Nemme måder at rengøre en brændt støbejerns stegepande: 11 trin

Støbejerns skillets er et utroligt værktøj til at have i køkkenet, når du laver næsten noget. Men de tager også meget mere omhu end andre stegepotter eller pander, så det er en vigtig del af at rense dem korrekt er en vigtig del af at eje en. Ved at kende et par nemme måder at rense brændt mad på, såvel som hvordan man genopretter og sæson din stegepande, når intet andet fungerer, kan du få dit støbejern ligner ny.

Trin

Metode 1 af 2:

Giver din stegepande en hurtig ren

1. Tør din stegepande ned med olie for at slippe af med let fast mad. Hvis du fanger din mad, ligesom det begynder at brænde til støbejernen, kan du muligvis rense det ud med 1-2 spsk (15-30 ml) olie. Hæld olien i stegepanden, mens den stadig er varm og brug et papirhåndklæde til at tørre ned overfladen. Kassér eventuelle bit af mad, der kommer løs og sæt din stegepande væk til opbevaring.

Som du bruger olie til at rense din stegepande, skal den være klar til opbevaring og forberedt til næste gang du vil lave mad med det.
Brug en olie med et højt røgpunkt og en neutral smag for de bedste resultater. Vegetabilsk olie, grapeseed olie eller hørfrø olie vil alle arbejde perfekt.
Denne metode vil sandsynligvis kun arbejde med mad, der lige for nylig er brændt på stegepanden. For skungetter, der er alvorligt brændt, eller som er blevet efterladt i lang tid, skal du måske give dem en mere grundig ren.

2. Brug bagepulver eller salt til at skrubbe væk brændt mad. Fødevarer, der blev tilbage til at brænde i lidt længere, vil have brug for noget mere slibende end bare olie. Sred nogle kosher salt, groft havsalt eller bagepulver over bunden af din stegepande. Brug et papirhåndklæde til at begynde at skrubbe ud af enhver mad, der sidder fast på stegepanden. Giv støbejernen en lys skylning for at fjerne eventuelle resterende salt eller bagepulver.

Du kan bruge næsten ethvert groft, slibende pulver til at rense din stegepande med denne metode. CornMeal vil fungere fremragende i stedet for bagepulver, men noget som sukker kan smelte på overfladen af din stegepande og give dig noget andet at rengøre.

3. Løft væk vanskeligere fødevarer ved at koge noget vand i din stegepande. For mad, der har haft mere tid til at brænde på din stegepande eller venstre for at sidde, kan du måske koge det væk. Fyld din stegepande med omkring 1 tommer (2.5 cm) vand og læg det over en medium varme. Når vandet begynder at simre og koge, skal du bruge en træ- eller plastsked eller spatel til at prøve at skrabe den brændte mad.

Sørg for at hæld vandet ud og forlod din stegepande helt tørt, før du opbevarer det eller bruger det igen.

Du bør kun bruge plast eller træværktøjer i dit støbejern, snarere end noget metal. Metalspatler og skeer vil ridse overfladen og fjerne krydderier på panden.

Ekspert Tip

Kadi Dulude

House Cleaning Professionalkadi Dulude er ejer af Wizard of Homes, et New York City-baserede rengøringsfirma. Kadi styrer et hold på over 70 registrerede rengøringspersonale, og hendes rengøring rådgivning er blevet præsenteret i arkitektonisk fordøjelse og New York Magazine.

Kadi Dulude
House Cleaning Professional

Du kan fjerne den mest brændte mad ved at bløde panden i vand. Hvis det ikke virker, kog vand i panden, mens du skubber på den brændte mad med en træsked. Hvis maden stadig ikke kommer ud, kan du bruge en metal scouring pad til at skrabe maden. Altid sæson din pande med olivenolie, før du sætter det væk.

4. Tør din stegepande i ovnen. Tør overfladen af støbejernen ned med en tør klud for at fjerne det meste af overskydende vand. Sæt det i en 350 ° F (177 ° C) ovn i 10 minutter eller over en medium-høj komfur for at lade den helt tørre.

Ethvert vand tilbage på din stegepande, når du sætter det væk, kan få det til at begynde at rustende. Sørg for, at stegepanden er helt tør, før du olierer den eller opbevarer den.

5. Påfør et lag olie til din stegepande, når du har renset det. Du bør altid anvende et tyndt lag olie over din stegepande efter hver gang du bruger det. Når støbejernen stadig er varmt, hæld 1-2 spsk (15-30 ml) olie i stegepanden og brug et papirhåndklæde for at sprede det hele over overfladen. Gem din rene stegepande på et tørt sted, indtil du skal bruge det næste.

Olien på den varme overflade af din pande vil reagere med støbejernet for at danne en polymer. Dette er, hvad der vil holde pegen non-stick og i en god stand i meget lang tid.

Hvis du allerede har brugt olie til at rense din stegepande, kan du springe over dette trin.

Vælg en neutral olie med et højt røgpunkt, når du krydder din pande. Vegetabilsk olie, hørfrøolie og grapeseed olie vil alle arbejde udmærket.

Metode 2 af 2:

Gendannelse og krydder din stegepande

1. Brug ståluld til at skrubbe din stegepande rent. Hvis du ikke kan rense din stegepande på anden måde, kan du bruge ståluld til at fjerne det tilbage til nyt støbejern. Hæld lidt varmt vand og skål sæbe i stegepanden og begynde at skrubbe med en lille bold af ståluld. Hold skrubning, indtil du afslører det naturlige og ufærdige støbejern, som vil have en blågrå farve til den.

Nogle kilder kan fortælle dig at aldrig bruge ståluld og sæbe på en støbejerns stegepande. For en dag til dag rent er dette godt råd, men det er vigtigt, når det strippes og krydder en stegepande.

Billedet med titlen Rengør en brændt støbejerns stegepande Trin 7

2. Rengør stegepanden med sæbe og varmt vand. Brug en fugtig klud til at rense indersiden af din stegepande, indtil vandet løber helt klart. Giv overfladen af støbejernen en lysvask for at fjerne enhver resterende rust eller partikler, der er efterladt af stålulden.

3. Sæt stegepanden i en varm ovn for at tørre den. Forvarm din ovn til 350 ° F (177 ° C). Brug en ren, tør klud til at tørre væk enhver resterende fugt på overfladen af din stegepande, før du sætter den i ovnen for at tørre helt. Efter 10 minutter, tag stegepanden ud af ovnen og læg den på et tykt tehåndklæde for at holde det fra direkte røre din arbejdsflade.

Du kan også tørre din stegepande på ovnen. Placer det over en medium høj varme i omkring 10 minutter, eller indtil alt vandet er fordampet, og stegepanden er tør.

4. Olie stegepanden hele tiden. Brug en neutral olie med et højt røgpunkt til sæson dit støbejern. Hæld 1-2 spsk (15-30 ml) vegetabilsk, grapeseed eller hørolie i stegepanden og spred det over overfladen med et papirhåndklæde. Når stegepanden er dækket, skal du bruge et andet papirhåndklæde til at tørre ud af overskydende olie.

Støbejern er porøst, hvilket betyder, at der er små huller over hele overfladen, der vil absorbere olien og resultere i en glat madlavningsoverflade. Hvis du forlader for meget olie på stegepanden, kan det blive klæbrigt, når du koger med det.

Billedet med titlen Rengør en brændt støbejerns stegepande Trin 10

5. Sæt stegepanden i din ovn på omkring 500 ° F (260 ° C) i 1 time. Vend din ovn på den højeste varme, at den kan gå og placere et stykke tinfolie på det laveste rack. Sæt din støbejerns stegepande på hovedet på det højeste rack og lad det lave mad i omkring 1 time. Dette vil hjælpe forsegle i olien og sæson din stegepande.

Tinfolien vil fange overskydende olie, der kommer ud af stegepanden, som den koger. Det er meget nemmere at smide et stykke folie end det renser din ovn!

Billedet med titlen Rengør en brændt støbejerns stegepande Trin 11

6. Lad panden køle og gentage krydderurprocessen. Efter en time, drej din ovn og lad den støbejerns stegepande køle ned. Det skal rengøres, krydret og klar til brug. Men for de bedste resultater skal du olie og bage din stegepande en eller to gange mere. Dette vil opbygge belægningen af olie endnu længere og gøre dit støbejern sidste endnu længere.

Opbevar din stegepande på et rent og tørt sted. Støbejern har tendens til at rust meget hurtigt, så sørg for at holde det væk fra så meget fugt som du kan.