Sådan spiser du balut

Balut er filippinsk gadefoder lavet af hårdt kogende et befrugtet og inkuberet duck æg. Denne snack er blevet en meget almindelig og populær mad i hele Sydøstasien, og brugerdefinerede dikterer, at det kogte embryo spises lige fra skallen. Skålen bliver mere populær i restauranter, men for det meste er Balut en billig snackføde, der ofte forbruges med øl. Fordi æggene er blevet befrugtet og inkuberet, indeholder de et delvist udviklet duckembryo. Jo længere ægget har inkuberet, jo mere udviklede ænderen vil være, men Balut er altid spist, når knoglerne stadig er bløde nok til at blive spist hele.

Trin

Del 1 af 2:
Gør BuTUt
  1. Billedet med titlen Spis Balut Trin 1
1. Find en leverandør, der sælger rå balut æg. Balut æg kan være svært at finde, men check med filippinske restauranter, asiatiske købmandsforretninger, specialitet Delis og endda lokale Duck landmænd for at finde en leverandør af rå, befrugtede andæg.
  • Balut æg er normalt inkuberet i ca. 16 til 18 dage, før de koges og spises.
  • Kig efter æg med tykke skaller og ingen revner.
  • Billede med titlen Spis Balut Trin 2
    2. Kog en gryde vand. Fyld en kasserolle med vand og bring det til kog over høj varme. Når vandet koger, brug tang eller en slidset sked til forsigtigt at placere ægget i vandet. Dæk potten, reducer varmen til medium og kog ægget i 30 minutter.
  • Billedet med titlen Spis Balut Trin 3
    3. Fjern ægget fra vandet. Når de 30 minutter er op, skal du bruge tang eller en slidset ske til at fjerne ægget og fordybe det i en skål fyldt med isvand. Dette vil stoppe madlavningsprocessen og hjælpe med at afkøle ægget hurtigere.
  • Billede med titlen Spis Balut Trin 4
    4. Serveres med øl. Hvis du serverer Balut på en fest eller til en gruppe mennesker, er det traditionelt tjent som en snack, der er parret med øl. Du skal blot placere æggene i en kurv eller skål og tjene dem med dine ønskede krydderier. Sørg for, at hver person har en æggekop, lavvandet skål og ske.
    • Del 2 af 2:
    Spise baltut
    1. Billede med titlen Spis Balut Trin 5
    1. Find den afrundede ende. Nogle balut æg vil komme med et frimærke i den ene ende, og det er den ende, du skal åbne. Hvis dit æg ikke er stemplet, skal du finde den fedte, afrundede ende af ægget (i modsætning til den mere spidse ende).
    • Placer ægget i en æggekop eller ramekin med den spidse side ned. Hvis du ikke har disse varer, skal du bruge en lille kop eller plade.
    • Den spidse ende af ægget indeholder ægget hvide, mens den afrundede ende indeholder æggeblommen og bouillon.
  • Billedet med titlen Spis Balut Trin 6
    2. Bryde skallen med en ske. Brug bunden af ​​en ske og tryk på den afrundede side af ægget tre gange for at bryde skallen. Pluk væk de revnede bits af skallen for at danne en lille åbning i toppen af ​​ægget, være forsigtig med ikke at lade stykker af ægskall falde ind i bouillon.
  • Lav en åbning i ægget om størrelsen af ​​en flaskehætte.
  • Brug dine fingre til at afhente på laget af huden, der beskytter ægget lige under skallen. Dette vil frigive bouillon.
  • Billedet med titlen Spis Balut Trin 7
    3. Forbered din krydderier. Balut er ofte spist med salt, peber, eddike, chili peber eller tærte grøn løg. Tag dine ønskede krydderier og bland dem sammen i en lille, lavvandet skål.
  • Billedet med titlen Spis Balut Trin 8
    4. Sæson og drik bouillon. Tag en lille sked af krydderier og slip den i hullet, du lavede i æggeskallen. Brug skeen til forsigtigt at røre krydderne i bouillon.
  • Når bouillon er blevet krydret til din smag, sæt ægget op til munden og sug bouillon ud fra hullet i skallen.
  • Billede med titlen Spis Balut Trin 9
    5. Bryde fra hinanden den resterende skal. Når du har opslugtet bouillon ud af ægget, skal du bruge fingrene til at vælge på skallen og skrælle den væk for at udsætte resten af ​​ægget.
  • Billedet med titlen Spis Balut Trin 10
    6. Spis ægget. Der er to grundlæggende måder, du kan spise ægget fra dette punkt på. For den første måde, sæson ægget ved at sprinkle det med krydderier eller rulle det rundt i din krydderieskål. Derefter spiser æggeblommen og embryo sammen i en eller to bites.
  • For at nyde ægget lidt mere, brug en ske til at bryde væk biter af æggeblommen, og dyppe hver bid i din krydderieskål. Når du har spist æggeblommen, fortsæt til embryoet og spis små bid på samme måde.
  • Balut Egg White er spiseligt, men nogle mennesker vælger ikke at spise det, fordi det er hårdt og gummiagtigt.

    • Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende