Sådan frigøres hældning

2. Tag fat i spiritusflasken fast ved halsen med din pegefinger over bunden af ​​hældestuden. Det er meget vigtigt at holde væskeflasken korrekt, ellers vil du ikke kunne styre hældningen!

3. DefTly løft flasken op og i en væskebevægelse vippe flasken over og hæld i en kop og derefter vippe flasken tilbage til lodret og læg den tilbage på bord. Mens den nøjagtige teknik vil variere, kan du forstå, hvordan man hældes på en kontrolleret måde. Du vil begynde at hælde alle på en gang direkte ind i koppen, så stop med at hælde alt på én gang, i en væskebevægelse. Hældningen skal starte let og strømme jævnt. Hvis væsken bliver hældte sputtere overdrevent eller ikke hældes let eller jævnt, kan hældestuden ikke passe ordentligt i flasken. Sørg for at vinkle tuden korrekt, mens du hælder, så væsken hældes som jævnt som muligt og nedadgående.

4. Tælle, mens du hældes i en tom jigger, indtil den er fuld. Dette er hemmeligheden, der gør det muligt for dig at vide præcis, hvor meget du hælder i glasset. Derfor, så snart du begynder at hælde, holde en jævn tæller, så så snart jiggeren er fuld, og du stopper med at hælde, stoppe tællingen. Folk kan tælle til tre eller fire for en ounce jigger, men sørg for at etablere et specifikt antal for et bestemt beløb. Øv dette gentagne gange med den ene ounce jigger, så med 3/4 ounce jigger, 1 1/2 ounce jigger og så videre. Du vil ende med at tælle mindre for de mindre jiggers og mere for de større jiggers.

5. Gratis hæld i et glas ved hjælp af tællerne etableret i det foregående trin, og måle derefter, hvor meget du hældte ved hjælp af jiggers. Dette vil gøre det muligt for dig at se, hvor tæt du kan komme til det ønskede beløb, mens du er fri hældning. Mange mennesker kan være i det væsentlige nøjagtige.

Indtil du bliver fortrolig med teknikken, er det bedst at tælle til fire for at udfylde en 2 oz jigger. Dette giver dig mulighed for at halvvejebeløbet ved at tælle til to, eller øge mængden i trin på 1 oz ved at tilføje et ekstra `tostælling`, som er nyttigt for martinier af forskellige størrelser.

Bedre hæld spouts gør hældning glattere og dermed lettere. Long Metal Pour Spouts generelt hældes meget godt, selvom plasthældning er økonomiske og kan passe bedre i nogle flasker.

For at tilføje kun en eller to dråber af en ingrediens (f.eks. Vermouth til en martini), hold fingeren eller tommelfingeren tæt over hovedudløbet af hældestuden og lad ingrediensen dryppe gennem luftventilen af ​​hældningstuden. Plastic Pour Spouts fungerer generelt godt for denne funktion.

Hvis du ikke er i stand til at frigøre hæld det rigtige beløb, fortsæt med at øve med de ovennævnte trin. Sørg for at etablere specifikke tæller for specifikke beløb, så du kan frigøre hældespecifikke beløb.

Hvis der ikke er nogen korrekt tom spiritusflaske, er det ikke nødvendigt, der passer til den tilgængelige hældning, det bør ikke være nødvendigt at bruge spiritus for at øve hældning. Prøv at bruge en glasklaske, der er tilgængelig.

Forskellige hældespouts kan hælde anderledes, så brug enten kun en slags tud, eller øve med forskellige slags.

Plastindsatser kan eksistere i større væskeflasker, der forhindrer brugen af ​​hældning, selv om det kan være muligt at fjerne indsatsene. Bartendere er næsten aldrig fri hæld fra flasker større end quart størrelse.

Forskellige væsker og likører har forskellige vægte og viskositet. Nogle kan hælde hurtigere end andre. Eksperimentere med dine flasker for at finde den korrekte hældetid for det ønskede antal ounces.

Hvis du træner med alkohol, skal du ikke blive båret væk og drik det hele! Drikkevarer med en høj procentdel af alkohol kan tage op til en time til "Kick in". Du kan ende i en koma, hvis du drikker for meget, for hurtigt.