Sådan spiser du en ævle: 15 trin (med billeder)

Vafler er en lækker morgenmad eller brunch mad, der er lavet med en pandekageagtig smør eller nogle gange en gær dej. I Belgien er nogle vafler en gadeføde, som folk spiser med deres hænder. De fleste vafler serveres dog på en plade og spises med en kniv og gaffel. Når du spiser vafler den grundlæggende måde, kan du eksperimentere med forskellige toppings, dips og garnishes, og du kan få kreativ med, hvordan du tjener og spiser dine vafler.

ingredienser

Vafler

2 kopper (250 g) mel
2 spiseskefulde (28 g) sukker
1 spsk (12 g) bagepulver
1 teskefuld (6 g) salt
1¾ kopper (411 ml) mælk
⅓ kop (78 ml) vegetabilsk olie
2 æg

Grundlæggende toppings

Frisk frugt, skåret
Smør
ahornsirup
Flødeskum
Flormelis

Trin

Del 1 af 3:

Gør vafler fra bunden

1. Forvarm vaffeljern. En ævlejern eller ævle maker, er et lille apparat, der er specielt designet til at lave vafler. Forvarm vaffelmaskinen til 365 f (185 c) eller indstilling af tre eller fire. Da vaffeljernet opvarmes, kan du lave smeten.

De fleste vaffeljern vil bøje, når de når temperaturen.

Billedet med titlen spiser en ævle trin 2

2. Bland sammen de tørre ingredienser. I en stor blandeskål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt. Whisk alt sammen for at fjerne klumper og kombinere alle ingredienserne.

For nogle ekstra smag og spiciness i dine vafler, tilsæt ½ teskefuld (1.3 g) af jorden kanel til de tørre ingredienser.

3. Kombiner de våde ingredienser. Knæk æggene i en medium blandeskål en ad gangen. Tilsæt mælken og olien. Pisk indtil alle de våde ingredienser er inkorporeret, og æggene er lyse og fluffy.

For selv rigere vafler, brug smeltet smør i stedet for olien.

Billedet med titlen Spis en vaffel Trin 4

4. Tilsæt de våde ingredienser til det tørre. Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre ingredienser, og bland smeten med en træsked eller gummi spatel, når du hælder. Når du har tilføjet alle væskerne, rør batteren, indtil alle ingredienserne kun er kombineret.

Undgå overmixing, da dette kan udvikle gluten i melet og gøre for chewy vafler.

Det er ok, hvis der er et par klumper tilbage i batteriet.

Billedet med titlen spiser en ævle trin 5

5. Koge vaflerne. Til vaffeljern, der ikke har en non-stick-belægning, spray indersiden med madlavningsspray eller børste den med et tyndt lag olie. Mål mellem ⅔ og ¾ kop batter, afhængigt af producentens anvisninger, og hæld batteren i bundpladen af den forvarmede ævets jern.

Luk låget, fastgør låsen og kog vaflerne i fire til seks minutter.

Nogle ævlejern vil bøje, når vaflerne er klar. For jern, der ikke bipper, kog vaflerne, indtil der ikke er mere damp, der undslipper fra ævlejern.

Billede med titlen spiser en ævle trin 6

6. Fjern WAFFLE. Når ævlen er kogt, skal du låse ævlejernen og åbne toppen. Brug en gummi spatel eller silikone kniv til at fjerne vaffelen uden at ridse jern. Overfør vaffel til en plade og server varm.

Tilføj mere madlavningsspray til jernet, og gentag med den resterende batter, indtil alle vafler er blevet kogt.

Del 2 af 3:

Spise en vaffel den grundlæggende måde

1. Garnér ævleet med toppings efter eget valg. Der er en række garnishes, du kan sætte på en ævle, men nogle af de mest traditionelle er smør, ahornsirup, frisk frugt, flødeskum og konditorens sukker. Du kan top din vaffel med enhver kombination af disse, og klassiske topping kombinationer omfatter:

Spred smør over toppen af den varme ævle, og derefter drizzle ahornsirup på toppen, indtil sirupen løber ned ad siderne af ævleet.
Spred et lag af skiver jordbær eller skåret bananer på toppen af ævleet, og dække frugten med en generøs dollop af flødeskum.
Tilsæt lidt frisk frugt til vaffel og drys en støvning af konditorens sukker over frugten.

Billedet med titlen Spis en vaffel Trin 8

2. Spis ævle med en kniv og gaffel. På mange steder serveres vafler og spises med en kniv og gaffel. Pierce hjørnet af ævleet med din gaffel, og brug kniven til at afskære en lille bit-størrelse stykke. Brug gaffel til at afhente stykket og bringe det til munden. Vent, indtil du tygger og sluger, før du skærer et andet lille stykke.

Hvis sirupen afløber væk fra vaffelstykket, når du henter det med gaffelen, skal du dyppe det i overskydende sirup på pladen, før du tager din bid.

Hvis din ævle har toppings livsfrugt og flødeskum på toppen, skal du samle et stykke frugt og fløde med hver forkød af ævle.

3. Prøv den traditionelle belgiske måde som et alternativ. Denne metode til at spise fungerer bedst for vafler, der ikke er garneret med frugt, fløde, sirup og andre påfyldninger, der kan falde let af. Forlad din ævle slette eller garnér den med nogle pulveriseret sukker. Sæt vaffelen i et serviet eller et stykke vokset papir, og spis vafflen ved at tage små bid ad gangen.

I Belgien er der to hovedtyper af vafler, Bruxelles og Liège vafler. Mens Brussels Waffles er spist med en kniv og gaffel, bliver Liege Waffles generelt spist med hænderne.

Liege Waffles sælges som gadefoder, og de er typisk ikke garneret, som andre vafler er. I stedet har Liege Waffles sten af sukker i smeten, og sukkeret smelter og krystalliserer, når vafleren koger.

Del 3 af 3:

Eksperimenterer med påfyldninger og garnishes

1. Top din ævle med en cremeostglasur. Vafler er ekstremt alsidige, og du kan top dem med enhver form for garnering, du kan lide, herunder en hjemmelavet flødeostglasur. Simpelthen drizzle glasur over din ævle i stedet for sirup. For at gøre glasuret, slå sammen i en blandeskål:

4 spiseskefulde (56 g) usaltet smør
2 ounces (57 g) flødeost
¾ kop (94 g) pulveriseret sukker
½ teskefuld (2.5 ml) vaniljeekstrakt

Billede med titlen spiser en ævle trin 11

2. Prøve kylling og vafler. Kylling og vafler er en amerikansk skål, der kombinerer en morgenmadsstil vaffel med middagsstil kylling. Vaffelen serveres typisk med smør og sirup, og kyllingen er dybfrit og serveret med en eller to dyppesaucer.

Når du spiser kylling og vafler, kan du vælge at spise de to komponenter i skålen separat, eller du kan kombinere kylling og ævle i hver bid.

3. Lav en savory vaffel sandwich. Vafler behøver ikke at være en morgenmadskål, og du kan spise dem med salte påfyldninger som ost, kød og grøntsager. Faktisk kan du bruge to vafler i stedet for brød for at lave en sandwich, såsom en ævle Monte Cristo. At lave dette måltid, eller en som det, smør vaflerne og lave en sandwich ved hjælp af:

Dijon Sennep

Tyndt skåret skinke og kalkun eller andre deli kød

Et par skiver af emmental eller anden ost

Red Currant Jelly

En støvning af konditorens sukker

Billedet med titlen Spis en ævle trin 13

4. Lav Waffle-Style Bread Pudding. Bread Pudding er en velsmagende dessert, der er populær rundt om i verden, og du kan lave din egen kreative version ved hjælp af vaffelstykker i stedet for brød. Brødpudding kræver typisk forældet brød, og du kan replikere dette ved at forlade vafler ud og udsættes for luften for en dag eller to.

For at gøre brødpudding mere som en traditionel ævle skål, skal du bruge ahornsirup i stedet for sukker og bruge tung creme i stedet for mælk til at replikere flødeskum.

5. Forvandle det til en pizza. Vafler gør et godt kreativt alternativ til pizza dej, og du kan lave en tilpasset vaffel pizza med alle dine yndlings toppings. For at lave pizzaen, sæt friske påfyldninger på en forkogt ævle og varme den i ovnen. Populære toppings at prøve omfatter:

Ost

Tomatpasta eller sauce

Oliven

Spinat

Pepperoni

6. Ting dine vafler. Fyldte vafler er en lækker variation på traditionelle vafler. For at lave en fyldt vaffel, laver du toppings lige ind i vafflen i stedet for at bruge dem som garnering.Hæld batteren, tilføj dine yndlings toppings, luk låget og kog vaflerne. Toppings du kan prøve omfatter:

Jordnøddesmør og syltetøj

Karamel eller chokoladesauce

Frisk frugt eller frugt kompot

Chokolade-hasselnød spredt

Tips

Del på sociale netværk :