Sådan udtrækker du olie fra valnødder (med billeder)

Valnødolie er en vidunderlig tilføjelse til visse fødevarer, din hudpleje regime og endda dit medicinskab. Det har dog tendens til at blive dyr på grund af sin begrænsede produktion. Heldigvis, hvis du har et par små køkkenværktøjer, vil du være i stand til at producere dit eget parti af valnødolie hjemmefra.

ingredienser

8 kg af valnødder

Trin

Del 1 af 6:

Shelling valnødderne

1. Køb eller saml 8 lbs hel valnødder i skallen. Disse er din friskeste løsning. Ferskheden af dine valnødder vil i sidste ende bestemme, hvor meget olie du vil udtrække.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE FRA VALGNUTS Trin 2

2. Crack Åbn valnaden. Ved hjælp af en hængslet nøddekracker skal du placere hele møtrikken mellem de to metal hængsler og klemme tæt.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 3

3. Fjern kødet. Adskille valnødkødet fra skallen, herunder den tynde frøjakke. Du skal ikke bekymre dig om at bryde kødet, da du vil slibe det i den næste del.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 4

4. Placer valnødkød i en skål. Saml dine shelled valnødder i en skål, mens du går, og smid skallerne.

Del 2 af 6:

Slibning af valnødderne

1. Forbered din mølle. Valnødderne bør jorden med en kødkværn, en fødevareprocessor eller endda en nutribullet, alt efter hvad du har adgang til.

Når du bruger en fødevareprocessor eller nutribullet, skal du sørge for, at blades og møtrikkerne er ved en kølig stuetemperatur før slibning. Dette forhindrer overophedning, og hold møtrikkerne fra at blive til en pasta.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 6

2. Sæt en kop valnødder ad gangen ind i din maskine. Det er vigtigt ikke at overfylde fødevareprocessorer, da dette vil medføre en ujævn konsistens under behandlingen.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder trin 7

3. Slib valnødderne. "Pulse" Slib dine valnødder ved at tænde din maskine i et par sekunder og derefter slukke igen.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 8

4. Gentage. Fortsæt pulsmetoden for slibning, indtil dit valnødkød er en god møtrikmåltids konsistens.

Ikke blande kontinuerligt, eller olierne vil frigive for tidligt.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder trin 09

5. Placer jorden valnødder i en ren skål. Efter slibning af en kop af kødet, sæt det til side i en skål, mens de fortsatte med at male de resterende valnødder.

Del 3 af 6:

Madlavning af kødet

1. Hæld valnødmelet i en gryde. Hæld din jord valnødder i en gryde stor nok til at tilføje vand og stadig rør komfortabelt uden at spilde.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE FRA WALNUTS TRIN 11

2. Tilsæt vand. Hæld lige nok vand i puljen for at dække valnødkød.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE FRA VALGNUTS TRIN 12

3. Simmer i ca. 45 minutter. Mens blandingen er opvarmning, skal den omrøres kontinuerligt. Når fugtigheden er fordampet, er den klar til at blive presset.

Del 4 af 6:

Trykke på valnødderne

1. Lær din oliepresse. Hver oliepresse er anderledes. Nogle presser kræver ikke slibestrinnet, mens andre ikke kræver opvarmning. Sørg for, at du ved, hvilken type tryk, du bruger på forhånd, og følg instruktionerne for dit apparat.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE FRA VALGNUTS Trin 14

2. Placer en ren skål under din presse. Har en ren beholder forberedt til at fange olien, når du trykker på.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE FRA WALNUTS TRIN 15

3. Tryk på valnødderne. Efter anvisningerne på dit apparat skal du begynde at lægge små mængder af det opvarmede valnødkød i pressen og klemme, indtil du får olie.

Når du har gået igennem alle dine valnødder, skal du have Ca. to quarts olie, afhængigt af kvaliteten af dine nødder.

Del 5 af 6:

Filtrering af olien

1. Skyl cheesecloth. Kør cheesecloth under koldt vand for at fjerne enhver lint, der kan sidde fast.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 17

2. Placer cheesecloth inde i en kolander eller tragt. Ryst åben cheesecloth og linje indersiden af din kolander / tragt med det. Cheesecloth gør filtreringen, men kolander / tragten giver struktur, hvilket gør processen lettere.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 18

3. Placer tragten eller kolander over din krukke. En kande vil gøre det lettere at dispensere i flasker til opbevaring.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 19

4. Hæld olien i krukken. Tag skålen af olie, du fangede fra pressen og hæld olien gennem cheesecloth Colander / tragten og ind i krukken. Cheesecloth vil fange eventuelle rester tilbage i olien.

Del 6 af 6:

Aftapning olien

1. Vælg dine flasker. Brug små til mellemstore brune eller rustfrit stålflasker. Disse er bedre til at beskytte olien mod varme eller skadelige lys.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE FRA VALNUTS TRIN 21

2. Flaske olien. Dispensere krukken af olie i dine valgte flasker.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 22

3. Forsegle flasken. Når du har fyldt en flaske, skal du sørge for at forsegle den for at opretholde friskhed.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 23

4. Mærk flasken. Sæt datoen for produktionen på dine flasker, så du har altid en tidsreference, når du bruger den.

BILLEDE TITLED EXTRACT OLIE fra valnødder Trin 24

5. Køle olien. Køling er det bedste skridt i forlængelse af livet af din valnødolie.

Valnødolie vil være frisk for omkring to til tre måneder.

Tips

Husk at holdbarheden af kølet valnødolie er omkring to måneder. Hvis du ikke tror, du bruger to quarts på den tid, kan du skære mængden af valnødder, du bruger, og tiden brugt opvarmning dem i halvdelen.

For lettere brug af din olie, tag den ud af køleskabet og lad det varme op til stuetemperatur i en time eller så først.

Valnødolie er varmefølsom. Det har tendens til at blive bitter i smag, når de koges ved høje temperaturer. Det bruges bedst i dressinger og saucer især til salater, pastaer og desserter.

Valnødolie kan også bruges til en række andre ting udover madlavning, fra hjemmelavet hud og hårbehandlinger til homøopatiske lægemidler.