Sådan køber du en restaurant (med billeder)

Køb af en eksisterende virksomhed kan være mindre risikabel end at oprette din egen virksomhed fra bunden. Men når du køber en eksisterende forretning fra en anden, skal du undersøge købet, i god dybde for at sikre, at du får en god aftale. Når du vælger at købe en restaurant, er dette endnu mere sandt. Start processen ved at finde en restaurant til salg og tale med ejeren. Når du får et hensigtserklæring, skal du foretage due diligence for at sikre, at du vil gå igennem med købet. Hvis alt kontrollerer, kan du udfylde transaktionen.

Trin

Del 1 af 4:

Find en restaurant

1. Identificer dine færdigheder og interesser. Da du allerede ved, at du vil købe en restaurant, tænk på hvilken type restaurant du vil have, hvad du vil ud af købet, og hvilke færdigheder du kan bringe til bordet. Hvis du er en stor italiensk kok, køb ikke en etableret fransk restaurant. Overvej også, om du vil købe virksomheden og holde den kører som det er, eller hvis du vil købe den og ændre navnet og menuen. I starten skal du også tænke på dine styrker og svagheder. Hvis du er kok, skal du måske ansætte forretningsforbindelser for at hjælpe dig med køb og overførsel af ejerskab. Hvis du er en forretningsmand, skal du måske ansætte en kok, der kan evaluere køkkenets potentiale.

At træffe disse beslutninger fra starten vil hjælpe dig med at gøre det bedste restaurant køb muligt. For eksempel vil tænker på disse ting hjælpe dig med at bestemme, hvilken type restaurant at købe og hvem du skal bede om hjælp til transaktionen.

Billedet med titlen Køb en restaurant Trin 2

2. Lav en liste over funktioner, du vil have i din restaurant. Når du ved, hvad du generelt søger, skal du begynde at sammensætte de specifikationer. Gør dette, før du starter din fysiske søgning. Baseret på dine færdigheder og interesser, overveje følgende:

Hvor vil du have din restaurant at være placeret?

Hvor stor af et køkken har du brug for?

Hvilken type udstyr har du brug for?

Vil du betjene alkohol?

Ønsker du at holde sælgerens navn og mærke?

Hvad vil du have indvendig og udvendig af restauranten for at se ud?

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 3

3. Søg efter restauranter. I slutningen af dagen er placeringen af restauranten du køber alt. Tag din ideelle forretningsmodel og start med at kigge efter fysiske steder til salg. Nogle mennesker kan forsøge at søge på egen hånd, mens andre vil ansætte en erfaren ejendomsmægler. Hvis du har lavet disse køb før, kan du muligvis finde en restaurant på egen hånd. Men hvis du ikke er bekendt med ejendomsmarkedet i dit område, kan du måske ansætte en ekspert. Uanset om du ansætter hjælp eller ej, skal du bruge følgende oplysninger til at hjælpe dig med at finde den bedste restaurant på markedet:

Hvilken type menu vil du gerne have? Selvfølgelig vil du ikke købe en mexicansk restaurant midt i China Town. Overvej hvilken type mad du vil lave, og hvor folk er, der ønsker at spise den mad.

Hvordan vil din mad blive prissat? Prisen på din mad vil diktere, hvem der kommer til at spise på din restaurant. Hvis du vil have en billig mulighed, vil din beslutning være baseret på bekvemmelighed og placering. Hvis du vil have en dyrere mulighed, skal du tænke på indkomstniveauet for enkeltpersoner i restaurantens nabolag.

Hvad vil din målkunde se ud? Hvis du vil oprette en hurtig frokoststed for arbejdsstyrken i dit fællesskab, tænk på at købe en restaurant nær kontorbygninger. Hvis du vil oprette en romantisk middag sted, overveje at købe en restaurant på vandet i en anden romantisk beliggenhed.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 4

4. Spørg dig selv, hvorfor hver restaurant er på markedet. Restauranter er normalt til salg for en af to grunde. For det første kan restauranter være til salg, fordi de ikke gør det godt. For det andet kan ejere sælge, fordi de er for travle til at holde forretningen gå. Når du leder efter restauranter at købe, spørg dig selv, hvilken skovl hver potentiel kandidat falder ind.

Hvis restauranten ser ud til at være godt økonomisk, kan det være en god købsoption. Disse restauranter er perfekte til en køber, der ønsker at beholde den samme menu, navn og mærke. Køb denne type restaurant, men det kan ikke være fantastisk, hvis du planlægger at ændre tingene drastisk.

Hvis restauranten ikke gør det godt økonomisk, betyder det ikke, at du ikke bør købe det. Det betyder dog, at du bliver nødt til at foretage ændringer i restauranten for at se succes. Denne type køb kan være god, hvis du planlægger at ændre mærket og ansætte ny hjælp.

Del 2 af 4:

Forhandlinger om aftalen

1. Overveje at ansætte en advokat. Når du har fundet en eller flere ideelle restauranter til at købe, skal du nærme ejeren af disse restauranter. Før du gør det, overveje at ansætte en kommerciel ejendomsadvokat. En advokat vil hjælpe dig med at forhandle en aftale, foretage due diligence og lukke på købet. Hvis du har lavet disse køb før, kender du sikkert en person, der kan hjælpe. Hvis dette er din første gang at købe en restaurant, spørg venner og familie til advokat anbefalinger.

Hvis du ikke har held og lykke med at finde en advokat ved mund til mund, skal du kontakte din lokale Bar Association`s advokat henvisningstjeneste. Efter at have besvaret et par spørgsmål om dine juridiske behov, vil du blive sat i kontakt med forskellige kvalificerede advokater i dit område.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 6

2. Kontakt restauranten ejer. Med hjælp fra din advokat skal du kontakte restaurantens ejer og lade dem vide, at du er interesseret i at købe deres restaurant. Bed om at sidde ned, så du kan diskutere de specifikationer. Hvis restaurantens ejer er repræsenteret af en agent eller advokat, vil de nok fortælle dig at komme i kontakt med dem.

Når du kontakter ejeren for første gang, gør det diskret. Ejerens medarbejdere kan ikke vide om muligt salg, og ejeren kan måske holde det på den måde. Derfor undgå at gå ind i restauranten og spørge ventetiderne om et muligt køb.

Billedet med titlen Køb en restaurant Trin 7

3. Diskuter hvad der vil blive inkluderet i salget. Når du sætter dig ned med ejeren for at diskutere det mulige salg, forhandle, hvad der vil blive inkluderet. Jo mere ejendom inkluderet i salget, jo dyrere salget vil være. Men når du køber ejendom allerede installeret i restauranten, undgår du omkostningerne ved at købe og installere ny ejendom. Køb af eksisterende ejendom kan hjælpe med at glatte overgangen, men undgå at købe ting, du ikke behøver.

Spørg om Inventory. Går sælgeren til at sælge deres ingredienser og alkohol? Dette kan være en god ide, hvis du holder menuen det samme. Du vil dog sandsynligvis ikke købe en masse lagerbeholdning, hvis du vil foretage ændringer (e.G., Du ønsker ikke at købe tomater, hvis intet på din menu vil ringe til tomater).

Forhør om møbler, inventar og udstyr. Spørg dig selv, om du vil have restauranten til at se det samme, eller om du vil ændre tingene op. Hvis du kan lide stemningen, spørger du måske om at købe møblerne (E.G., Booths, barstole, borde, stole). Desuden spørg dig selv, om du vil have brug for alle køkkenudstyr, restauranten har i øjeblikket.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 8

4. Værdi virksomheden. Når du ved, hvad der vil blive inkluderet i salget, skal du lægge en værdi på virksomheden. Denne første værdiansættelse vil blive brugt i dit hensigtserklæring, som viser sælgeren, du er seriøs om at købe deres restaurant. Din advokat vil hjælpe dig gennem værdiansættelsesprocessen, og de kan endda ansætte en appraiser til at gøre aftalen. Generelt er der to måder at værdsætte en restaurant.

For det første kan du bruge den aktiverbaserede metode. Når du bruger denne metode, vil du simpelthen tælle op på omkostningerne ved hvert aktiv, restauranten ejer eller leaser (E.G., Fast ejendom, stole, borde, opgørelse, kontanter), og du vil komme op med en købspris. Denne metode er fantastisk, hvis du køber restauranten for sin ejendom, ikke nødvendigvis for sin forretningsmodel eller kundekreds (E.G., Hvis restauranten ikke er rentabel eller lukket).

For det andet kan du bruge cash flow multiple metode. Når du bruger denne metode, finder du summen af ejerens løn, frynsegoder, nettoindkomst og omkostninger. Du vil derefter vedhæfte en bestemt multiplikator til summen for at få din købspris. For fuld service restauranter er multiplikatoren normalt 2 eller 3. For selvbetjeningsrestauranter er multiplikatoren normalt 1 eller 2. Denne metode er fantastisk, hvis du køber restauranten og planlægger at holde den kører.

Billede med titlen Køb et restaurant trin 9

5. Bestem, hvordan salget vil blive udført. Generelt kan salget af en virksomhed afsluttes gennem enten en Asset Sale eller Stock Sale. Et aktiv salg opstår, når køber og sælger vælger, hvilke restaurantaktiver der vil blive købt. I modsætning hertil opstår der et lager salg, når køberen køber en overordnet flertalsinteresse i virksomheden (E.G., Gennem køb af lager).

Normalt foretrækker en sælger et lager salg, mens en køber foretrækker et aktiv salg. Dette skyldes, at køberen i et aktie salg overtager for sælgeren, som gør det muligt for sælgeren at gå væk. I et aktiv salg får køberen at vælge og vælge, hvilke aktiver, de ønsker at købe.

Du og den nuværende restaurant ejer bliver nødt til at komme til en aftale om, hvordan du vil have salget til at ske.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 10

6. Udfør et underskrevet hensigtserklæring. Et hensigtserklæring præciserer købet i detaljer og skaber betingelser for dette køb for at ske. Dit hensigtserklæring vil udarbejde en første købspris, vilkårene for køb og betingelser for salget. Det vil normalt være op til dig (som køberen) at udarbejde dette brev. Når hensigtserklæringen er udarbejdet og underskrevet, vil begge parter normalt arbejde i god tro for at afslutte købet. Imidlertid er hensigtserklæringen ikke en købsaftale. Det udarbejdes for at få alle oplysninger på bordet på en form for formelle måde. Generelt vil et hensigtserklæring indeholde følgende:

En klar identifikation, at brevet er en hensigtserklæring. Gør det klart, at det ikke er en bindende kontrakt at købe og sælge restauranten.

En forklaring på, hvordan salget vil ske. Bestem, om virksomheden vil blive solgt gennem et aktiv salg eller aktie salg.

En foreløbig købspris.

Betingelser for salg. Disse betingelser lægger ud af, hvad der skal ske for at sælge til at gå igennem. Vigtigst, det vil indeholde en bestemmelse om, at du vil have brug for adgang til visse poster (E.G., finansielle poster, leasingaftaler og ansættelseskontrakter), så du kan afslutte due diligence. Hvis du fuldfører due diligence og alt kontrollerer, vil købet normalt gå igennem. Hvis du finder noget under due diligence, der får dig til at stille spørgsmålet til købet, vil du normalt kunne annullere det.

Del 3 af 4:

Gennemførelse af due diligence

1. Undersøg virksomhedens lejekontrakt. Fordi et af de vigtigste stykker af købet er placeringen af restauranten, skal du sørge for, at sælgerens lejekontrakt kan overføres til dig. For at gøre dette, se på sælgerens lejekontrakt og få din advokat til at kigge efter "tildeling" Sprog. I mange kontrakter vil lejekontrakten ikke blive tildelt uden godkendelsen af udlejer. Udlejere kan være tøvende med at tildele en lejekontrakt til en anden, især hvis du ikke har tidligere erfaring med at køre en restaurant.

Hvis du ikke kan få lejekontrakten tildelt, skal du forhandle en ny leasing eller finde en anden placering.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 12

2. Har restauranten inspiceret. Før du køber en restaurant, skal du sørge for, at det er i god form. Lejeksperter til at inspicere fysisk bygning, VVS, opvarmning og aircondition og udstyr. Hvis du har ansat en ejendomsmægler eller en anden professionel til at hjælpe dig, skal de kunne rette disse eksperter op for dig. Hvis du er alene, udfør en hurtig internetsøgning efter mulig hjælp. Der er ofte konsulenter til rådighed for udlejning.

Når hver inspektion finder sted, skal du sørge for, at alt er blevet opretholdt korrekt og er i god stand.

Hvis udstyret er defekt, kræver, at sælgeren fastsætter det, før salget fortsætter.

Hvis du undlader at inspicere alt og købe restauranten, skal du muligvis betale for reparationer på egen hånd.

Billedet med titlen Køb en restaurant Trin 13

3. Kontroller, at enhver væske licens vil blive inkluderet i salget. Alkoholsalg driver ofte overskud i restaurantbranchen. Derudover tilbyder de fleste stater og byer kun et fast antal spirituslicenser. Derfor vil du sørge for, at sælgerens licens og vil blive overført til dig, når du køber restauranten.

Udover at forhandle dette med sælgeren, må du måske også bede din stats væske kontrolkort, om dette er tilladt.

Billede med titlen Køb et restaurant trin 14

4. Spørg om eksisterende forpligtelser. Du bliver nødt til at gøre alt i din magt for at afdække forpligtelser, som virksomheden i øjeblikket har. Forpligtelser kan være så enkle som lejemål og andre regninger, der stadig bliver betalt af. Når du køber restauranten, overføres disse gæld til dig. Mindre almindelige, men måske vigtigere, skal du også søge efter ubetalte skatter, i afventning af retssager og sundhedskode overtrædelser, at restauranten måske har hængende over hovedet. Hvis du finder alvorlige forpligtelser, skal du annullere købet.

Billedet med titlen Køb en restaurant Trin 15

5. Evaluere restaurantens omdømme. En restaurants omdømme kan gøre eller bryde sin virksomhed. Hvis kunderne elsker mad, atmosfære og medarbejdere, kan du have en opskrift på succes. Men hvis restauranten har et ry for dårlig service, dårlig mad og renlighed problemer, vil det være svært for dig at tjene penge. Spørg omkring byen, spørg nuværende restaurant medarbejdere og spørg ejerskab om restaurantens omdømme.

Hvis omdømmet er godt, kan du normalt købe det uden at ændre sig meget. På denne måde vil kunderne ikke genkende ændringen i ejerskab og vil fortsætte med at gå.

Hvis omdømmet ikke er så godt, men du stadig tror, at købet er værd, mens du bliver nødt til at arbejde hårdt for at ændre omdømmet. Ændring af restaurantens menu og navn er to ting, du kan gøre for at hjælpe.

Billede med titlen Køb et restaurant Trin 16

6. Kig gennem restaurantens finansielle poster. Bed restauranten ejer om at sende årsregnskaber og selvangivelser, i mindst de sidste fem år, til din advokat. Du bliver nødt til at se disse over og sørge for, at virksomheden er rentabel, og at skatter er blevet betalt. Hvis virksomheden ikke er blevet revideret af en CPA for nylig, spørg sælgeren om at få det gjort.

Ikke stole på sælgerens løfter, at virksomheden har det godt. Opfølgning og få de beviser, du skal bekræfte.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 17

7. Analyser medarbejderkontrakter. Hvis du planlægger at købe virksomheden og fortsætte med at betjene det som det, skal du vide, hvem du vil arbejde med og hvad de laver. Du kan gøre dette ved at undersøge medarbejderkontrakter. Se for at sikre, at alle har de færdigheder og erfaring, der er nødvendige for at hjælpe dig med at lykkes, når du køber restauranten.

Sørg også for, at kontrakterne overholder loven. Du ønsker ikke at arve en mulig arbejdsretsagt på grund af en kontrakt, du tog på.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 18

8. Bestem, hvilken intellektuel ejendomsret der vil blive inkluderet i salget. Dette er især vigtigt, hvis du vil holde menuen, restaurantnavn og overordnet mærke. En masse restauranter vil få deres navn varemærkeret og kan have deres opskrifter beskyttet som handelshemmelighed.

Sørg for, at du overtager alle de intellektuelle ejendomsrettigheder og får eget ejerskab over det.

Del 4 af 4:

Gennemførelse af købet

1. Juster købsprisen, hvis det er nødvendigt. Efter at have gennemført due diligence, fandt du sandsynligvis ting, du ikke vidste, eksisterede før. For eksempel er køkkenudstyret i værre form, end du troede, eller måske er lejebetalingen mere end du havde forventet. Tag alle disse nye oplysninger i betragtning og opret en ny købspris.

Beregn dette nummer omhyggeligt, fordi det vil være det beløb, du lægger i købs- og salgsaftalen.

Billede med titlen Køb et restaurant Trin 20

2. Indstil en afsluttende dato. Lukningsdatoen er, når begge parter vil underskrive aftalen og afslutte salget. Du bør planlægge langt nok på forhånd, så begge parter har nok tid til at fuldføre papirarbejde, få licenser, købe lager og gøre alt andet, der skal gøres før aftalen er færdiggjort. Mens der ikke er nogen specifik regel, overveje at indstille en afsluttende dato, der er mindst to måneder ned ad vejen.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 21

3. Udkast til købsaftalen. Din advokat skal gøre dette for dig. Købs- og salgsaftalen er et formelt juridisk dokument, der påvirker dine juridiske rettigheder og ansvar. Generelt vil aftalen indeholde købsprisen, den afsluttende dato, garantier, transaktioner, der skal finde sted inden lukning, og hvilke udgifter der er, og hvem vil betale dem. Kontrakten vil også have forskellige Boilerplate-bestemmelser om opretholdelse af aftalen.

Billedet med titlen Køb en restaurant Trin 22

4. Underskrive kontrakten. Når kontrakten er udarbejdet, send den til sælgeren og har den underskrevet. Kontrakten vil være gyldig, når hver fest underskriver det. Ud over købs- og salgsaftalen kræver sælgeren at underskrive en pagt ikke at konkurrere. Denne type aftale sikrer, at sælgeren ikke kan forstyrre din virksomhed i en vis periode.

Billede med titlen Køb en restaurant Trin 23

5. Overfør ejerskab af virksomheden. På slutningen af lukningen vil du overføre pengene, og sælgeren vil overføre ejerskab af restauranten. Når alt er færdigt, vil du være i stand til at starte din virksomhed.

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Del på sociale netværk :