3 måder at rengøre støbejern

Støbejerns køkkengrej har fremragende varme retention egenskaber, hvilket gør det til et ideelt valg til bagning, stegning og sårende mad. Når det er plejet korrekt, udvikler støbejerns køkkengrej en naturligt nonstick overflade, og det kan vare i mange år. Lær om hver dag kastet jernpleje, hvad skal man gøre, når du har madrester, der er svært at fjerne, og hvordan man bringer livet tilbage til rusten eller grimy støbejern.

Trin

Metode 1 af 3:

Hverdagen støbejern pleje

1. Sørg for, at dit støbejern er krydret. Krydstøbejern skaber en forsegling over metallet, hvilket forhindrer rust og skaber en nonstick overflade.

Nogle støbejerns køkkengrej kommer pre-krydret - læs emballagen eller spørg en butikskonsulent, hvis du ikke er sikker på din.
Hvis du har haft dit støbejern køkkengrej i et stykke tid og ikke ved, om det kom krydret, er det bedst at tage skridt til at sæson det, bare i tilfælde. Læs Hvordan man sæson støbejern køkkengrej At lære den bedste teknik til krydder din køkkengrej.

2. Vask støbejern med varmt vand. Brug en plastskrubber til at fjerne mad. Pas på ikke at skrubbe for hårdt, så du ikke fjerner krydderierne. Da overfladen er nonstick, skal en lysskrubbing gøre.

Brug ikke sæbe på støbejern. Det er slibende til jernens overflade, og kan fjerne krydderierne.

3. Tør støbejernen grundigt. Brug en tør dishcloth, og sørg for, at du ikke går glip af nogen pletter, især på indersiden af køkkengrej.

For at være ekstra sikker på, at støbejernet er tørt, læg det på en varm brænder og lad den varme op i et par minutter, så ethvert ekstra vand vil fordampe.

4. Frakke støbejernen let i madlavning olie. Dab et papirhåndklæde i oliven, grapeseed eller canola olie og gnid den over støbejernen. Dette forsegler metallet og sørger for, at ingen fugt forårsager, at støbejernet rustes.

Hvis du bruger din støbejerns køkkengrej dagligt, er dette trin ikke nødvendigt. Kun belægge støbejern i olie, hvis du lagrer det i mere end et par dage.

Billedet med titlen Rengør støbejern Trin 5

5. Opbevar støbejernen på et tørt sted. Pas på ikke at stable en våd pot eller pande oven på støbejernen.

Metode 2 af 3:

Fjern bagt-på rest

1. Skrubbe med olie og salt. Bland olivenolie og et par spiseskefulde salt i en lille skål. Hæld blandingen i støbejerns køkkengrej. Brug et papirhåndklæde eller en anden klud til at skrubbe saltet i støbejernen, fokusere på områderne med caked-on mad. Fortsæt, indtil madresterene er blevet løsnet, og dump dem i skraldespanden.

2. Tør støbejernet med en olieret klud. Tag et andet papirhåndklæde eller klud, dypp det i olie og tørre støbejernet, indtil det er rent.

Billedet med titlen Rengør støbejern Trin 8

3. Hvis maden er umulig at løsne, bage støbejernen. Indstil støbejerns køkkengrej i ovnen. Vend ovnen til selvrensende indstilling, og lad det køre kurset.

Før du prøver denne metode, skal du være opmærksom på, at denne metode vil kræve at krydse støbejernen.

Køkkengrejerne opstår dækket af aske og et lag af rust. Brug det ikke, før du har fulgt instruktionerne for rengøring af rustne støbejerns køkkengrej.

Metode 3 af 3:

Ren rustet støbejern køkkengrej

1. Lav en løsning af hvid eddike og vand. Find en beholder, der er stor nok til at holde din køkkengrej. Fyld den 3/4 af vejen med en opløsning af halvdike, halvt vand.

2. Sænk køkkengrejerne i løsningen. Tillad det at sidde i tre til fire timer, kontrollere, at det er fremskridt undervejs. Vinegaren skal opløse rusten.

Hvis rusten ikke er helt opløst efter fire timer, skal du fjerne køkkengrej fra opløsningen og bruge en ikke-metal børste til at børste den resterende rust.

Forlad ikke køkkengrejerne i løsningen i mere end fire timer, da det vil begynde at forårsage, at metallet nedbrydes.

3. Skyl kogven og tør det grundigt. For at sikre, at det er helt tørt, varme det igennem på ovnen, eller bage det i ovnen i et par minutter.

4. Frakke støbejernen let i madlavning olie. Dab et papirhåndklæde i oliven, grapeseed eller canola olie og gnid den over støbejernen før opbevaring.

Billedet med titlen Clean Cast Iron Trin 13

5. Sæt støbejernen igen før madlavning. Da du brændte fra det beskyttende lag af krydderier, bliver du nødt til at re-season støbejernen, før du bruger det igen. Ellers vil det ikke give en nonstick madlavningsflade, og det kan begynde at rust.

Coat kogegrej i olivenolie og bage i en 350 graders ovn i en time. Du bliver nødt til at lave mad med støbejernen flere gange, før det er fuldt krydret, men denne metode vil starte processen.

Butikker, der sælger støbejern, bærer normalt krydderier til at anvende på din køkkengrej. Prøv en af disse, hvis du foretrækker ikke at sæson dit støbejern selv.