3 måder at lave mad Jicama

Jicama er en super alsidig rodgrøntsag, som du kan spise på alle mulige forskellige måder. Med en tekstur, der er lidt som en hård pære eller en rå kartoffel, kan du faktisk spise jicama rå eller bruge den til en velsmagende dip som hummus eller ranch. Ligegyldigt hvilken måde du beslutter dig for at lave mad til din jicama, skal du skrælle det først og for at slippe af med den hårde og bitter ydre hud. Men når det er skrællet, kan du skære det op og bruge det i en række retter.

ingredienser

Bagt jicama

Jicama skåret i strimler
Olivenolie
Salt
Sort peber
Hvidløgs pulver
Røget paprika

Trin

Metode 1 af 3:

Peeling Jicama

1. Skyl jicama godt for at rense noget snavs og snavs. Fordi JICAMA er en rod grøntsag, er det ret almindeligt for dem at have nogle bits snavs fast på deres hud. Giv dem en god skylning under din vandhane og brug fingrene til at gnide snavs eller snavs fra den ydre hud.

Selvom Jicama ser rent ud, er det en god ide at skylle støv og snavs, før du begynder at skrælle og skære dem, så de ikke `forurener noget.

2. Skær et tyndt skive fra toppen og bunden for at gøre en flad overflade. Jicama har en afrundet form, der kan gøre det vanskeligt eller endog farligt at skære og skrælle det, hvis det ikke er stabilt. Placer jicama på et skærebræt. Tag en kokkens kniv og skive et tyndt lag om /₂ tommer (1.3 cm) fra toppen og bunden af jicamaen, så du har en flad overflade.

Øverst på jicama har en lille knude på den, hvor roden oprindeligt var fastgjort.

3. Skræl jicama fra top til bund med en kokk kniv. Tag din kokk kniv og skub knivens kant under huden på toppen af jicama. Skræl huden fra top til bund efter den naturlige kurve på jicama. Fortsæt skrælning af hele huden, indtil du er tilbage med det hvide kød nedenunder.

Pas på ikke at holde jicama med din hånd foran bladet, så du ikke ved et uheld skærer dig selv.

Metode 2 af 3:

Tilføjelse af jicama til retter

1. Saute diced jicama med peber og løg, indtil det er ømt. Opvarm 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) olivenolie i en pande over medium varme på din komfur. Tilføj i kuberet jicama ind i panden og lad det koge i et par minutter, indtil det er brunet. Skær op 1 lille løg og tilsæt det til panden og lad det koge, indtil de er gennemsigtige. Skære ½ af en rød peber i strimler og tilsæt den med løgene. Hæld derefter /₄ kop (59 ml) vand eller bouillon og lad jicama koge, indtil det er ømt.

2. Tilføj jicama til a Rør steger med andre veggies. Opvarm nogle vegetabilske eller olivenolie i en pande og tilsæt grøntsager som broccoli, løg, paprika eller andre, som du nyder. Bland i nogle jicama kuber eller sticks og kog veggies, indtil de er brune og ømme. Tilsæt nogle krydderier som salt og peber eller sojasauce og server omrøringen stege over nogle friske ris til et velsmagende måltid.

Du kan også tilføje nogle kogte svinekød, kylling, bøf eller tofu til omrøringen stege for nogle ekstra protein.

Brug olivenolie i stedet for vegetabilsk olie til en sundere mulighed.

3. Stege jicama med hvidløg, løg, rosmarin og persille. Skære op 2 kopper (260 g) værd af jicama kuber, hak 1 lille løg og hakket 2 hvidløg nelliker. Tilsæt dem i en skål, blandes i 1 spiseskefuld (15 ml) olivenolie, 1 teskefuld (1.12 g) rosmarin og 1 teskefuld (.54 g) persille, og kast dem alle sammen. Spred blandingen jævnt i en bagepande og stege dem ind i ovnen i 1 time ved 400 ° F (204 ° C).

Rør ingredienserne hvert 15. minut for at holde dem i at holde fast og for at hjælpe dem med at lave jævnt.

4. Bage en osteagtig jicama gryderet. Skræl og Cube 2 Jicamas, læg dem i en gryde af vand, og kog dem i ca. en time. Afløb dem og læg dem i en fødevareprocessor med 8 oz (225 g) flødeost, en pind af smør, 3 fed hvidløg og 1 kop (128 g) hakket rødløg. Behandle dem, indtil de er glatte og hæld blandingen i en gryderet skål. Top blandingen med ½ kop (117 g) af ristet cheddarost og ⅓ kop (75 g) af ristet mozzarella ost. Bag skålen i 30 minutter ved 350 ° F (177 ° C) og tjen det derefter.

Gryderolen vil være super varmt, når det er færdig, så brug potholders til at tage det ud og lade det køle i et par minutter, før du serverer det.

Metode 3 af 3:

Bagt Jicama Fries

1. Skære jicama lodret derefter skære over skiverne for at producere fries. Hold den skrællede Jicama stabilt på dit skærebræt og skær det i lige plader ca. 1 tommer (2.5 cm) tykt. Derefter skæres over skiverne for at skære dem i selv sticks omkring 1 tommer (2.5 cm) bred.

Skære hele Jicama til selv sticks.

2. Mikrobølgeovn Fries i en skål vand i 6 minutter. Jicama er meget hårdere end kartoffel, så det skal blødgøres, før du bager det. Fyld en mikrobølge-sikker skål med vand og tilføj dine fries til. Mikrobølgeovn Fries i en fuld 6 minutter og lad skålen køle af, før du fjerner det, så du ikke brænder dine hænder.

3. Tør Jicama, spred dem på et bageplade og drizzle dem med olivenolie. Fjern fries fra skålen med vand og brug papirhåndklæder til at klappe dem tørre. Placer fries i et enkelt lag på et bageplade. Drizzle olivenolie over fries, så de er hyggelige og overtrukne.

4. Sæt fries og bage dem i 40 minutter ved 400 ° F (204 ° C). Stænk salt, sort peber, hvidløgspulver og røget paprika over fries til sæson dem. Skub bakken i din ovn og lad fries koge i 40 minutter. Tag bakken ud af ovnen, lad fries kølige i et par minutter, så tjener og nyd!

Hvis du vil have et krydret spark, drys nogle Cayenne eller Red Pepper Flakes over dine fries!