvarer.

Pas på landmændsmarkeder, der er meget purist om, hvad der sælges, og så foretrækker kun frisk mad - det hele afhænger af, hvor du bor, og hvad folk overvejer at gøre et landmænds marked.

Billedet med titlen bliver en landmænds markedsleverandør Trin 3

3. Få certificeret af sundhedsstyrelsen i dit amt eller område. Hvis du er en fødevareleverandør (som de fleste er), vil du sandsynligvis blive certificeret, hvis du serverer mad. Ved, hvilke regler der findes i forhold til dyrkning, produktion, servering og / eller sælger fødevarer. Mange jurisdiktioner har strenge love mod at sælge madvarer fra hjemmekøkkener, selv om det er anerkendt, at de stigende ønske om at sælge og købe hjemmelavede fødevarer, nogle af disse begrænsninger begynder at blive afslappet igen. Hvis du har brug for at bruge et kommercielt køkkenrum, kan du organisere et kooperativ til at dele med en anden person eller gruppe af mennesker, der også sælger på markedet?

Ved, hvordan man undgår potentielle farer, når man laver hjemmelavet mad ved at bruge korrekte procedurer, såsom steriliseringsflasker og ved anvendelse af høj varme osv. Hvis du ikke er sikker, skal du læse op på fødevaretypen, før du beslutter dig for, at du vil indeholde den som en del af din stall - intet punkt har syltetøj og salsa - hvis du ikke kan forstyrres gennem besværet med sterilisering og forsegling korrekt.

Hvis du er certificeret af et sundhedsstyrelse eller lignende agentur, forventer tjenestemænd at komme til inspektioner, når markedet er på. Hold alt pænt, ryddeligt og ren, ved hjælp af korrekte hovedbeklædning, gummi / plasthandsker. Hvis du har nogen overtrædelser, så bliver du måske bedt om at forlade, i det mindste for det ene marked, indtil alt bliver sorteret ud.

Billedet med titlen Bliv en landmænds markedsleverandør Trin 4

4. Kom i kontakt med ejeren, mester eller arrangør af markedet. Denne person (eller måske endda et udvalg) vil fortælle dig, hvad reglerne er for at blive en del af markedet. I nogle tilfælde vil det være ret formelt, og du skal sende til et interview for at overbevise de andre ejere og operatører, at du er en værdig deltager, der sandsynligvis vil sælge kvalitetsprodukter. Find ud af om der er et kooperativ, du kan deltage - kooperativer giver magt i tal, der også hjælper med at dække markedsføring og salg og distribution selv ud over markedet.

Har en salgsplads allerede forberedt på forhånd. Du skal gå bedre, hvis du præsenterer som selvsikker og allerede besluttet på, hvad det er, du vil bidrage til markedet.

Tjek den potentielle konkurrence, før du går. Selvom de fleste landmændsmarkeder har en kooperativ ånd, er der ingen mening at være den femtende stall, der sælger bær, da der ikke vil være nok kunder til at gå rundt. Tænk på måder at tilføre værdi til dine produkter - hvis dette er et problem, som f.eks. At dreje de bær i Berry milkshakes. Eller måske tænder din stall i en madlavningsklasse, der viser folk 101 måder at gøre ting med de bær, de har købt fra dig eller andre, alt for et lille gebyr.

Forvent markedet at give dig også nogle oplysninger. Spørg, hvor mange kunder der er, hvilke sæsonudsving der findes, om der er omkostninger til at opretholde en stall (som at skulle betale, selvom du ikke vender op en gang), og hvilken forsikring er til dækning af offentligt ansvar.

Er markedet under dækning eller udendørs? Nogle markeder har et system til at være udendørs, når vejret er fint, men bevæger sig under omslag, hvis det er dårligt. Manglende dækning kan påvirke din beslutning om at deltage.

Billedet med titlen Bliv en landmænds markedsleverandør Trin 5

5. Forbered din stand eller markedsstall. Når du er accepteret som en del af landmændsmarkedet, skal du planlægge, hvordan du vil udstille dine varer. Vil du have et bord med stole, en stativ, et telt eller bare dit produkt sidder på noget simpelt som en trailer eller hø? Afhængigt af hvad du bestemmer vil være din skærmmetode, skal du få eller købe varerne. Du kan have brug for-folde stole, trestlebord, display telt, baldakin eller stor paraply, stande, duge, pengeholder og en lommeregner. I nogle tilfælde kan du være i stand til at acceptere kreditkorttransaktioner, så overvej udstyr som et bærbart point for salgsmaskine eller endda en mobiltelefon. Husk, at kontanter ofte er konge på landmændsmarkedet, og mange giver pengeautomater til kontantudbetalinger, så du måske ikke vil gå til denne ekstra udgift.

Uanset hvad du vælger at holde dine penge ind, skal du sørge for, at det er sikkert og altid i dit syn. Mange leverandører vælger at bære kontanter i en bum taske slidt omkring taljen. Hvis du er nyskabende, kan du endda opdele bum tasken op i mønter og noter og reservehændelser.

Billedet med titlen bliver en landmænd markedsleverandør Trin 6

6. Forberede dagen før markedet. Du vil ikke have tid til at pakke eller vælge på dag på markedet - normalt vil det være alt hvad du kan gøre for at tumle ud af sengen og komme der godt og tidligt. Den bedste tilgang er at forberede alle produkter og pakke bilen eller varevognen efter natten, klar til en tidlig ferie. Undtagelsen herom kan være, hvis du er glad for at gå meget tidligt natten før - og stå op meget tidligt at bage eller lave mad lige før de forlader.

I mange tilfælde er det nemmest at bage dagen før, og hvis maden kan klare det, selv tidligere end det. Prøv at fryse nogle produkter og optøere dem natten før.

Pakke varer, der kræver det.

Vælg producere dagen før og få den lastet i kasser eller andre containere klar til at gå. Hold dig på et køligt sted, der er klar til hurtig belastning lige før du tager afsted.

Hvis markedet kræver, at du angiver ingredienserne i forberedt mad, lav tags eller etiketter i dagene før. Det er en god ide at gøre dette, om markedet kræver det, som kunderne gerne ved at vide, hvad der er i deres mad. Hvis du laver etiketter på computeren, skal du gemme dem til en mappe til fremtidig brug - dette vil fremskynde tingene, når du gør det samme produkt igen.

Hæk traileren op til dit køretøj i beredskab. Hvis du skulle bakke op med en trailer, så prøv at vende det (drej det 180 grader) og tilbage det i dit drev i dagslyset, når det er lettere at se. Eller lad det være på gaden foran dit hus, hvis det er sikkert.

Organiser ændringen. Du har brug for masser af forandring, så hovedet til banken, hvis du ikke har nok allerede.

Billedet med titlen Bliv en landmænd markedsleverandør Trin 7

7. Komme i seng tidligt! Farmers Markets er normalt på en lørdag eller søndag, så selvom det er en fredag eller lørdag aften, prøv at komme i seng omkring 9:00 p.M. Du skal bruge al den energi, du kan få, når morgenen kommer.

Billedet med titlen Bliv en landmænds markedsleverandør Trin 8

Vågne op tidligt Morgenen på markedet. Gå ekstra tidligt, hvis det er din første gang - så du kan få alt oprettet. Når du bliver mere erfarne, lærer du genveje, der køber dig lidt mere tid i sengen, men for begynderen er det bedst at starte tidligt, så du kan løse noget, der måske ikke går rigtigt første gang.

Billedet med titlen Bliv en landmænds markedsleverandør Trin 9

9. Engagere dine kunder. Sig altid en venlig "Hej" eller "God morgen!" til folk der går foran din kabine. Vær klar til at diskutere dine produkter i detaljer, dets oprindelse, din passion for det og hvor frisk det er. Formålet med et landmændsmarked er evnen til at skære mellemmanden og engagere direkte med kunderne, så de kan forstå den kærlighed og pleje, der er gået i at producere de produkter, du tilbyder. Vær forberedt på at bruge tid på at chatte - det er en del af at være involveret i et marked for landmænd.

Smil, selvom der ikke er kameraer rundt. Kunderne kan lide at komme ind i en kabine, der har venlige mennesker, der stabker det.

Vær stolt af, hvad du laver. Du er en del af genoprettelsen af lokale fødevarer, der produceres og sælges direkte til forbrugerne uden al den ineffektive og distancering af den større fødevaresalgskæde har bragt i spil. Du hjælper med at bygge samfund, skabe en levebrød for dig selv og måske for andre, og du hjælper folk med at spise den sunde mad, de fortjener.

Tips

Pakke et nødkit bare i tilfælde af noget der sker.

Hvis du har priser for dit produkt, skal du bringe dem og vise dem, så alle kan se det. Når folk ser dig fået en pris, vil de gerne købe det for sig selv.

Nogle mennesker er på mere end et marked pr. Sæson, nogle gange tre eller fire. Det er nemt, hvis du er en franchise eller en del af et kooperativ - hvis dette er, hvad du gerne vil gøre, så tøv ikke med at undersøge måder at udvide din rækkevidde på.

Når du går på markedet, skal du bringe tonsvis af vand. I de varmere måneder kan den nå op til 105 ° F eller 40 ° C, og du kan få dehydreret hurtig. Hvis du bor et sted, der får dette varmt, dækker du altid dig og dit produkt med en baldakin af en slags - kunder vil også sætte pris på skyggen.

Advarsler

Vær forberedt på regn, tordenvejr, vind og blærende hot sol. Tag en elektrisk ventilator, hvis det vil fungere, hvor du er stationeret.

Bring indsatser for at binde og vægte for at veje din baldakin ned - nogle gange er vinden så stærk, at den kunne blæse din baldakin væk!

Være begejstret, smil. Slip ikke eller krydse dine arme som om du ikke er meget interesseret i at møde nye kunder. Nogle gange er der folk, der tager billeder af markedet, og du ønsker ikke at blive fanget kigger keder sig! Se dit kropssprog generelt - du vil ikke afgive signaler, at du ikke er interesseret i at have kunder ringe til din kabine eller virke som om du ignorerer dem.

At være en leverandør er en masse arbejde. Du skal sætte alt sammen i det, og du vil nok blive slidt hurtigt ud. Men i tide vokser du udholdenhed og lærer måder at klare, så det snart vil virke meget lettere.

Du skal være klar til den foregående aften, for at oprette din plads tidligt. Dette kunne betyde 5 eller 6 om morgenen!