Sådan fryser du fløde

Mens creme normalt er bedst frisk, kan der være tidspunkter, hvor du skal fryse det for længere at holde. Det er muligt at fryse det godt og for at rekonstituere det på en brugbar måde.

ingredienser

Alle flødefrosne skal indeholde mindst 40 procent eller mere smørfedt. Det fryser ikke godt under dette beløb.

Bare creme:

  • Leftover creme eller creme om at udløbe (kun tung piskning eller dobbelt creme)

Sødet creme:

  • 125ml / 1/4 pint creme (kun tung piskning eller dobbelt creme)
  • 1 tsk sukker

Whipped Cream Dollops:

  • Flødeskum (kun tung piskning eller dobbelt creme)

Trin

Metode 1 af 4:
Bare creme
  1. BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 1
1. Hæld cremen i en stiv sidesteret beholder. Dæk med en stærk plastikpose, der forsegler (faktisk to poser anbefales) for at forhindre køleskab lugt fra at komme ind.
  • Forlad mindst 1.5cm / 1/2 tommer mellem låget og toppen af ​​cremen. Dette giver mulighed for ekspansion, når den fryser.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 2
    2. Placere i fryseren.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 4:
    Sødet creme

    Denne metode er nyttig til bagning, og desserter-det tilsatte sukker hjælper også med at bevare cremen lidt bedre end uden den.

    1. BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 3
    1. Hæld cremen i en passende skål.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM Trin 4
    2. Pisk fløden let. Kun pisk indtil det er bare stiv.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 5
    3. Bland gennem 1 niveau teskefuld sukker til cremen. For hver 125 ml / 1/4 pint fløde, tilføj en anden 1 niveau teskefuld.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 6
    4. Hæld cremen i en stiv sidesteret beholder. Dæk med en stærk plastikpose, der forsegler (faktisk to poser anbefales) for at forhindre køleskab lugt fra at komme ind.
  • Forlad mindst 1.5cm / 1/2 tommer mellem låget og toppen af ​​cremen. Dette giver mulighed for ekspansion, når den fryser.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 7
    5. Placere i fryseren.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 4:
    Whipped Cream Dollops

    Disse kan være nyttige til at tilføje direkte til en cupcake eller som en lille kagefyldning. Den søde flødeopskrift ovenfor kan også fremstilles på denne måde, hvis det foretrækkes.

    1. BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 8
    1. Linje et bageplade med pergamentpapir eller et silikone ark.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 9
    2. Pisk cremen.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM Trin 10
    3. Placer dollops af cremen på det tilberedte bageplade. Dæk med en tyk fryser taske, der sæler.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 11
    4. Fryse. Når du er frosset, fjern og glide ind i en opbevaringsbeholder eller taske. For at undgå at blive bumpet, er en stiv sided beholder igen bedst.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 12
    5. Forsegle og vende tilbage til fryseren.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 4 af 4:
    Optøning
    1. BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 13
    1. Bare creme: Thaw i køleskabet natten over. Eller hvis maden er boblende væk allerede, skal du tilføje direkte til en madlavningsskål (som en suppe eller gryderet), som om du tilføjer frisk creme og lad varmen smelte den igennem. Vær opmærksom på, at cremen vil være løbende og ikke pisker efter frysning.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM TRIN 14
    2. Sød creme: For at bruge som en kage eller dessertfyldning eller topping, optøer du i køleskabet natten over først. Som med den tidligere creme kan denne frosne creme ikke piskes igen - i modsætning til den ene, det bør holde sin allerede pisket tekstur egnet til bagning eller tilsætning til desserter. Plus, du kunne prøve at kombinere det med frisk flødeskum for at få en påfyldning gå videre.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM Trin 15
    3. Fastgørelse adskilt creme: Jiggle cremen inde i dens beholder (låg på) Hvis du finder for meget adskillelse er opstået. Dette kan hjælpe med at rekonstruere cremen ved at blande de fedtfaste stoffer og vandfaste stoffer sammen igen.
  • Det kan også rystes inde i den tætbare taske, hvis det er lettere.
  • BILLEDE TITLED FREEZE CREAM Trin 16
    4. Whipped Cream Dollops: Tillad at afrimme på køkkenetælleren (det tager ca. 10 minutter). Brug nøjagtigt som du ville bruge flødeskum. Dollopperne skal fungere som flødeskum allerede opdelt i små, brugbare portioner.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Creme kan fryses i op til 2 måneder.
  • Lavt fedtindhold eller enkelt creme vil ikke fryse godt og bliver ret vandig.
  • Nogle mennesker foreslår frysning af creme i isterende bakker. Mens det lyder praktisk, vil det få creme til at adskille mere end når den er frosset i en fast masse.

    • Advarsler

    Frosne creme er aldrig så god som frisk creme. Denne foranstaltning er beregnet til at redde creme på grund af udløbet eller blive spildt og ikke noget, du ville gøre med creme det meste af tiden.
  • Creme vil let tage på lugt, det kommer i kontakt med. Hvis det er ukorrekt opbevaret, vil det smage nøjagtigt som lugten, det har været udsat for. Som kan være ret ubehageligt! Opbevares i en lufttæt beholder.
  • Det anbefales at du kun fryser pasteuriseret creme.

    • Ting du skal bruge

    • Blandet skål
    • Mixer eller æggehvisk til at slå
    • Stiv sided beholder, såsom en brugt, ren isbeholder / yoghurtbeholder / ricotta ost beholder osv.
    • Plastpose med forsegling (egnet til frysning), måske 2
    Del på sociale netværk :
    Lignende