Sådan creme majs

Creamed majs er en sydlig tradition, men du vil finde så mange opskrifter til det som du laver kokke. De fleste af disse opskrifter bruger creme eller mælk til at skabe creme, selvom man bruger bacon. Mens bestemt ikke en sund skål, creamed majs gør en fremragende side skål til stegt kylling eller ovn ristet svinekoteletter.

ingredienser

Southern Creamed Corn

Serveringer: 4

  • 8 ører majs uden skinkerne
  • 2 spiseskefulde sukker
  • 1 spsk mel
  • 1 kop tung piskekrem
  • 1/2 kop vand
  • 2 spiseskefulde reserveret bacon fedt
  • 1 spiseskefuld smør
  • Salt og peber til smag

Enkel creamed majs med bacon

Serveringer: 6

  • 6 ører af majs, uden husks
  • 2 skiver bacon
  • Salt og peber til smag

Creamed majs i langsom komfur

Serveringer: 8

  • 2 pund frosne majs
  • 8 ounces cremeost
  • 1 kop 2 procent mælk
  • 1/2 kop tung creme
  • 1/4 kop smør
  • 3 spiseskefulde sukker
  • Salt til smag

Creamed majs med chives

Serveringer: 8

  • 12 ører majs, uden husks
  • 2 kopper vand
  • 2 spiseskefulde usaltet smør
  • 1 kop tung piskekrem
  • 2 spiseskefulde friske chives

Trin

Metode 1 af 4:
Skabe sydlig creamed majs
  1. Billedbet med titlen Cream majs trin 1
1. Skær majs fra cob. Du kan bruge en paringkniv eller rundkniv designet specielt til majs. Klem også cob for at frigøre majsmælken i skålen. Du kan bruge kniven til at presse ud i saftene.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 2
    2. Bland de tørre ingredienser. I en lille skål blandes sukker og mel sammen. Du kan også tilføje saltet og peber på dette tidspunkt. Tilsæt det til majs og bland.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 3
    3. Hæld i de våde ingredienser. Tilsæt cremen og vandet til majsen, og bland det igen.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 4
    4. Tilsæt baconfedt til en pande. Sæt fedtet i en stegepande, og opvarm den over medium varme. Hæld i majsen, og reducer varmen til medium-lav.
  • Det er svært at finde en erstatning for baconfedt i denne opskrift, da det har sådan en unik smag. For at lave baconfedt, skal du blot lave en stribe eller to bacon. Fedt er det fedt, der gør det ud af baconet, mens du koger.
  • Du kan dog erstatte mere smør til baconfedt. Hvis du gør det, overveje også at tilføje en spiseske eller to af parmesan sammen med et bindestreg eller to af flydende røg. På den måde får du både saltheden og røgen af ​​baconen. Du kunne bruge nogle røget paprika i stedet for den flydende røg, også.
  • Billede med titlen Cream majs trin 5
    5. Kog i 30 minutter. Varm blandingen, indtil den tykkes. Tilsæt smøret, før du serverer.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 4:
    Gør simpel creamed majs med bacon
    1. Billedbet med titlen Cream majs trin 6
    1. Skær kernerne ud af majsen. Brug en paringkniv eller kernelfjerner til at tage kernerne ud af majsen.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 7
    2. Dice bacon. Brug en skarp kniv til fin terninger bacon. Du kan også bruge rene køkkenaksler til dette formål.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 8
    3. Opvarm baconet i en stor stegepande. Sæt det på medium, og tilføj baconet.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 9
    4. Kog baconen. Lad bacon koge sig selv, indtil det er let brun.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 10
    5. Tilsæt majs, salt og peber. Lad skålen koge i ca. 15 minutter, indtil majs er ømt.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 4:
    Skabe creamed majs i den langsomme komfur
    1. Billedbet med titlen Cream majs trin 11
    1. Dice creme ost. Skær flødeosten i store terninger. Tilføj det til den langsomme komfur.
  • BILLEDE TITLED CREAM CORN TRIN 12
    2. Placer resten af ​​ingredienserne i langsom komfur. Du behøver ikke at tøve majs først.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 13
    3. Rør ingredienserne. Bland ingredienserne sammen. De behøver ikke at være perfekt kombineret på dette tidspunkt, da de vil smelte sammen, når de laver mad.
  • Billede med titlen Cream majs trin 14
    4. Koge på lav. Lad blandingen lave mad på lav i 4 timer, omrør lejlighedsvis.
  • Hvis det er for tykt i slutningen, tilsæt mere mælk.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 4 af 4:
    Gør cremen majs med chives
    1. Billedbet med titlen Cream majs trin 15
    1. Skære majs fra cob. Prøv en paringkniv eller en kniv, der er specielt designet til majs. Kast ikke cobs væk.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 16
    2. Tilsæt majs til en pande. Tilsæt også vand og smør. Sæson med salt og peber.
  • Billedet med titlen Cream majs trin 17
    3. Tag panden op til medium varme. Kog i 5 til 7 minutter, omrør fra tid til anden.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 18
    4. Klem ud mælken fra cobs i en kasserolle. Brug kniven til at skrabe ned ad cobsne. Du vil klemme ud så meget af majsmælken som muligt.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 19
    5. Tilføj i cremen og melet. Brug en visp, rør cremen og melet ind i majsmælken. Kog i 1 minut.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 20
    6. Puree 2 kopper majs og flødeblanding. I en blender, puree 2 kopper af majs med den varme fløde og mel. Vær forsigtig med de varme væsker, da de kan skabe damp i blenderen.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 21
    7. Hæld puren tilbage i majestanden. Rør for at kombinere. Lad det varme i ca. 5 minutter.
  • Billedbet med titlen Cream majs trin 22
    8. Hugge bivirkningerne. Rør dem i majsblandingen. Tilsæt salt og peber efter at smag efter behov.
  • BILLEDE TITLED CREAM CORN FINAL
    9. Færdig.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    For at få børnene involveret med madlavning, skal de husk majs.
  • Når du skærer kernerne fra cob, skal du altid skære ned og væk fra din krop. Det hjælper også med at afskære spidsen af ​​majs, så du har en flad kant til at afbalancere majs på.
    • Del på sociale netværk :
    Lignende