Sådan rengøres lodge støbejern

Lodge er et etableret USA-baserede køkkentøjsmærke specialiseret i pre-krydret støbejerns skillets, griddles, pander, woks og hollandske ovne. Disse støbejernsprodukter kan give lækre middage, men deres rengøringsbehov afviger væsentligt fra andre potter og pander. Ved at holde dit støbejern sikkert fra vand og rust, regelmæssigt behandling eller krydder madlavning overflader med olie, og sikrer korrekt daglig pleje, kan du sikre mange års brug fra din lodge køkkengrej.

Trin

Metode 1 af 4:
Rengøring Brand New Lodge Køkkenudstyr
1. Skyl af din nye lodge støbejern under varmt vand. Før du bruger din køkkengrej for første gang, skal du placere dit støbejern under varmt rindende vand og hurtigt skylle hver overflade for at fjerne støv eller emballeringsrester.
  • Mild sæbe kan bruges på lodge støbejernsprodukter, men er ikke nødvendigt. De vil blive steriliseret ved 212 ° F (100 ° C), mens du opvarmer dem til madlavning.
  • 2. Tør alle overflader grundigt med et lintfri håndklæde. Et papirhåndklæde eller en mikrofiber dishcloth er egnede. Sørg for at fjerne alle dråber af fugt fra indersiden, udenfor og håndtere (r) for at forhindre rust i at danne.
  • Ny og ubrugt lodge støbejern kan have en grov overflade på grund af sandstøbningsprocessen. Som et resultat af denne ru overflade, afstå fra at bruge ikke-lint-fri håndklæder til at tørre med, da de vil indgå fuzz over hele overfladen af ​​din pande.
  • 3. Bekendtgør dig med processen med støbejerns krydderier. Krydderier er processen med at opbygge lag af bagt-on, hærdet madolie. Disse lag giver beskyttelse mod fugt og rust, og resulterer i en naturlig, glat overflade, som din mad ikke holder fast i.
  • Når de påføres på støbejern og bagt, gennemgår fedtmolekylerne i olien en polymerisationsproces, som resulterer i en hård, plastlignende belægning.
  • 4. Du skal ikke bekymre dig om krydderier Brand New Lodge Køkkengrej. Mens andre støbejernspander kræver noget indledende forberedelse, bruger Lodge en sojabønneolie til før sæsonen dens støbejern. Det betyder, at du kan begynde at lave mad med en ny lodgepande kort efter at du har erhvervet, skylle og tørre den.
    • Metode 2 af 4:
    Håndvask lodge støbejern efter brug
    1. Beskyt dine hænder med varmebestandige grippere, når du håndterer varmt støbejern. Når som helst du koger med og rengør dit støbejern, skal du beskytte dine hænder mod forbrændinger med varmebestandige håndtagsdæksler, ovnlanter eller potholders. Støbejern bevarer betydelige mængder varme og køler langsomt ned, men du vil vaske, tørre og sæson din køkkengrej, mens det stadig er varmt.
    • Fødevarer rester frigiver lettere fra overfladen af ​​varmt varmt støbejern og bør fjernes, før det bakker og hærder på.
    • Når det påføres varmt støbejern, vil krydderier reagere med metal og polymerisere. Dette vil ikke ske på en kølig eller kold overflade, så vent ikke på, at din køkkengrej køler sig ned.
    • I modsætning til de separate varmebestandige håndtag, der er fastgjort til andre typer af køkkengrej, fremstilles en støbejernspande ved at hælde jern i en panformet form. Fordi det færdige produkt er et enkelt ledende metal, vil varmen rejse fra bunden på varmekilden gennem siderne og håndtagene.
  • 2. Vask dit varme støbejern med varmt rindende vand og en børste børste. Gør dette umiddelbart efter hver brug, mens panden stadig er varm. Stiv nylon skrubebørster anbefales, da de er elastiske og ikke-slibende, men bløde svampe vil også fungere. Brug et medium skrubningstryk og sørg for at komme ind i ryggen og hjørner af din køkkengrej.
  • Mild sæbe kan bruges på lodge støbejernsprodukter, men er ikke nødvendigt. De vil blive steriliseret ved 212 ° F (100 ° C), mens du opvarmer dem til madlavning.
  • 3. Brug en panskraber til at fjerne fast-på madrester. Fødevarer rester frigiver lettere fra overfladen af ​​varmt støbejern og bør fjernes, før den bakker og hærder på. Skrabe forsigtigt, indtil alle rest er blevet fjernet.
  • Særligt stædig rest kan løsnes op ved at simre vand i panden i 1 minut før skrabning.
  • En polycarbonatpandeskraber med vinklede kanter giver dig mulighed for at løsne rester fra vanskelige steder, såsom hjørnerne og rillerne af din pande.
  • 4. Tør alle overflader grundigt med et lintfri håndklæde. Uanset om du bruger et papirhåndklæde eller en Microfiber DishCloth, skal du sørge for at fjerne alle dråber af fugt for at forhindre rust i at danne.
  • Støbejern køkkengrej kan også tørres over lav komfur-top varme eller i en varm ovn. Dette vil medføre, at nogen resterende fugtighed kan fordampe.
  • Eventuelle mørke flager eller rester, der vises på din tørre klud, er resultatet af krydderurten, der reagerer med sure fødevarer. Dette vil ske mindre og mindre, som du fortsætter med at opbygge lag af krydderier.
    • Metode 3 af 4:
    Krydderier og opbevaring af din lodge støbejern
    1. Påfør et tyndt lag af madolie til din pande, når det er tørt, men stadig varmt. Gnid olien i de indvendige madlavningsflader, indtil et lyslag er blevet påført. Lodge fremstiller en canola olie krydderier spray til regelmæssig brug. Imidlertid kan enhver vegetabilsk olie, canola olie, madlavning spray eller forkortelse anvendes, så længe den er sikker til forbrug.
    • Du behøver ikke at tilføje olie til ydersiden af ​​din køkkengrej efter hver brug.
  • 2. Blot væk overskydende pools olie fra hjørnerne eller rillerne af panden. Overskydende olie vil ikke nå overfladen af ​​det varme støbejern, og vil undlade at polymerisere og konvertere til krydderier. I stedet kan overskydende olier resultere i et lag klæbrig olie rest.
  • Hvis dit støbejern udvikler et ekstra lag klæbrig olie, skal du placere pandene på hovedet i ovnen over et ark af aluminiumsfolie. Bages ved 350 ° F (177 ° C) i 1 time og lad afkøle helt i ovnen.
  • 3. Kig efter en semi-glossy madlavningsflade efter krydderier. Når kogeolierne har polymeriseret, skal den resulterende finish være glat, jævnt påført, semi-glansende ,, og fri for rust og madrester. Din lodge støbejern kan have startet med en grov overflade, men jo flere gange du bruger og sæson din køkkengrej, bliver den glattere dens overflade blive.
  • Døllige patches angiver en ujævn anvendelse af olie. Et par pletter kan afhjælpes ved regelmæssig brug og krydderier, mens en helt kedelig overflade skal genoprettes gennem re-krydderier.
  • 4. Gem din lodge støbejern på et tørt sted. Du kan enten hænge din støbejern køkkengrej eller gemme det fladt. Et papirhåndklæde skal indsættes mellem pander, hvis det stables lodret. For at undgå kondens, må du ikke gemme pander med deres låg på.
    • Metode 4 af 4:
    Udvidelse af levetiden for din lodge køkkengrej
    1. Billede Titlet Clean Lodge Cast Iron Trin 13
    1. Afstå fra madlavning sure fødevarer i støbejern køkkengrej. Meget sure eller alkaliske fødevarer, såsom tomater og citrusfrugter eller saft, vil reagere med og strimle beskyttende krydderier. Vent, indtil dit køkkengrej er højt krydret, før du forbereder retter med højsyreindhold.
    • Eventuelle mørke flager eller rester, der vises på din tørre klud, er resultatet af krydderurten, der reagerer med sure fødevarer. Dette vil ske mindre og mindre, som du fortsætter med at opbygge lag af krydderier.
  • Billedbet med titlen Ren Lodge Cast Iron Trin 14
    2. Re-season hele panden, når det bliver rusten eller kedeligt. Skrubbe panden med ståluld for at fjerne den kedelige patina og rust før vask med varmt vand og mild sæbe. Påfør derefter olie til ydersiden og inde i overfladerne. Placer det på hovedet i ovnen over et ark af aluminiumsfolie. Bages ved 350 ° F (177 ° C) i 1 time før det tillader at afkøle helt i ovnen.
  • Du kan gentage denne proces 2 til 3 gange, bagning på flere lag krydderier, indtil støbejernen opnår en glat, halvt blank finish.
  • Hvis du ikke har brugt din lodge støbejern i længere tid, f.eks. Et år, og det er sløvet eller rustet, mens du er i lager, er det på tide at re-seake det.
  • BILLEDE Titled Clean Lodge Cast Iron Trin 15
    3. Sænk aldrig dit støbejern i stående vand eller vask det i opvaskemaskinen. Eksponering for betydelige mængder vand vil hurtigt få rust til at danne på overfladen af ​​dit støbejerns køkkengrej. Opvaskemiddel og udvidet udsættelse for vand vil strippe den beskyttende belægning, der er etableret gennem regelmæssig krydderier fra dit støbejern.
  • Billede titlen rent lodge støbejern trin 16
    4. Undgå at skure dit støbejern med ståluld. Ståluldscouringpuder vil ridse den beskyttende krydderier på støbejerns køkkengrej. Dette udsætter kogegrej til fugt og rust. Det vil også ødelægge den glatte madlavningsflade, hvormed mad glider let.
  • Ståluld må kun bruges til at fjerne rust før grundigt omgår hele panden.
  • Billedet Titled Clean Lodge Cast Iron Trin 17
    5. Sæson din lodge støbejern regelmæssigt. Hvis du bruger din køkkengrej ofte, forbereder mad med madolie og opfølgning med korrekt rengøring og krydderier, vil en hård beskyttende belægning udvikle sig sammen med en glat anti-stick overflade.

    • Tips

    Plast, træ, nonstick og metal redskaber er alle sikre at bruge med lodge køkkengrej. I modsætning til kemisk belagt nonstick køkkengrej vil den krydrede overflade af lodge støbejern ikke blive beskadiget af redskaber og ridser.
    Del på sociale netværk :
    Lignende