Sådan skærer du JICAMA: 9 trin (med billeder)

Jicama er en lækker tuber grøntsag med en sød, nutty smag og en stor crunch! Køb jicama På en købmand, økologisk mad butik eller hvor som helst importerer producerer fra Mellemamerika. Cutting Jicama er nemt, hvis du har en god, skarp kniv. Du kan bruge Jicama i opskrifter eller spise det rå til en sund snack.

Trin

Del 1 af 2:

Forbereder jicama

1. Rengør jicamaen. Kør jicama under en strøm af koldt vand i et øjeblik for at skylle det. Brug et papirhåndklæde til grundigt gnid grøntsagen. Tør jicamaen.

2. Skive af toppen og bunden af jicama. Sæt et rent skærebræt. Skær forsigtigt et skive fra toppen og bunden af jicama. Hvile vegetabilsk på den bredere ende, sidde op.

3. Fjern huden med en skarp kniv. Brug en skarp kniv til at skrælle jicama, da den hårde hud vil være svært for en almindelig vegetabilsk peeler at håndtere. Arbejder fra toppen til bunden, skub din kniv under jicamaens overflade for at fjerne huden. Fortsæt rundt om hele overfladen af grøntsagen, indtil hele huden er fjernet.

Du kan bruge en vegetabilsk peeler til at løbe over den skinnede jicama og fjerne eventuelle små pletter af hud, der forbliver.

Del 2 af 2:

Skære jicama

1. Skær jicama i runde, flade stykker. Skær et stykke af bunden af din jicama for at sikre, at den har en stor, flad overflade at ligge fladt på, mens du skærer den. Start fra siden og skåret store, runde stykker af jicama. Hver skive skal være omkring en fjerdedel af en tomme (ca. 0.7 cm) tykt.

2. Vend jicama over halvvejs igennem for at fortsætte med at skære. Når du har skåret halvvejs gennem Jikawa, skal du vende den til hvile på sin største, fladeste overflade. Fortsæt med at skære store stykker, omkring en fjerdedel af en tomme (ca. 0.7 cm) tykt. Saml de store jikawa stykker, når du er færdig.

3. Skære jicama i lange, stegeformede pinde. Omhyggeligt brace stykker af jicama med den modsatte hånd og brug din kniv til at skære jicama i lange pinde. Mål for, at stykkerne er en fjerdedel af en tomme (ca. 0.7 cm) tykt rundt omkring. Server disse sticks rå, eller belæg dem i olie og bage dem i ovnen for at gøre Jicama "Fries."

4. Brug en mandolin til at skære jicama i matchsticks. Skær din skrællede Jicama i kvartaler eller halvdele. Brug en mandolin til at skære meget tynde stykker (ca. en ottendedel af en tomme eller ca. 0.3 cm, tyk) af grøntsagen. Brug en skarp kniv, skær disse stykker i matchsticks af samme bredde.

YOUCAN bruger også en mandolin til simpelthen at skære tynde, brede stykker af jicama.

5. Dice Jicama. Når du har skåret din jicama i lange pinde (enten tykkere, stegeformede stykker eller små matchsticks) er det let. Brug din kniv til at skære på tværs af jicama, forsigtigt bracere dem med din anden hånd. Skære ensartede stykker, der kan bruges til at lave salsa eller andre godbidder.

6. Shred Jicama. Shredded Jicama kan være en god tilføjelse til coleslaw og salater. Skræl og skære en jicama i kvartaler med en skarp kniv. Kør hvert kvartal over en boksragt for at rive det.

Dab The Shredded Jicama for at fjerne overskydende fugt, før du tilføjer det til din opskrift for at holde det fra at klumbe sammen sammen.