Sådan bryder du et æg

At være i stand til at knække et æg er en praktisk køkken færdighed. Cracking et æg er nødvendigt for at gøre alt fra et grundlæggende krypteret æg til mere komplekse retter. Ved hjælp af en fast overflade kan du nemt knække et æg og overføre indholdet skalfri til en skål.

Trin

Metode 1 af 3:
Cracking et enkelt æg
  1. Billedet med titlen pause et æg trin 1
1. Hold ægget i din dominerende hånd. Det er bedst at bruge din dominate hånd, når du kaster et æg. Tag fat i ægget fast i din hånd, så den lange side vender nedad. Der er ingen præcis måde at holde ægget på. Du skal blot holde det på, hvad mode er behageligt for dig.
  • 2. Tryk på ægget på en fast overflade. Tryk ikke på ægget på siden af ​​en skål eller skål, da skallen kan knuse og komme ind i skålen. I stedet gives den lange side et par faste vandhaner på en hård, flad overflade. Din køkkenbord skal fungere fint.
  • Billedet med titlen bryder et æg trin 3
    3. Find æblets indrykning. Vend ægget over for at se på den revne, du har lavet. Der bør være en sidelæns knæk, der løber ned ægget og en lille indrykning nær midten af ​​revnen.
  • 4. Træk skallen fra hinanden. Tryk dine tommelfingre mod indrykket på ægget. Sikre resten af ​​ægget med dine resterende fingre. Holde ægget over en skål, træk forsigtigt ægget ud for at frigøre skallen i skålen.
    • Metode 2 af 3:
    Krakning to æg på én gang
    1. Billedet med titlen pause et æg trin 5
    1. Tag to æg i hver hånd. Hvis du har det godt at bruge din ikke-dominerende hånd, kan du knække to æg på én gang. Sikre et æg i begge hånden. Hold æggene på hvilken måde er behageligt for dig, men sørg for, at din pinky og ringfingeren rører bunden af ​​ægget.
    • Du må muligvis holde dit æg lidt anderledes i begge hånden, hvilket ikke bør påvirke processen med at revne æggene.
  • 2. Knække æggene i dine hænder. Tryk enten på et æg mod en fast overflade, som køkkenbordet. Et par faste vandhaner skal gøre æggeskallen lidt. Knæk æggene på samme tid.
  • 3. Pry æggene åbnede. Hold ægget over en skål. Hold dit indeks og pinky finger på bunden af ​​ægget for at holde det stabilt. Derefter skal du bruge dine resterende fingre til at trække ægget fra hinanden og slip indholdet i din skål.
  • Teknikken vil tage praksis, da det er vanskeligt at knække et æg med en enkelt hånd. Du kan bryde nogle æg i processen.
    • Metode 3 af 3:
    Fejlfindingsproblemer
    1. Brug din dominerende hånd for det meste. Medmindre du vil knække to æg på én gang, skal du altid bruge din dominerende hånd. Det vil være meget nemmere at manøvrere ægget ved hjælp af din dominerende hånd.
  • 2. Fjern eventuelle bits af shell. Selv med den bedste teknik kan skaller falde ind i æggehvide og æggeblomme. For at løse problemet, vådt dine fingre. Placer dine fingre ind i æggehvide og yokes. Vandet vil naturligvis tiltrække bits af skaller.
    Ekspert Tip

    "Du kan endda bruge halvdelen af ​​et ægskal til scoop ud æg shell bits, der er gået på afveje."

    Vanna Tran

    Vanna Tran

    Erfarne Cookvanna Tran er en hjemkok, der begyndte at lave mad med sin mor i en meget ung alder. Hun har catered arrangementer og hostede pop-up middage i San Francisco Bay-området i over 5 år.
    Vanna Tran
    Vanna Tran
    Erfarne kok
  • 3. Undgå at bryde æg på kanterne af skåle. Aldrig bryde et æg på kanten af ​​en skål eller skål. Selvom dette er den konventionelle metode, er det ikke effektivt, da det generelt får æggeet til at knuse.

    • Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende