Sådan køber du støbejernspander

Støbejernspander er blevet brugt til madlavning i hundreder af år. Der er en række fordele ved at bruge støbejern til madlavning. Da pander er kastet som 1 enhed, er der ingen separate dele til at bryde, så de er meget holdbare. Nogle pander sendes ned i en familie i generationer. Støbejernspander udfører varme godt, og kan bruges på ovnen, i en ovn eller på en åben ild. Støbejern kommer i forskellige størrelser og former for mange forskellige typer madlavning. Der er også nogle ulemper ved at bruge støbejernspander. De er tunge og kan rust hurtigt, hvis de udsættes for fugt. Støbejernspander kræver også krydderier og regelmæssige olieapplikationer for at opretholde en nonstick overflade, og de kan ikke vaskes i opvaskemaskine. Hvis du overvejer et køb, her er nogle tips om, hvordan man køber støbejernspander.

Trin

  1. Billede med titlen Sæson støbejern Køkkenudstyr Trin 3
1. Bestem, om du vil have traditionelle eller emalje støbejernspander.
  • Overvej det faktum, at traditionelt ikke-coated støbejern skal være krydret (dækket af olie og bagt ved en høj temperatur) for at skabe en nonstick overflade. Pre-krydret støbejernspander er tilgængelige, men de er generelt dyrere end unseasoned pander. Når en traditionel støbejernspande er krydret, bør den ikke rengøres med sæbe eller lægge i opvaskemaskinen. Skrabe mad ud af panden, belæg det med et tyndt lag olie og holde det væk fra fugt for at forhindre rust er de bedste måder at passe på traditionelt støbejern. Disse pander kan vare i årtier, hvis det er korrekt plejet. En 12-tommers (35 cm) ubesvaret støbejerns stegepande koster ca. $ 15 til $ 70. PANS fra kendte producenter koster mere, men har funktioner som strammere låg og madlavningsflader mindre tilbøjelige til at holde sig til mad.
  • Vælg emaljeret støbejern, hvis du vil have pander, der er lettere at passe på end ubelagte pander. De kræver ikke krydderier, og kan vaskes med sæbe og vand. De kan også bruges til at lave sure fødevarer - ved hjælp af ikke-coated støbejern til at gøre det kan producere en reaktion, der skaber metallisk smagningsmad. Emaljen kan dog chip, og den farve du vælger kan gå ud af stil. I modsætning til traditionelt støbejern kan emalje-belagt støbejern ikke bruges i et lejrbål. Emaljerede støbejernspander er dyrere end ubelagte versioner-en 12-tommers (35 cm) emaljeret stegepande koster ca. $ 40 til $ 200. Prisen varierer meget afhængigt af om indersiden af ​​panden har emalje såvel som udefra, og i hvilken grad du måske oplever chipping på emaljen over tid. Velkendte navne mærker tendens til at være dyrere, men har emalje, der er mindre tilbøjelige til at chip.
  • Billede titlen flip mad i et pan trin 1
    2. Bestem, om du vil købe en brugt eller en ny pande.
  • Køb en ny pande, hvis du foretrækker at sæson panden selv. Dette giver dig mulighed for at gøre dit køb til enhver tid, snarere end at vente på en brugt pande af den størrelse og form, du vil blive tilgængelig.
  • Overvej at købe en brugt pande. Da traditionelle støbejernspander kan vare i generationer, er der et stærkt marked for antikke pander. Hvis du ikke har noget imod at bruge en pande, der er blevet krydret af en andens madlavning, kan du spare tid og kræfter i at få din køkkengrej til det punkt, hvor det er slidt glat nok til at modvirke mad fra at klæbe. Brugte pander er ofte godt lavet og godt krydret fra mange års brug. Priserne varierer meget visse mærker, og modeller fra begyndelsen af ​​1900`erne kan koste $ 100 for en 12-tommers (35 cm) stegepande. Brands, der ikke længere er lavet, vil generelt koste mere, fordi de er knappe, og usædvanlige størrelser eller former (som muffinformede pander) vil også koste mere, fordi de er sværere at finde.
  • BILLEDE TITLED GØR APPLE DISCE PANCAKES TRIN 1
    3. Bestem hvilken type pande du vil have. Der er 2 almindelige typer af støbejerns pander: skillets og hollandske ovne. Når du overvejer størrelsen af ​​panden, skal du huske på, at større pander vil være tungere, så vælg den mindste pande muligt for at opfylde dine behov.
  • Vælg en stegepande, hvis du har til hensigt at stege eller sautékød. Skrafsæt er også gode til at lave frittatas og ovnpandekager. 10.25-tommer (26 cm) eller 12-tommer (35 cm) er de mest almindelige og mest alsidige størrelser. Nogle har et ekstra håndtag på forsiden af ​​panden for at give dig mulighed for lettere at løfte stegepanden ud af ovnen.
  • Køb en hollandsk ovn, hvis du vil lave supper, gryderet, saucer og roasts eller andre bagt retter. Hollandske ovne er dybere end skillets, og kommer med låg. En 5-qt. (4.7 l) eller 6-qt. (5.7 l) Pan er det mest almindelige valg, og vil generelt holde 8 portioner suppe eller gryderet eller 6 store kartofler. Vælg en hollandsk ovn med ben på bunden (kaldet A "edderkop") Hvis du vil bruge din pande over kul eller i et lejrbål.
  • Billede med titlen Køb julegaver til dit familie Trin 4
    4. Butik til din pande. Specialkogebutikker, stormagasiner og campingpladsforretninger er gode steder at handle for nye støbejerns pander. Brugte pander kan findes på ejendomssalg, auktionswebsteder, antikke butikker og lejlighedsvis på værelsens salgs- eller loppemarkeder.

    • Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Advarsler

    Brug et ovn Mitt eller Silicone Handle Cover, når du håndterer en varm støbt jernpande. Hele panden, herunder håndtaget, bliver meget varmt, når de er i brug.
    Del på sociale netværk :
    Lignende