3 måder at tørre Dill

Dill, eller Dill Weed, er en urt, der bruges til smag i Vesteuropæiske, Østeuropæiske og skandinaviske Køkkener. Du kan tørre bregnerne og bruge frøene til at lave æteriske olier. Planten kan tørres i åben luft, i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Trin

Metode 1 af 3:

Lufttørring dill

1. Vand dill planten en dag før du planlægger at høste den. Sørg for at du drysser selve planten til at fjerne snavs og bugs fra planten.

2. Skære dill bregner om morgenen, før solen har dehydreret bladene. Hvis du vil tørre frøene, vil du gerne skære alle blomsterknopper ud over bregnerne.

3. Skære dill bregner ud for trinnet. Brug skarpe køkkenaksler.

4. Skyl dem grundigt. Spin dem i en salat spinner, og derefter klappe dem tørt med papirhåndklæder. Giv dem 3 minutter til lufttørre, mens du spredes ud på et køkkenhåndklæde.

5. Samle små bunker på 5 til 10 dill fronds. Binde dem sammen ved bunden ved hjælp af et gummibånd. Sørg for at du har befriet planterne af overskydende vand, eller de kan skimmelsvamp i stedet for tørring.

6. Køb små brune papirposer. Skære flere store slidser i de nederste sider af poserne, så luft kan strømme igennem.

Hvis du planlægger at hænge dillen inde, kan du undgå at bruge papirposer. Hvis det er udenfor, er det en god måde at beskytte det fra elementerne og undgå at tabe Dill, der tørrer og falder. Billede titlen tør dill trin 6bullet1

7. Sæt papirposen over dillplanten og saml det af gummibåndet. Sikre, at hver dill plante er på hovedet. Den samlede dill skal være væk fra siden af posen for at opmuntre luftstrømmen.

8. Hæng bundterne på et tørt, velcirkuleret sted på din veranda eller i din kælder. Lad dem tørre i 2 uger.

9. Harvest din tørrede dill ukrudt, når det smuldrer nemt. Adskille de tørrede blomster og tørrede bregner med hånden.

10. Løsn frøene fra blomsterknopperne og opbevar dem i en lufttæt tin. Smuldre bregnerne i en anden tin. Hold dem i et mørkt, tørt sted.

Metode 2 af 3:

Ovn tørring dill

1. Vælg den friske dill som du gjorde i den første metode.

2. Skyl det med ferskvand og tør det i en salat spinner.

3. Forvarm din ovn til 110 grader Fahrenheit (43 grader Celsius) eller mindre. Hvis du ejer en dehydrator, kan du bruge den i stedet for ovnen. Læs vejledningen for at bestemme, hvilken temperaturindstilling der skal bruges.

4. Dæk et bageplade med vokspapir. Spred dillbrernerne i et enkelt lag på tværs af bagepladen.

5. Placer bagepladen i ovnen. Hvis din ovn kører varmt, skal du holde ovndøren Ajar. Lad dillen tørre i 2 til 4 timer.

6. Tjek din tørre dill regelmæssigt. Når det smuldrer let, er det gjort.

7. Fjern dill fra ovnen og lad det køle af. Smuldre det i en lille tin til brug som Dill Weed. Separate frø inde i blomsterne til brug ved fremstilling af dill æterisk olie.

Metode 3 af 3:

Mikrobølge tørring Dill

1. Skyl Dill Weed bregner i rindende vand. Spin dem i en salat spinner og klapp dem tørt med et køkkenhåndklæde.

2. Find en stor plade, der passer til din mikrobølgeovn. Placer to lag papirhåndklæder på pladen.

3. Spred Dill Ferns over pladen. Placer et lag papirhåndklæde oven på bregnerne.

4. Indstil pladen i mikrobølgeovnen. Set i 4 minutter på høj varme.

5. Fjern det fra mikrobølgeovnen for at kontrollere, om det er tørt. Hvis det ikke er, returner det til mikrobølgeovnen i 2 minutter. Det er gjort, når det smuldrer til kontakten.

6. Lad det køle, smuldre det og opbevare det i en lufttæt beholder. Mikrobølge-tørret dill vil vare 2 til 4 uger. Ovn og lufttørret dill ukrudt vil vare længere.