Nemme måder at skære frisk rosmarin: 13 trin (med billeder)

Frisk rosmarin er en fantastisk måde at tilføje nogle herby smag og friskhed til en bred vifte af retter. Hvis du er vokser din egen rosmarin, Du kan skære frisk rosmarin lige ud af planten for at bruge eller gemme. Når du har høstet eller køber friske kvist af rosmarin, kan du bruge enten en kokkens kniv eller køkken saks til at hakke eller hakke de rosmarinære blade i den ønskede konsistens. Snart nok vil du sprinkle frisk, duftende rosmarin i alle slags opskrifter!

Trin

Metode 1 af 2:

Trimning rosmarin fra en plante

1. Harvest Rosemary i foråret eller sommeren, hvis du vil have det til at vokse tilbage. Vent til vækstsæsonen, som er i løbet af foråret og sommeren efter den sidste vinterfrost, for at høste frisk rosmarin. På denne måde vil den vokse tilbage og genopbygge sig selv.

Du kan trimme spiste af rosemary fra dine planter, når du vil bruge nogle, men bare ved, at hvis du høster rosmarin i løbet af efteråret eller vinteren, vil det ikke vokse tilbage til det følgende forår.

2. Snip off rosemary stængler ved bunden ved hjælp af skarpe haveskærer eller saks. Kom så tæt på det sted, hvor stammen kommer ud af den primære bestand af rosmarin plante. Sørg for, at dine haveskærer eller saks er meget skarpe, så du nemt kan skære gennem de træagtige stængler af de rosmary-kvist.

Denne metode gælder både rosmarin planter i en have og potte rosmarin planter.

BILLEDE TITLED CUT FRISK ROSEMARY Step 3

3. Skåret op til 1/3 af stilkene fra et rosmarin plante på én gang. Prøv at tage stammer fra forskellige dele af rosmarinfabrikken snarere end alt fra samme sted og ikke afskære mere end 1/3 af plantens vækst på et givet tidspunkt. Dette vil gøre det muligt for planten at vokse tilbage sunde nye stængler og genopfylde sig selv.

Sørg for at lade planten erstatte den vækst, du skærer væk, før du høster fra det igen.

4. Tag mindre yngre stængler fra rosmary planter til friskeste smag. Trim af de mindste, nyeste stilke, når du høster frisk rosmarin, hvis du vil have den mest rosmariske smag fra bladene. De unge blade er også mest duftende.

Du kan enten bruge frisk rosmarin med det samme, opbevare den i lufttætte beholdere i op til 2 uger eller tørre det og gemme det på ubestemt tid.

Billede med titlen skåret frisk rosmarin Trin 5

5. Fryse eller tørre ubrugt frisk rosmarin for at bevare det. Sæt friske rosmary-kvist i en fryserpose og gem dem i fryseren i op til 6 måneder, hvis du vil holde dem frisk. Binde rosmarinistiske sprigs sammen i bundter og hænge dem op i et luftigt, tørt sted inde i dit hjem, hvis du vil have tørret rosmarin.

Du kan også tørre rosmarin ud i ovnen ved at sprede de spidser ud på et bageplade og sætte dem i ovnen ved den lavest mulige temperatur i 2-4 timer. Alternativt kan du bruge en mad dehydrator, hvis du har en.

Metode 2 af 2:

Hakning og mincing Rosemary

1. Skyl frisk rosmarin under køligt rindende vand. Sted kvist af friskhøstet eller købt rosmarin i en sil eller kolander. Hold rosmarin under vandhanen på dit køkkenvask og drej det kolde vand på. Flyt silen eller kolander rundt under vandstrømmen og flyt kvisterne rundt med en af dine hænder, indtil du grundigt skylles af alt rosmarin.

Vask altid din rosmarin og strip bladene ud af stængerne, før du skærer rosmarin for at rense snavs eller pesticider og adskille bladene fra de hårde woody stilke, som ikke kan anvendes.

2. Brug papirhåndklæder eller en salatspinner til at tørre rosmarinen. Læg kvisterne af rosemary ud på en fordoblet papirhåndklæde på en køkkenbord og klapp dem tørt med et andet papirhåndklæde eller to. Placer kvistrerne i en salat spinner og drej håndtaget for at tørre rosmarinet som et alternativ til at bruge papirhåndklæder.

Det er lettere at skære rosmarin, når det er tørt. Hvis bladene er våde, kan de holde sammen, hvilket gør det vanskeligere at skære dem ensartet.

3. Kør dine fingre langs en stamme af rosmarin for at fjerne bladene af. Hold en kvist rosemary i den ene hånd i slutningen af sin stamme. Placer pegefingeren og tommelfingeren på din anden hånd lige under, hvor du holder stammen, og kør dine fingre fast ned ad stamtens længde for at fjerne bladene fra.

Du kan gøre dette over et skærebræt, en målekop, en skål eller en anden beholder af en slags.

Billede med titlen skåret frisk rosmarin trin 9

4. Placer friske rosmarin blade på et skærebræt. Indstil et skærebræt på din køkkenbord eller en anden flad arbejdsflade. Sætte blade strippet fra en frisk kvist rosmarin i midten af skærebrættet.

Prøv at skære kun så meget rosmarin som du planlægger at bruge. Frisk rosmarin vil vare længere, hvis du holder det intakt.

5. Arranger bladene i en pæn bunke med alle tipsene i samme retning. Bunke bladene sammen så tæt som du kan bruge begge hænder til at skrabe dem i en pæn bunke. Inspicere bunken omhyggeligt og omplacér eventuelle blade, der står overfor i forskellige retninger.

Dette vil gøre det nemmere at skære rosmarken i lige store stykker.

6. Brug en kokkniv til at skære en vej over bladene for at hugge rosmarinen. Start i den ene ende af bunken af rosmarin blade og skive over dem vandret. Arbejd din vej ned hele længden af bunken, skære i samme retning, indtil du har en bunke af ensartet hakket rosmarin.

Hvis du ender med at hugge for meget rosmarin, kan du gemme de resterende stykker i en forseglet plastikpose eller en lille krukke i op til ca. 2 uger.

7. Skær bladene igen, går den anden vej over bunken, for at hakke rosmarinen. Vend dit skærebræt eller din kniv 90 grader, så du kan skære på tværs af bladene i den anden retning. Start i den ene ende af bunken og hugge din vej langs bunken, indtil rosmarinen er hakket i små stykker.

Du kan gentage denne proces flere gange, skiftevis, hvilken vej du skærer over bunken af blade, hvis du vil have meget finthakket stykker rosmarin.

8. Snip rosmarinen efterlader op ved hjælp af skarpe køkken saks som et alternativ. Sæt de friske rosmarin blade i en målekop eller skål. Brug tipene til et par køkken saks til at snip op de rosmary blade ved hjælp af korte, hurtige slagtilfælde og gå frem og tilbage over bunken af blade. Hold dig sniping rosmarin, indtil du får den konsistens, du vil have.

Hvis du ikke har køkken saks, kan du bruge et par skarpe husstandssaks. Hvis du gør det, skal du sørge for at vaske dem med sæbe og vand først.

Tip: Du kan købe et par specielle urtsaks for at gøre denne opgave endnu nemmere. Urt sakse har flere knive og en forårsmekanisme, der gør det meget hurtigt og nemt at skære rosmarin eller enhver anden type frisk urt.