Sådan drikker Cold Brew Coffee: 10 trin (med billeder)

For ikke at være forvirret med iced kaffe (kaffe serveret med is), kold brygning kaffe er kaffe, der brygges koldt. Cold Brew Kaffe er vokset i popularitet på grund af sin fulde bodied og dristige smag. Det er også mindre surt og lettere at forbruge end traditionel kaffe brygget med varmt vand. At lave din egen kolde brygge kaffe tager lidt tid, men er en lækker og nem måde at lave kaffe, der kan forbruges koldt eller varmt og tilpasset til din smag!

Trin

Metode 1 af 2:

Gør din egen grundlæggende koldbrud kaffe

1. Måle og blande den groft malet kaffe med koldt eller rumtemperatur vand. Forholdet mellem malet kaffe til vand vil variere afhængigt af personlig smag. Et godt sted at starte er at bruge den grundlæggende formel af et pund af malet kaffe til hver eneste gallon vand, og øge eller reducere mængden af malet kaffe for at finde din ønskede smagsstyrke.

Når du har bestemt mængden af vand og kaffe til brug, hæld den ønskede mængde kulde eller rumtemperatur vand i din store beholder. Rør i jorden kaffe og bland godt.

2. Dæk jorden kaffe og vandblanding og lad den hvile ved stuetemperatur i 12 til 24 timer. Du kan lade blandingen sidde dækket natten over, men sørg for at lade det hvile i mindst 12 timer, så kaffen har tid til at brygge helt. For stærkere kaffe øge mængden af tid, du lader blandingen hvile, op til 24 timer.

3. Adskille kaffegrunde fra blandingen ved hjælp af et stort kaffefilter eller mesh-sillet foret med ostekloth. Nu hvor blandingen har haft rigelig tid til at hvile, er din kaffe blevet koldbrygget, og du er klar til at fjerne de resterende kaffegrunde fra blandingen. Der er et par måder, hvorpå du kan adskille kaffepladsen for at undgå uønsket kornet tekstur. Her er et par forslag.

Hæld blandingen gennem et stort kaffefilter. Hvis der er sediment, der stadig er tilbage i blandingen, skal du hælde det gennem filteret en anden gang for at sikre, at den resterende væske er klar og glat.

Hæld blandingen gennem en fin mesh siller foret med ostekloth for at filtrere ud af grunde.

4. Chill den filtrerede eller anstrengte kolde brygge kaffe og server med is. Når alle kaffegrunde er blevet adskilt fra væsken, vil du have en frisk batch af kold brygsekaffe klar til at blive afkølet. Når den kolde brygge kaffe er afkølet til din ønskede temperatur, tjener med is og nyd!

Metode 2 af 2:

Gør kolde brygge kaffevariationer

1. Tilsæt mælk eller et mælkefrit mælk alternativ til din kolde brygge kaffe for at skære bitterheden. Hvis sort kaffe ikke er din ting, er der at tilføje mælk og eller et mælkealternativ en fantastisk måde at lave kold brew kaffe, der er cremet og glat. Uanset om du nyder din kaffe varmt eller koldt, kan du tilføje mælk eller et mælkealternativ til din kolde brygge kaffe.

Tilsæt 1/2 til 2 spiseskefulde fuldmælk, halv og halv, creamer, eller en mejerifri creamer for at gøre din drink især cremet.
Bland i 1 til 2 spiseskefulde mandel, cashew, eller macadamia møtrik mælk til en nuttier, lidt sød drik.

Prøv 1 til 2 spiseskefulde kokosmælk til en unik tropisk smag, der går godt med koldt brygningskaffe.

BILLEDE TITLED DRINK KOLD BREWE KAFT SPIN 6

2. Opvarm din kolde brygge for en mere traditionel varm kop kaffe. Varm kold brew kaffe har en lignende smag til din mere traditionelle kaffe brygget varmt, men med signifikant mindre surhed og bitterhed. Opvarmet Cold Brew Coffee kan pakke mindre af et slag fra din sædvanlige varme kaffe, men det vil gøre for en glat, smagfuld og lækker varm drink!

Vælg en kold brew kaffe med en stærk koncentration for at undgå at lave kaffe, der er for vandig. Opvarmning af kold brew kaffe uden at uønsket "brændt" smag kræver, at du fortynder det oprindelige koncentrat. Uanset om du laver din egen kolde brew kaffe eller køber en forudfremstillet batch fra en butik, skal du vælge en batch med en stærk koncentration for at undgå overfortyndelse, hvilket resulterer i en kop kaffe, der er for vandig.

Koge seks ounces vand for hver otte ounce kop varm kold brew kaffe, du ønsker at gøre.

Når vandet koger, hæld det i et stort krus og bland i to ounces stærk koncentreret koldbrud kaffe til hver seks ounce vand.

3. Tilføj i yderligere ingredienser til en fancy café-stil drikke. Ved at tilføje nogen mælk eller creamer, sukker, sirup eller krydderier til din kolde brygning kaffe, kan du genskabe din yndlings fancy café drikke hjemme, normalt for meget billigere! Hvis du føler dig ekstra fancy, kan du lære at din egen simpel sirup eller sød fløde at tilføje til din kolde brygge kaffe til en lækker hjemmelavet version.

4. Brug en blender og tilsæt en håndfuld is til en blandet kaffedrink. Brug din blender og tilføj en håndfuld is til din kolde brygge kaffe og eventuelle ønskede ingredienser til at lave en blandet iced kaffe drink, der typisk er billigere og sundere end på en café.

Blend en kop mælk eller mælk alternativ, en spiseskefuld sukker eller sirup af valg, en håndfuld is og en kop kold brygsekaffe til en forfriskende koldbrygsblandet cappuccino.

BILLEDE TITLED DRINK KOLD BREWE KAFTE SPIN 9

5. Bland op en kold brew kaffe cocktail eller mocktail ved at tilføje alkohol eller blandere. Hvis du leder efter nye og interessante måder at drikke Cold Brew Coffee, gør en Cold Brew Coffee Cocktail eller Mocktail måske passe regningen.

Tilføjelse af 8 ounce tonic vand til 2 ounce af iced Cold Brew Coffee vil forlade dig med en forfriskende cocktail, der kan nydes enhver tid på dagen.

For en lækker koldbrygg cocktail, anbefaler mixologer at tilføje mezcal for en fed og røget drik eller sherry og fløde til en sød og fløjlsagtig mulighed.

Prøv at blande i 2 ounce Kahlua eller Bailey`s med en kop mælk eller mælk alternativ, 2 ounce kold brygning kaffe og en knivspids af dit yndlings krydderi til en ekstra cremet koldbrygscocktail.

6. Lav en kold Brew Coffee Dessert for at tilfredsstille din søde tand. Ligesom traditionel kaffe brygget varmt, kan Cold Brew bruges til at lave nogle lækre desserter. Med kun en kop kold brew kaffe, 3 spiseskefulde sødet kondenseret mælk, et sæt popsicle forme og pinde, kan du fryse og servere nogle dejlige kolde brew kaffe popsicles i løbet af få timer.

For en lidt mere arbejdskrævende men utrolig tilfredsstillende dessert, prøv at lave en batch af kold brewis. Rør 2 kopper tung piskekrem, 12 ounce sødet kondenseret mælk og en spiseskefuld kahlua indtil toppe form. Bland forsigtigt i en ½ kop kold brew kaffe, fryser i 2-3 timer, tjener og nyd!