Sådan laver du Snap Peas: 12 trin (med billeder)

Snap ærter er ærter, der er et kryds mellem sne ærter og havepære. De er lyse grønne og indeholder en pod, der holder ærter inde. De har en sprød tekstur og en lidt sød smag. Du kan spise disse grøntsager rå eller du kan forberede dem forskellige måder. To måder at lave snap ærter er ved sautéing eller ved dampning. For at sikre, at de holder deres sprøde tekstur, er det vigtigt at lave dem i kort tid. Hvis du vil mestre de forskellige metoder til madlavning af snap ærter, se trin 1 nedenfor for at komme i gang.

Trin

Metode 1 af 2:

Kogende snap ærter

1. Vask snap ærter i en kolander med koldt vand. Tag dem ud af vasken og læg dem ind i et papirhåndklæde. Brug en blotting bevægelse til at tørre dem.

2. Inspicere snap ærter. Fjern eventuelle snap ærter, der har for mange pletter på dem eller afskåret pletterne og bevar den resterende snap-ærter.

3. Placer snap ærterne på skærebrættet. Hugge enderne af snap ærter på hver side.

4. Fyld en 3-quart (2839 ml) krukke med vand. Placer vandet på ovnen. Juster temperaturen på ovnen, så den begynder at koge. Når du har bemærket damp, der kommer fra potten, skal du placere snap ærter inde i en nettet damper. Placer den nettede damper inde i potten, så den er nedsænket i kogende vand.

5. Dæk potten med låget. Forlad snap ærter på ovnen og inde i puljen for at tillade varmt vand at koge og koge ærterne.

Billedet med titlen Cook Snap Peas Trin 6

6. Vent 5 minutter. Fjern potten fra ovnen og læg den på et kølestativ.

7. Fjern den nettede damper med ærterne inde fra potten. Placer snap ærter på en skål. Placer en skefuld smør på ærterne. Sæt ærterne med et strejf af salt og peber.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Sautéing Snap Peas

1. Forbered snap ærter ved korrekt at vaske dem og rense dem. Placere dem i en mellemstor skål.

2. Sæt en non-stick sauté pande på ovnen. Placer et par skefulde smør i panden. Indstil temperaturen på medium varme.

3. Lad panden varme op. Når smøret begynder at sizzle, skal du placere snap ærter i panden.

4. Tilsæt et strejf af salt og et strejf af peber til snap ærter, da de laver mad. Flyt snap ærter omkring ved hjælp af en non-stick redskab. Kog ærterne i 1 til 2 minutter, indtil de er færdige.

5. Fjern panden fra komfuret. Placer panden på en kølestativ eller potholder. Fjern ærterne fra panden og sæt dem på en plade.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

For at give snap ærter endnu mere smag, når du sautéing, kan du tilføje hvidløg og løg eller svampe for at skabe en vegetarisk rørefrit.

Du kan erstatte olivenolie i stedet for smør, når sautéing snap ærter, eller du kan tilføje det såvel som smørret, når du laver snap ærter. Olivenolie og smørblanding frembringer en rigere smag.