Sådan bliver du en succesfuld restaurant ejer

2. Erhverve erfaring på alle områder af restaurantvirksomheden, hvis du vil være en succesfuld restauratør. Igen er dette, så du kan forstå og værdsætte ansvaret for dine medarbejdere, men også så du kan motivere og lede andre effektivt. Skålvask, venttabeller, og bartending er nogle af de stillinger, du skal påtage sig. Du skal vide, hvordan du udfører hver position i din restaurant, så du kan begge træne nye medarbejdere, hvis det er nødvendigt og ved, hvornår en medarbejder misinformerer dig.

3. Stop aldrig med at lære om din branche, så du er bekendt med de nyeste og bedste trends. Tag vinparringsklasser, hvis du planlægger at servere vine med dine menuer eller specialkogtips med anerkendte kokke. Medtag nogle af dine ansatte til træningsformål.

4. Tag forretnings- og regnskabskurser, så du kan oprette en effektiv forretningsplan og budget. Succesfuld restaurant ejerskab er ikke kun god mad alene. Det handler om at lave smarte forretningsbeslutninger og forstå, hvilke elementer der arbejder for din restaurant, og hvad der skal skrotes. Du ønsker ikke at undervurdere dine opstartsomkostninger, så planlægger at spare mere, end du forventer at bruge.

5. Vælg en placering, der ville have gavn af din restaurant. Dette ville betyde at undersøge området og få en forståelse for, hvilke lokale lånere mangler og spørger dig selv, om du kan udfylde det tomrum. Restauranten skal være i en travl beliggenhed med en masse parkering. Prøv at undgå områder, der er pakket med andre restauranter, da denne konkurrence ofte kan stjæle penge og kunder fra din virksomhed.

6. Leje ca. 6 uger før lanceringen af ​​din restaurant. Dette vil give dig nok tid til at finde kvalitetspersonale. Brug dine medarbejdere fra folk, du allerede har arbejdet med, hvem du stoler på, fordi du er bekendt med deres arbejdsvaner. Tilbyde lønninger og fordele, der er retfærdige, fordi godt personale er svært at finde og holde, især en talentfuld kok. Når du har fundet din kok, sæt dig ned med ham for at oprette en menu, men lad ham tage føringen. Din kok er hovedet på køkkenet, og hvis du stoler på ham, bør du stole på hans dom. Give ham fordelene ved tvivl, indtil han beviser, at han ikke er i stand til.

7. Design en restaurant plads, der parallellerer den mad, du tilbyder. En vellykket restaurant skal invitere og slappe af til dine lånere og funktionelle til dine medarbejdere, især køkkenet. Det skal være let at rengøre og rummelige for dine kunder, men ikke for rummelige, så du ikke udnytter din plads lucrativt.

8. Begynd markedsføring din restaurant, selv før den er åben for erhvervslivet. Hæng et banner på forsiden af ​​vinduet med navnet og åbningsdatoen professionelt præget på det. Send ud pressemeddelelser og invitere lokale lånere til en åbningsnat for at prøve gratis mad og vin. Fortsæt med at promovere din restaurant regelmæssigt efter det er åbent for erhvervslivet.Få gode arbejdere og sørg for, at de har erfaring og ved, hvad de laver.