Sådan laver du sværdfisk

Sværdfisk er tykt og kødfulde og kan laves på en række måder-broiled, bagt eller lavet til kabobs. Denne sunde fisk er lav i fedt og har en høj mængde omega-3 fedtsyrer. Sverdfisk har en stor smag, så du behøver ikke at marinere det, hvis du trykker på tid. Rul forbi springet for at lære at få madlavning det.

ingredienser

Bagt sværdfisk

  • Serveringer: 2
  • Forbered tid: 10 minutter
  • Kog tid: 20 minutter
  • 1 lbs. (450 g) Fresh Swordfish Steaks (1 "(2.54 cm) tykt)
  • 1 C. (15 g) smør, smeltet
  • 1/2 C. (30 g) scallions, hakket
  • 1 fed hvidløg, skrællet og hakket
  • Juice fra 1 citron
  • 1/4 C. (59 ml) hvidvin
  • 1/2 C. (30 g) creme fraiche
  • Frisk dill eller persille til garnering

Broiled Swordfish

  • Serveringer: 2
  • Forbered tid: 10 minutter
  • Kog tid: 10 minutter
  • 2 sværdfisk bøffer (i alt 1 lb. ((450 g)
  • 1 tsk. (4.7 g) sort peber
  • 1 tsk. (4.7 g) salt
  • Juice fra en halv citron (eller 1 spsk. (15 ml) flaske citronsaft
  • Citron kiler, frisk persille eller frisk dill for garnering

Swordfish Kebobs

  • 2 tbsp. (30 ml) Dijon sennep
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 C. (118 ml) ekstra jomfru olivenolie
  • Juice af 4 limes (4 spsk. (60 ml)
  • 1/4 C. (59 ml) sojasovs
  • 1 tbsp. (15 ml) frisk dill, finhakket
  • 2 tbsp. (30 ml) frisk rosmarin, finhakket.
  • 1 tsk. (4.7 g) friskmalet sort peber
  • 12 kirsebær tomater
  • 12 ananas klumper, drænet

Trin

Metode 1 af 3:
Bagt sværdfisk
  1. Billede med titlen Cook Swordfish Trin 1
1. Forvarm din ovn til 350 ° F (176 ° C) og smør en 9x13 bageplade med olivenolie.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 2
    2. Sauté hvidløg og scallions i smørret i en mellemstor stegepande. Rør ofte, indtil hvidløg er gyldenbrun.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 3
    3. Tilsæt citronsaft og vin.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 4
    4. Rør i creme fraiche lidt ad gangen, omrør godt efter hver tilsætning.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 5
    5. Bringe alle ingredienserne til koge, omrøring kontinuerligt.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 6
    6. Sæt sværdfisk steaks i en smurt bageplade. Tillad plads mellem bøffer - de bør ikke overlappe hinanden.
  • Billede Titlet Cook Swordfish Trin 7
    7. Hæld vin og fløde sauce over sværdfisk steaks.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 8
    8. Bages, afdækket i 20 minutter.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 9
    9. Fjern fra ovnen og lad sværdfisk stå i 5 minutter.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 10
    10. Overfør til servering af retter og garnér med frisk dill eller persille.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 3:
    Broiled Swordfish
    1. Billede med titlen Cook Swordfish Trin 11
    1. Arranger din ovnstativ, så din slagtekyllingspande vil være omkring 6 "(????) fra slagtekylleenheden.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 12
    2. Vend din slagtekylling indstilling til høj.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 13
    3. Sprøjt din slagtekyllingspande med vegetabilsk olie.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 14
    4. Sæson hver side af sværdfisk steaks med salt og peber.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 15
    5. Læg sværdfisken på slagtekyllingen. Tillad plads mellem bøffer, så de koger jævnt.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 16
    6. Broil fisken i 5 minutter.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 17
    7. Fjern panden fra ovnen (eller træk racket ud nok, så du vil kunne dreje bøffer.)
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 18
    8. Drej forsigtigt fiskene over ved hjælp af en spatel.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 19
    9. Returner panden til slagtekyllingen og kog i yderligere 5 minutter.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 20
    10. Tjene straks. Garnér med frisk persille eller dill og en citronkile.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 3:
    Swordfish Kebobs
    1. Billede med titlen Cook Swordfish Trin 21
    1. Skær sværdfisk steaks i 1 "(2.54 cm) Cubes.
  • Billede Titlet Cook Swordfish Trin 22
    2. Whisk sammen sennep, hvidløg, olivenolie, limejuice, sojasovs, peber, dill og rosmarin i en medium skål.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 23
    3. Overfør marinade til en lav skål. Skålen skal være stor nok til at rumme sværdfiskerkuberne.
  • Billede med titlen Cook sværdfisk trin 24
    4. Sæt de kubede sværdfisk i marinaden. Drej hver kube over flere gange for at være sikker på, at hver enkelt er grundigt belagt med marinade.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 25
    5. Dæk og køle de marinerede terninger i 2 timer, drej en gang efter 1 time.
  • Billedbet med titlen Cook Swordfish Trin 26
    6. Start din grill. Når dine Fish Kebab har marineret i 2 timer, vil det kun tage dig et par minutter at sætte dem på spyddene - Din grill skal være varm nok på det tidspunkt for at starte grillen af ​​keboberne.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 27
    7. Fjern den marinerede sværdfisk fra køleskabet.
  • Placer koblerne i en kolander og dræne marinade i en skål.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 28
    8. Træk sværdfiskerklubber, tomater og ananaschunks skiftevis på hver af 4 metalspidser.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 29
    9. Sprøjt grillstativet med vegetabilsk olie.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 30
    10. Placer spyddene på grillen.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 31
    11. Grill i 5 til 8 minutter. Hold øje med dine spyd, så keblerne ikke brænder.
  • Billede Titlet Cook Swordfish Trin 32
    12. Børste resterende marinade på koblerne, mens de laver mad.
  • Billede med titlen Cook Swordfish Trin 33
    13. Sæt keboberne på serveringsplader og tjene dem straks.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Citron eller lime kiler og frisk dill er store garnishes for sværdfisk, uanset hvordan det er forberedt.
  • Du kan pakke sværdfisk bøffer i bacon for ekstra skarpe og smag.
  • Du kan erstatte andre grøntsager eller frugter til kirsebær tomater og ananas klumper til kebobsne. Bare vær sikker på, at grøntsagerne eller frugterne er faste og ikke for store, så alle ingredienserne på spyddene koger jævnt og udføres på samme tid.
  • Sverdfisk har stor tekstur og smag - det er ikke nødvendigt at marinere det før madlavning.
  • Du kan grille dine kebobs indendørs om vinteren ved at placere dem under din ovnbroiler. Hold spidserne omkring 6 "(15 cm) fra slagtekyllingelementet. (Brug kun metal skewers.)
  • Du kan også grille hele sværdfisk bøffer, hvis du ikke har spyd til kebobs.

    • Advarsler

    Sværdfisk, som næsten alle fisk, indeholder nogle spormængder af kviksølv.Kontakt Food and Drug Administration (FDA) for at lære om kost anbefalinger.

    Ting du skal bruge

    • Medium blandeskål
    • Lavvandet skål til marinade
    • Mellemstore stillæt
    • Broiler Pan
    • Wienerbrød
    • Skewers (valgfrit)
    Del på sociale netværk :
    Lignende