Sådan skummælk til cappuccino uden fancy værktøjer

At lave en lækker foamy cappuccino kræver ikke noget dyrt udstyr, uanset hvad din lokale barista fortæller dig! Faktisk er alt hvad du behøver for at producere perfekt mælkeskum en wire whisk eller en simpel glasburk. Start med trin 1 nedenfor for at finde ud af, hvordan, og du vil snart drikke sofistikeret cappuccinos hver dag i ugen!

Trin

Del 1 af 3:
Ved hjælp af en wire whisk
1. Hæld mælk ind i en kop eller en kasserolle. Hæld den krævede mængde mælk i en mikrobøs kop eller metalgrønt, afhængigt af om du planlægger at opvarme din mælk i mikrobølgeovnen eller på ovnen. Du skal bruge omkring 1/2 kop mælk til hver cappuccino.
  • 2. Varm mælken.
  • Hvis microwaving skal du placere mælkens mælk i mikrobølgeovnen og varme højt i ca. 30 sekunder, eller indtil dampen begynder at stige fra mælken.
  • Hvis du bruger ovnen, skal du placere kasserolle på en forvarmet brænder, indstillet til medium. Varme indtil damp stiger fra mælken.
  • 3. Brug Wire Whisk til at oprette skum. Når mælken opvarmes, skal du placere ledningen pisken ind i mælken og twirl håndtaget mellem dine palmer for at skabe skum. Hold twirling whisken, indtil du opnår den ønskede mængde skum.
    • Del 2 af 3:
    Ved hjælp af en jar
    1. Hæld mælken i en glasburk med et tætsluttende låg. Hæld en 1/2 kop mælk i en glasburk. Mælken bør ikke stige over halvvejs punkt, som du har brug for at forlade nok plads til, at skummet kan udvide.
  • 2. Ryst krukken i 30 sekunder. Stramt udskift låget, og ryster derefter kraftigt krukken, indtil mælken bliver skummende og er næsten fordoblet i størrelse. Dette bør tage omkring 30 sekunder.
  • 3. Fjern låget og mikrobølgeovnen mælken. Tag låget af krukken og læg den i mikrobølgeovnen. Varme højt i ca. 30 sekunder, eller indtil dampen begynder at stige fra mælken. Skummet skal begynde at stabilisere sig i mikrobølgeovnen, stiger til toppen af ​​mælken.
    • Del 3 af 3:
    Gør den perfekte cappuccino
    1. Brug frisk, kold mælk. Den friskere og koldere din mælk er jo bedre. Du vil producere pænere skum og cappuccino vil smage bedre.
  • 2. Brug mælk med en højere fedtprocent. Hele mælk eller halv og halvdelen har en tendens til at skumme bedre end mælk med en lavere fedtprocent, såsom 2% eller skum. Hele mælk har også tendens til at producere et sødere smagsskum end lavfedtmælk. Den type mælk, du bruger, er imidlertid stort set et spørgsmål om præference, og du kan stadig producere gode resultater med lavfedtmælk.
  • 3. Gør stærk, god kvalitet kaffe. Selvfølgelig er kvaliteten af ​​din cappuccino ikke bare afhængig af skummet, det vil også afhænge af, hvor godt du kaffe er. Brug stærk, godkvalitets kaffe og sørg for at det er dejligt og varmt. Du bør forberede kaffen, før du forbereder mælken.
  • 4. Tryk på bunden af ​​koppen, kasserolle eller krukke for at fjerne eventuelle store bobler. Når skummet er opvarmet, giv koppen, kasseren eller krukken en hurtig hvirvel efterfulgt af et let tryk på køkkenetælleren. Dette får nogen store bobler til at pope, komprimere skummet.
  • 5. Brug en ske til at holde op med skummet. Når du tilføjer mælken til kaffen, skal du bruge en ske til at holde op med skummet, indtil koppen er 2/3 fuld. Brug derefter skeden til at scoop skummen oven på Milky Coffee.
  • 6. Afslut med noget chokoladepulver. For at gøre den perfekte cappuccino, drys et lille kakaopulver eller endda revet chokolade på toppen af ​​den skummælk. Varmen skal forårsage, at chokoladen smelter lidt. god fornøjelse!

    • Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Mikrobølge madlavningstider varierer. Det vigtige er, at mælken skal nå punktet lige før kogning, når dampen begynder at stige af mælken, men ingen bobler har dannet sig.
  • Enhver form for frisk mælke - skumme, hel, selv halv og halv - vil fungere, men skumkvaliteten og konsistensen af ​​skummet vil variere. Hele mælk gør rigere, finere skum, mens skummetmælk har tendens til at gøre stiv skum.
  • Du kan bruge en kasserolle til at opvarme mælken. Se mælken for det kritiske skoldningspunkt, der netop er beskrevet, og hæld derefter mælken i kopperne. (Du kan også skubbe mælken direkte i gryden, men vil sandsynligvis få mindre skum på denne måde.)
  • For at få den bedst mulige skum, skal du sørge for at starte med frisk mælk, en kop, der ikke er for bred (bare lidt bredere end pispens diameter er ideel) og twirl meget hurtigt.

    • Advarsler

    Se kopperne i mikrobølgeovn nøje de første par gange du gør dette for at være sikker på, at mælk ikke koger over. Lær den ideelle opvarmningstid til din mikrobølgeovn.

    Ting du skal bruge

    • En mikrobølgeovn (eller en kasserolle på en komfur)
    • To kaffe krus
    • En wire whisk
    • En glasburk med et tætsluttende låg
    • Frisk mælk
    • Kaffe
    • Chokoladepulver
    Del på sociale netværk :
    Lignende