Sådan bartend uden erfaring: 14 trin (med billeder)

Bartending kan være et sjovt, lukrativt job for folk, der nyder at engagere sig med kunderne. Bryde ind i feltet, når du ikke har nogen erfaring, kan være hård, selvom mange barer vil have bartendere, der har brugt tid på jobbet. Alt håb er dog ikke tabt. Hvis du opbygger din bartending viden, praktiserer du blande drikkevarer og kigge efter en indgang på engang i en bar, kan du sætte dig selv godt for en bartending gig, selvom du aldrig har gjort det professionelt.

Trin

Del 1 af 4:

Lære om bartending

1. Køb en bartending manual. En bartending manual er den nemmeste måde at lære om den rigtige bjælkeopsætning, ledelse og juridiske ansvar. Det dækker alt det grundlæggende, du har brug for at vide for at komme i gang som bartender, såsom drikke opskrifter og anbefalinger til vine, øl og spiritus.

Du kan finde bartending manualer på mange boghandlere og online forhandlere.
En populær manual er Bartender`s Field Manual, der kan findes her: https: // craftybartending.COM / FIELD-MANUAL /.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 2

2. Deltage i en bartending skole. Hvis du lærer bedre, når nogen lærer dig direkte, kan Bartending School være en bedre mulighed end en manual. Du vil ikke kun lære alle bartending Basics, men du får at øve blandingen og hælde drikkevarer med en uddannet bartender også.

I nogle barer, der har deltaget i en bartending School, kan det gøre for manglende erhvervserfaring.

Nogle bartending skoler har jobplaceringsprogrammer, der kan hjælpe dig med at lande et job, efter at du har gennemført din træning.

Husk at bartending skolen kan være ret dyrt, så du bliver nødt til at afgøre, om det er værd at investeringen.

Nogle bartendere rådgiver mod at gå til bartending skole, da deres certificering ikke er påkrævet.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 3

3. Tilbring tid i en bar, mens den er ædru. Du kan se en praktisk demonstration af bartending færdigheder og viden ved at besøge nogle populære lokale barer. Overhold bartendere og se, hvordan de håndterer deres job. Bestil ikke nogen alkohol selv, selvom du vil have et klart hoved, så du kan lære.

Du ønsker ikke at sidde i en bar uden at bestille noget, så kig efter en virksomhed, der serverer mad.

Hvis bartenderen virker venlig, kan du forklare, at du er interesseret i at lære om bartending og se om de kan tilbyde nogen tips.

Del 2 af 4:

Udvidelse af din bartending viden

1. Study Bar Lingo. Der er visse udtryk, der bruges til bestilling og blanding af drikkevarer, som hver bartender skal vide. For eksempel bør du vide, at "på klipperne" betyder med is og "pæne" betyder uden vand eller is.

En bartending manual vil sandsynligvis dække disse vilkår, men du kan også finde dem på en række bartending hjemmesider, som f.eks WebTender.com og Spiritus.com.

Billede med titlen bartend uden erfaring trin 5

2. Bekendtgør dig med barudstyr. For at vide, hvordan man blander og serverer drikkevarer, er det vigtigt at lære om de værktøjer og udstyr, der bruges i en bar. Læs op på værktøjer som cocktail shakers og jiggers, men også lære om, hvordan man bruger mere avanceret udstyr, herunder blender, mixere og kageratorer.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 6

3. Læs op på almindelige vine, øl og spiritus. At være en vellykket bartender betyder at være i stand til at anbefale drikkevarer og vide, hvordan man blander cocktails. Du behøver ikke at kende hver vin, øl eller spiritus i verden, men det er vigtigt at kende de fælles typer, så du kan hjælpe med at betjene kunder, hvad de vil have.

De ni stilarter af vin, som du bør gøre bekendt med, er fulde bodierede røde vine, mellemlegede røde vine, lette røde vine, fyldig hvide vine, lyske hvide vine, aromatiske hvide vine, dessert og befæstede vine, og champagne og mousserende vine.

De øl stilarter, som du bør lære om, omfatter ales, lagre, stouts og bærere og malts.

De essentielle spiritus, du bør læse på er vodka, gin, tequila, lette rum, mørk eller krydret rum, brandy, bourbon, irsk whisky, canadisk whisky, rug whisky og scotch.

Del 3 af 4:

Perfektionering af dine bartending færdigheder

1. Invester i bartending værktøjer. Du vil gerne have komfortabel med at lave og hælde drikkevarer, så det er en god ide at købe bartending værktøjer, som du kan bruge til at blande drikkevarer. Det er ikke nødvendigt at købe de mest billige værktøjer, men et godt grundlæggende sæt vil give dig mulighed for at øve sig effektivt. Nogle værktøjer, som du skal have, omfatter:

Shaker
Jigger
Hawthorne Stroiner
Blanding af glas
Cocktail Stroiner
Muddler
Zester
Reamer eller juicer
Ice Tongs

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 8

2. Øvelse gør klassiske cocktails. Når du har nogle bartending værktøjer, køb nogle almindelige væsker og mixere og praksis at lave almindelige cocktails. Smag dem for at sikre, at du har gjort dem korrekt, og når du er komfortabel, inviterer venner og familie tilbud til at "bestille" drikkevarer på stedet.

Nogle klassiske cocktails til at praktisere omfatter en martini, Manhattan, Long Island Iced Tea, Gammeldags, Margarita, Black Russian, Mai Tai, whisky sour, og Pina Colada.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 9

3. Få kundeserviceoplevelse. At håndtere kunder er en væsentlig del af at være en vellykket bartender. Hvis du har kundeserviceoplevelse, kan du være en mere lokkende bartendedkandidat end nogen uden den. Du kan se efter en position på en restaurant, kaffebar, butik eller hvor som helst du kan lære at interagere med kunderne.

Del 4 af 4:

Få et bartending job

1. Kig efter en indgangsniveau bar job. De fleste barer har tendens til at fremme bartendere indefra. Det betyder at få en postniveau position i en bar kan være en fantastisk måde at arbejde din vej op til bartending selv uden erfaring. Se efter en position som en godsback, som er en backup position til bartendere. På den måde lærer du og oplever branchen.

En godsback vil håndtere opgaver som skære limer og andre garnishes, genopfyldning af isen, udskiftning af tomme flasker og opsætning af linjen.
Hvis du ikke kan finde en barback position, kan en serverposition i en bar også være en god adgang til bartending.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 11

2. Gør venner med barpersonalet. Når du lander en postniveau position i en bar, er det en god ide at være venner med bartendere og bar manager. Spørg om de har brug for ekstra hjælp og har venlige samtaler med dem, når baren ikke er optaget. Udvikling af positive relationer med dine kolleger og vejledere kan hjælpe, når tiden kommer til at bede om en forfremmelse.

Billede med titlen bartend uden erfaring trin 12

3. Overhold en erfaren bartender, du arbejder med. Hvis der er en særlig bartender med erfaring, som du klikker på, skal du dele dit ønske om at gå videre til en bartending rolle. De kan være villige til at hjælpe med at dele nogle af deres bartending færdigheder og tips, der kan hjælpe dig med at gå videre i baren. Spørg dem spørgsmål, kopier hvad de gør, og derefter øve de færdigheder derhjemme.

Du vil gerne have nogen "vejledning" sessioner i off timer, så du behøver ikke bekymre dig om kunder.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 13

4. Tal med din chef om en forfremmelse. Når du har en vis erfaring på en indgangstilstand og har udviklet gode relationer med dine kolleger, skal du tale med din leder om dit ønske om at bartend. Spørg om du måske kan tage det lejlighedsvise bartending shift for at bevise dig selv og se, hvor det tager dig.

Du kan måske tale med de andre bartendere om den bedste måde at nærme din chef.

Være vedholdende. Selvom din leder fortæller dig, at der ikke er nogen bartending åbning i øjeblikket, skal du følge op regelmæssigt for at sikre, at de ikke har glemt dig.

Billede med titlen Bartend uden erfaring Trin 14

5. Arbejde som bartender for et cateringfirma. Hvis du ikke kan finde et indtryk i en bar, overveje at ansøge om et job hos et cateringfirma. De har ofte brug for bartendere til arbejde begivenheder, og kræver normalt ikke så meget erhvervserfaring som barer. Det er en ideel måde at lære om jobbet og gøre dig selv en mere tiltalende kandidat til faktisk bararbejde.

Hvis du ikke er sikker på, at du er klar til at bydeden, kan cateringfirmaer ofte også ansætte barbacks.