Hvordan man spiser en doughnut

En donut er en lækker og sød behandler lavet af stegt dej. Nogle donuts kommer i en ring med et hul i midten, men andre har ikke et hul og kommer med en yummy påfyldning i centrum. Der er mange donut sorter og smagsstoffer, og hvis du laver dine egne donuts i stedet for at købe dem premade, er der et uendeligt antal måder, du kan tilpasse dem til at passe til din smag. At spise en donut er ret simpelt, og du behøver ikke nogen specielle værktøjer eller redskaber, fordi det er sædvanligt at spise donuts med dine hænder.

ingredienser

Gør 8 til 12 donuts

  • 1 spsk (9 g) plus 1 teskefuld (3 g) gær
  • 1 kop (235 ml) fuldmælk
  • 2 til 2½ kopper (254 til 318 g) brødmel
  • 1 teskefuld (5 ml) vaniljeekstrakt
  • 3 store æggeblommer
  • 2 spsk (28 gram) superfine sukker
  • ½ teskefuld (3 g) salt
  • ¼ kop (56 g) usaltet smør, stuetemperatur
  • Vegetabilsk olie, til stegning

Trin

Del 1 af 3:
Gør dine egne donuts
  1. Billede med titlen spiser en donut trin 1
1. Varm mælken. Tørgær har en bestemt temperatur, der er ideel til korrektur. For at aktivere gæren, overfør mælken til en kasserolle. Varm mælken over medium varme, omrør regelmæssigt, indtil den når 110 f (43 c). Når den når denne temperatur, skal du fjerne panden fra varmen.
  • Bevisning er det sidste trin, før du bager, når du lader et gærbaseret produkt stige og vokse ind i den rigtige form.
  • Billedet med titlen spiser en donut trin 2
    2. Aktivér gæren. Hæld ¾ kop (176 ml) af den varme mælk i en medium blandeskål. Tilsæt 1 spiseskefuld (9 g) af gæren. Rør blandingen med en ske for at opløse gæren. Tilføj ¾ kop (95 g) af melet. Rør blandingen i en pasta. Placer det oven på køleskabet i 30 minutter.
  • Du vil sætte gæren et sted varmt til at stige, hvorfor toppen af ​​køleskabet er et godt valg.
  • Reserver de resterende mængder af disse ingredienser til senere.
  • Billedet med titlen spiser en donut trin 3
    3. Kombiner gærblandingen og de våde ingredienser. Overfør gærblandingen til skålen af ​​en standblander. Tilsæt i den reserverede teskefuld (3 g) gær og ¼ kop (59 ml) mælk. Tilføj æggeblommer og vanille. Brug padlefastgørelsen og bland ingredienserne på lav hastighed i 30 sekunder for at skabe en glat dej. Sluk blanderen.
  • Hvis du ikke har en standblander, skal du kombinere alle ingredienserne i en stor blandeskål og bruge en træsked eller gummi spatel til at blande batteren.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 4
    4. Tilføj mere mel og de tørre ingredienser. Hæld i en anden kop (127 g) af melet. Tilsæt sukker og salt. Bland smeten på mellemhastigheden i yderligere 30 sekunder, indtil dejen kommer sammen. Drej blanderen af.
  • Det er vigtigt at slukke for blanderen mellem tilføjelser, fordi du ikke ønsker at overmix batteren. Overmixing vil udvikle gluten i melet, hvilket vil gøre dine donuts seje og tætte snarere end lys og fluffy.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 5
    5. Tilsæt smørret. Skær rumtemperaturen smør i halv tommer (1.3 cm) terninger. Tilsæt kuberne til dejen. Drej blanderen på og bland dejen på mellemhastigheden i yderligere 30 sekunder, indtil smørret er fuldt indarbejdet i dejen. Drej blanderen af.
  • Billedet med titlen spiser en donut trin 6
    6. Tilsæt det resterende mel gradvist. Fjern padlefastgørelsen fra mixeren og udskift den med dejkrogen. Tilføj mere mel i ¼-kop (32 g) trin. Bland dejen på mellemhastigheden. Tilsæt nok mel til at gøre en glat, fugtig dejkugle, der ikke holder sig til siderne af skålen.
  • Du behøver måske ikke bruge den fulde mængde mel for at få den rigtige dejkonsistens.
  • Hvis du ikke har en stående mixer, skal du vende dejen ud på en ren flad overflade og ælte den ekstra mel med dine hænder.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 7
    7. Sæt dejen til side for at hvile. Dæk toppen af ​​blandeskålen med et ark plastfolie. Overfør dejen til et varmt sted og lad det hvile i ca. 30 minutter. Efter 30 minutter skal du fjerne plastfolien. Tryk forsigtigt på dejen for at skubbe ud luft og gasser. Gend tilbage skålen og overfør dejen til køleskabet i mindst en time.
  • Du kan forlade dejen til at slappe af i op til 12 timer, før du laver donuts.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 8
    8. Rul dejen og skære donuts ud. Drej dejen ud på en let melet flad overflade. Med en rullestift, rul dejen ud i en stor cirkel, der er ½ tommer (1.3 cm) tykt. Brug en 3-tommer (7.6 cm) diameter cookie eller donut cutter til at slå ud så mange donuts som muligt.
  • Når du har slået ud alle de donuts, du kan, saml dejskrotene. Rul dem ind i en bold og rul dejen ud igen i en cirkel med den samme tykkelse som originalen. Punch ud så mange donuts som du kan.
  • Med enhver rester dej, rul dejen i halv tommer (1.3-cm) bolde for at gøre donuthuller.
  • Billedet med titlen spiser et donut trin 9
    9. Bevis dejen. Placer et rent lintfri håndklæde på et bageplade. Stænk mel over håndklædet. Overfør donuts til bagepladen, efterlad en tomme (2.5 cm) plads mellem hver donut. Læg et plastikplade løst over donuterne og overfør dem til et varmt sted at stige i en time.
  • Et godt varmt sted at bevise donutsne er en ovn, der er slukket, men med lyset på.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 10
    10. Stege donuts. Fyld en dybfryser eller tungbundet gryde med mindst 2 inches (5 cm) madolie, såsom canola eller kokosnød. Varm olien over medium varme, indtil den når 360 f (182 c). Overfør så mange donuts til olien, som du kan passe ind i frituregryden eller panden. Stege donuts i en til to minutter. Flip donuts og kog i en anden til to minutter.
  • Donuts er klar, når de er gyldne brune på begge sider.
  • Du skal muligvis arbejde i batcher for at stege alle donuts og donuthullerne.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 11
    11. Cool donuts før servering. Når donuterne er kogte, skal du bruge en slidssked til at fjerne hver enkelt fra olien. Overfør donuts til et papirhåndklæde foret ledningskølestativ. Lad donutene køle i mindst 20 minutter før ruder, tilføje dine yndlings toppings eller spise almindeligt.
  • For at tilføje en ekstra smule sødme til donuts uden at rude dem, støv dem med konditorens sukker efter ca. 30 minutter.
    • Del 2 af 3:
    Spise en doughnut med dine hænder
    1. Billede med titlen spiser en donut trin 12
    1. Spis det med dine hænder. Donuts betragtes som fingermad, så det er acceptabelt at spise dem uden redskaber. Pick up donut med den ene hånd. Hvis du finder donuten er for stor, klæbrig eller svært at holde, skal du bruge begge hænder til at holde det som en sandwich.
    • For at holde dine hænder rene, mens du spiser, kan du pakke bunden af ​​donuten i et serviet eller et stykke vokset eller pergamentpapir.
  • Billedet med titlen spiser en donut trin 13
    2. Hold en toppet donut flad. Mange donuts kommer toppet med ting som sprinkles og andre godbidder. For at forhindre, at disse falder af, mens du spiser, hold donuten med to hænder og hold det øverste niveau med bordet, mens du spiser.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 14
    3. Tag små bid. Tag hele donut til din mund og tag en lille bid. Træk donut væk fra din mund, mens du tygger og sluger din bid. At spise en doughnut er ikke en lækker opgave, men du bør tage små bid for at undgå at fylde din mund for fuld eller kvælning.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 15
    4. Pas på påfyldning. Nogle donuts har fløde eller syltetøj fyldstoffer indefra. Disse fyldninger kan komme ud, når du bider ind i centrum af donut. Du kan suge nogle af fyldningen, hvis det drypper overalt. Tør dit ansigt med en serviet, hvis du får krummer eller fylder om munden.
  • Billedet med titlen spiser et donut trin 16
    5. Par det med en forfriskende drink. Donuts spises ofte med en drink, og væsken kan hjælpe med at vaske ned den dejlige godbid. Hvis du har en drink, skal du tage stykker imellem bider, når du bliver tørstig. Populære drikkevarer til donut-spiser omfatter:
  • Varm chokolade
  • Mælk
  • Kaffe
  • Te
  • Billede med titlen spiser en donut trin 17
    6. Dunk it. Dunking er acceptabelt at gøre hjemme og i ikke-formelle indstillinger. For at dunk din doughnut skal du bringe hele donut til din kop og dyppe et bidestørrelse af doughnut i væsken. Hold det der i et til to sekunder, hvilket er længe nok til at mætte donuten, men ikke så længe, ​​at et stykke vil bryde af. Bide den dunked del af donut og spis den.
  • Dette virker bedst for donuts, der ikke har påfyldninger. For at dunk en toppet doughnut, rive af et bidestørrelse af donut med dine fingre og dunk det enkelte stykke ind i væsken.
    • Del 3 af 3:
    Få kreativ med donuts
    1. Billedet med titlen spiser en donut trin 18
    1. Glaze donut. Når du laver dine egne donuts, kan du tilpasse dem, som du kan lide. En populær måde at tjene og spise donuts på er med en glasur, som er en tynd glasur, som du kan drizzle på donuts, cookies, kager og andre desserter.
    • Når donuts stadig er varme, drizzle generøse mængder glasur over hver doughnut, eller dyp hver donut ind i glasuret for at belægge det helt.
  • Billede med titlen spiser en donut trin 19
    2. Tilføj dine foretrukne toppings. Du kan afslutte en doughnut med eventuelle toppings, du kan lide. En af de mest populære toppings er sprinkles, men du kan eksperimentere med nogen slik eller andre add-ons. Til toppen af ​​en doughnut korrekt, tilføj en glasur eller isning først, der vil fungere som en lim for at holde toppings på plads. Nogle af de mere kreative toppings du kan prøve omfatter:
  • Korn
  • Candy-coated chokolade
  • Knuste cookie stykker
  • Candied Fruit
  • Billedet med titlen spiser et donut trin 20
    3. Tilføj en lækker påfyldning. Enhver doughnut, der ikke har det midterste hul, der mangler, kan fyldes og fylder med søde godbidder som chokolade fyldning. Andre populære fyldninger til donuts omfatter:
  • Vanud og cremer
  • Vanilla Frosting
  • Geléer, syltetøj og konserves
  • Chokolade-hasselnød spredt
  • Cream ost frosting
  • Billede med titlen spiser en donut trin 21
    4. Vend din doughnut til en sandwich. Donuts er dejprodukter ligesom brød, så du kan få kreativt med dine donuts ved at bruge dem som en erstatning for brød. Skære donutten i halvdelen for at adskille toppen fra bunden. Tilføj dine yndlings sandwich toppings til bunden af ​​donut, og top det hele med donut toppen. Sandwichfyldningsmuligheder omfatter:
  • Kød og ost
  • Jordnøddesmør og syltetøj
  • Æg og bacon
  • Jordbær og fløde
  • Marshmallows og chokolade
  • Flødeis

    • Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende