Sådan spiser du Argan Oil: 7 trin (med billeder)

Argan olie er almindeligt forbundet med kosmetik og giver sund hud og hår, men det har også en kulinarisk modstykke. På toppen af sine sundhedsmæssige fordele tilbyder kulinarisk arganolie dybe og nutty smag og aromaer. Selv om det ikke helt vil erstatte olivenolie eller vegetabilsk olie, da den ikke opvarmer godt, kan arganolie hjælpe med at tilføje til smagen i slutningen af mange retter eller bruges til at gøre AMOU, en mandeldype.

ingredienser

Amlou

225 gram (7.9 oz) hele mandler
½ tsk (3 g) salt
4 spsk (59 ml) honning
250 ml (1 kop) arganolie

Trin

Metode 1 af 2:

Ved hjælp af arganolie i retter

1. Vælg kulinarisk arganolie i stedet for kosmetisk arganolie. Kosmetisk arganolie bruges til hår eller hudpleje og påføres topisk. Culinary Argan Oil er sikker til forbrug og vil hjælpe med at tilføje en nutty smagsprofil til din skål. Kontroller etiketten for at være sikker på at du køber den korrekte olie.

Du kan fortælle forskellen mellem kulinarisk og kosmetisk arganolie ved duften. Culinary Argan Oil vil have en dybere nutty aroma end kosmetisk olie.
Culinary Argan Oil kan bestilles online eller findes i de udenlandske fødevaregange af købmandsforretninger, og det vil koste omkring $ 100 for en fuld liter.

Billedet med titlen Spis Argan Oil Trin 2

2. Brug mellem 1 teskefuld (4.9 ml) og 1 spiseskefuld (15 ml) ad gangen. Da Argan Oil er ekstremt dyr, skal du bruge olien sparsomt. Selv med en lille mængde vil smagen præsentere sig og være mærkbar i dit måltid. Nogle retter kan drage fordel af mere olie for at skabe en stærkere, nuttigere smag i saucer, som Romesco, og for at forbedre de naturlige olier i kød eller fisk.

Bland arganolie med olivenolie for at tilføje subtile noter af smag og bevare din forsyning.

Billedet med titlen Spis Argan Oil Trin 3

3. Brug olien som en topping eller drizzle over dine måltider. Argan Oil bruges ikke til madlavning som olivenolie eller vegetabilsk olie, da den ikke holder op over varme. Tilføjelse af olien som et efterbehandling vil hjælpe med at tilføje smag, før du serverer din skål.

Spred Argan Oil over kager og bagværk for at tilføje en nutty smag.

Afslut en saute af æg eller grøntsager med arganolie for at tilføje dybde.

Klæd en salat med en blanding af olivenolie og arganolie til en lys og smagfuld dressing.

Metode 2 af 2:

Gør amlou

1. Toast mandlerne, indtil de er gyldne brune over medium varme. Brug en tør stegepande til at lave mandlige, indtil de lyser i farve til en gyldenbrun. Rør og kast dem ofte, så de alle får en jævn kok. Når de er kogte, lad dem køle af, indtil de kan håndteres.

Du kan tilføje saltet under dette trin for let at belægge mandlerne.

Billedet med titlen Spis Argan Oil Trin 5

2. Blend møtrikkerne, indtil de er finhakket. Overfør mandlerne til en blender eller en fødevareprocessor for at hugge dem. Jorden dem så fint som muligt, eller indtil det begynder at ligne en pasta.

Hvor lang tid det vil tage for at blande afhænger af kraften i din blender eller fødevareprocessor.

Billedet med titlen Spis Argan Oil Trin 6

3. Tilsæt honning og olie til blenderen. Fortsæt med at blande, når du tilføjer honningen og olien. Hæld olien i en tynd strøm, indtil du når den konsistens, du ønsker. Amlou er traditionelt mere af en væske og dukkert, men du kan blande det mindre for at skabe et spredning svarende til jordnøddesmør.

Tilføj en knivspids kanel til at krydre smagen af Amlou.

Billede med titlen Spis Argan Oil Trin 7

4. Tjene som en dukkert eller spredning. I marokkansk kultur serveres Amlou med "Khobuz", en mellemøstlige flatbread, men ethvert friskbagt brød vil gøre. Dyp brødet ind i amlou eller brug det som en spredning.

Prøv Amlou på toppen af kiks eller kager for tilsat sødme og nuttiness!

Tips

Selvom Argan Oil er dyr, kan du strække en fuld flaske i hele et helt år.

Advarsler

Nogle mennesker kan lide af irritation, rødme eller problemer med at trække vejret på grund af en allergisk reaktion. Test olien på din hud for at se, om du har bivirkninger.

Sikre, at du bruger kulinarisk arganolie, og ikke kosmetisk arganolie, til forbrug.