Hvordan man spiser stegt kylling

Stegt kylling, der er voldsramte og dybfrit er en klassisk skål i den amerikanske syds køkken. Dette er en lækker skål, der giver en god middag, en vidunderlig tilføjelse til en picnic, og det går perfekt med en udendørs grill i de varme sommermåneder. At spise stegt kylling kan være lidt af en udfordring, hvis du aldrig har gjort det før, men den vigtigste ting at vide er, at det er en fingermad, så bekymre dig ikke om at blive lidt rodet!

ingredienser

  • 8 kopper (1.9 l) lunkent vand
  • ½ kop (150 g) salt

Gør 8 portioner

  • 2 store æg
  • 1½ kopper (353 ml) vand
  • 1 teskefuld (6 g) salt
  • 4 kopper (500 g) all-purpose mel
  • 2 spsk (56 g) hvidløgssalt
  • 1 spsk (5 g) paprika
  • 2½ teskefulde (5 g) fjerkræ krydderier
  • 3 teskefulde (7 g) peber, opdelt
  • 8 pund (3.6 kg) slagtekylling kylling, punkt
  • Olie til stegning

Trin

Del 1 af 3:
Spise stegt kylling med dine hænder
  1. Billede med titlen spiser stegt kylling trin 1
1. Server kyllingen med masser af servietter. Når den stegte kylling stadig er varm, overfør den til individuelle plader til servering. Fried Chicken er fedtet og kan være rodet, så læg masser af servietter eller papirhåndklæder, så du kan tørre dine hænder og mund, mens du spiser.
  • Billede titlen spiser stegt kylling trin 2
    2. Pick up et stykke kylling. Fried Chicken er en fingermad, hvilket betyder at du kan spise det med dine hænder og ikke behøver en kniv og gaffel. Nogle stykker stegt kylling, som drumsticks, vil have naturlige håndtag, du kan holde nemt med en hånd. For mere akavede stykker, som brystet, brug to hænder til at holde begge ender af stykket.
  • For at få et bedre greb på kyllingen og for at forhindre, at dine hænder bliver for fedtede, pakk en serviet omkring den ene ende af kyllingen, f.eks. Omkring spidsen af ​​vingen eller toppen af ​​tromlen.
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 3
    3. Tag små bid. Tag hele kyllingen til din mund og tag en lille bid fra stykket. Sænk stykket væk fra din mund, mens du tygger og sluge. Fortsæt med at tage små bid, før du har spist alt kød fra benet. Undgå at slikke knoglerne rene, når du er på en restaurant eller ud i offentligheden.
  • Når du er færdig med stykket, skal du placere knoglen ned på din tallerken.
  • Billede titlen spiser stegt kylling trin 4
    4. Undgå at slikke dine fingre, når du er færdig. Selvom stegt kylling er en fingermad, er det stadig ikke høfligt at slikke dine fingre i offentligheden. Brug et serviet til at tørre overskydende fedt fra dine hænder. Du kan også undskylde dig selv til badeværelset for at vaske dine hænder med sæbe og vand.
    • Del 2 af 3:
    Gør din egen stegte kylling
    1. BILLEDE Titled spise stegt kylling trin 5
    1. Saltvand kyllingen. I en stor blandeskål kombineres de 8 kopper (1.9 l) af lunkent vand og ½ kop (150 g) salt. Rør for at opløse saltet. Placer kyllingen i saltladen. Dække skålen med et låg eller plastfolie og placere det i køleskabet i ca. fire timer.
    • Du kan også sine kyllingen natten over, hvis du vil stege det om morgenen.
    • Brænder kyllingen som dette før stegning det vil sikre, at kødet er ømt og saftigt.
  • Billedet med titlen spiser stegt kylling trin 6
    2. Frakke kyllingen i ægget. Bryde æggene i en lav skål. Tilsæt vand, salt og 2 teskefulde (4.6 g) af den sorte peber. Pisk blandingen sammen. Afløb kyllingen i en kolander og kassér saltlage. Overfør kyllingen til ægblandingen og omrør for at belægge kyllingen i ægget.
  • Ægget vil hjælpe melbelægningen til kyllingen, som vil gøre for stegt kylling, der har en tyk og sprød smør.
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 7
    3. Dræbe kyllingen. I en stor blandeskål kombineres mel, hvidløgssalt, paprika, fjerkræ krydderier og 1 teskefuld (2.3 g) af den sorte peber. Fjern kyllingen fra ægblandingen og overfør den til skålen. Kaste alt sammen for helt at belægge kyllingen i mel og krydderi blandingen.
  • Du kan også kaste kyllingen og melet sammen i et papir eller genlukkelig taske.
  • Andre krydderier, du kan tilføje til melblandingen, omfatter jord ingefær, jordet sennep og tørrede urter som basilikum, timian og oregano.
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 8
    4. Lad belægningssættet. Fjern kyllingen fra melblandingen og læg stykkerne på et trådkølestativ. Lad kyllingen hvile i ca. 10 minutter som olie preheats. Dette vil give belægningstiden til at sætte, så det vil ikke falde af, når kyllingen er madlavning.
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 9
    5. Forvarm olien. Fyld en stor, tungbundet kasserolle med nok olie, så der er et 4-tommer (10 cm) lag i panden. Afhængigt af størrelsen af ​​panden kan dette tage omkring 5 kopper (1.18 l) af olie. Varm panden over medium varme og bring olien til 350 f (177 c).
  • Gode ​​olier til stegning omfatter grøntsag, canola og jordnødde.
  • Du kan også bruge en tungbundet stegepande eller hollandsk ovn til at stege kyllingen.
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 10
    6. Steg kyllingen. Når olien når 350 f (177 c), skal du overføre så meget kylling til panden, som du kan uden at trænge på stykkerne. Du vil sandsynligvis nødt til at stege kyllingen i et par batcher. Steg kyllingen i 10 til 15 minutter, indtil den når en indre temperatur på 165 f (74 c). Brug tang til at dreje kyllingen hvert tredje minut, da det koger.
  • Når kyllingen er kogt, skal du fjerne den fra olien og lade olien vende tilbage til 350 f (177 c), før du koger en anden batch. Gentag, indtil hele kyllingen er kogt.
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 11
    7. Hvile kyllingen før servering. Fjern den kogte kylling fra olien og overfør den til et ledningskølestativet på et bageplade. Lad overskydende olie dræne og kyllingen hvile i ca. 10 minutter. Dette vil sikre, at kyllingen forbliver saftig, mens du spiser det.
  • Træk ikke kyllingen på papirhåndklæder, da dette vil dampe kyllingen og gøre batteren soggy.
    • Del 3 af 3:
    Betjener stegt kyllingen andre måder
    1. BILLEDE Titled spise stegt kylling trin 12
    1. Tilføj en sauce. Fried Chicken serveres ofte med forskellige saucer, og der er ingen grænse for de typer sauce, du kan tjene med denne skål. Du kan enten placere en lille smule sauce på din tallerken for at dyppe kyllingen i, fylde en lille skål med sauce til dipping, eller hæld sauce lige på kyllingen, hvis du er i en afslappet indstilling. Populære saucer til parret med stegt kylling omfatter:
    • Grill
    • Stærk sovs
    • Honning
    • Ranch
    • Honning-sennep
    • Sauce
  • BILLEDE Titled spise stegt kylling trin 13
    2. Server kyllingen med en traditionel side. Fried Chicken ikke ofte serveres ofte alene som et måltid, og det er ofte parret med en række forskellige side retter. Et par af de mest populære side retter til at gå med stegt kylling omfatter:
  • Bagte kartofler
  • Collard Greens
  • makaroni og ost
  • Cole slaw
  • Kartoffelsalat
  • Cornbread
  • Billede med titlen spiser stegt kylling trin 14
    3. Prøve kylling og vafler. Vafler er en klassisk parring med stegt kylling, og mange mennesker kan lide at spise denne skål til morgenmad, frokost eller middag. Typisk serverer du et stykke stegt kylling på toppen af ​​en frisklavet ævle og serverer kyllingen med egne saucer og ævle med en sød sirup, som f.eks. Maple.
  • Når du spiser kylling og vafler, skal du spise kyllingen med dine hænder og vaffel med en kniv og gaffel.
  • BILLEDE Titled spise stegt kylling trin 15
    4. Giv hot kylling et forsøg. Hot kylling er en Nashville version af stegt kylling. Den største forskel er de anvendte krydderier, fordi Nashville Hot Chicken er meget krydret. For at lave denne skål kan du enten tilføje en krydret sauce til kyllingen bagefter eller marinere kyllingen i krydderier før brød.

    • Tips

    Del på sociale netværk :
    Lignende