3 måder at vælge avocados

En avocado er en tropisk frugt med en unik smag og tekstur. Avocados kan bruges til forskellige formål, som for at lave guacamole eller hjemmelavede skønhedsbehandlinger, eller kan simpelthen nydes og spises på egen hånd. Valg af de rigtige avocadoer til dine formål indebærer først at beslutte, hvad du vil bruge dem til, og derefter vælge den relevante type og niveau af modenhed.

Trin

Metode 1 af 3:

Vælge baseret på timing og brug

1. Vælg modne hass avocados, hvis du laver guacamole. Hass Avocados er tilgængelige året rundt, og udgør det store flertal af Avocado-markedet. Deres buttery tekstur er perfekt til at gøre Great Guacamole. Deres hårde hud giver dig mulighed for nemt at terning kødet, mens det stadig er i huden, så scoop det ud for at blande med andre ingredienser.

Fordi det er svært og fleksibelt, kan du også bruge Hass Avocado Skin som en kreativ måde at scoop Guacamole, når du serverer det til dine gæster.
Hvis du skiver avocados til en salat eller at spise alene, gå med en lidt mindre moden frugt, end du ville for guacamole.
Skiverne vil forblive intakt bedre, hvis de er lidt mindre modne, hvilket giver mulighed for bedre præsentation.

Billedet med titlen Vælg Avocados Trin 2

2. Bestem, når du serverer avocadoerne. Hvis du forbereder et måltid, der indeholder avocadoer og har brug for dem med det samme, skal du vælge modne, klar til at spise avocados. Men hvis du køber avocados på forhånd, kan du købe umodne frugt og lade dem blødgøre hjemme.

For at modne avocados derhjemme kan du gemme dem ved stuetemperatur, og de burde modne over tre eller fire dage, afhængigt af, hvor fast de var, da du købte dem.

For at fremskynde modningsprocessen skal du placere avocadoerne i en brunpapirpose med en banan. Bananen frigiver små mængder ethylengas, som hjælper andre frugter moder hurtigere.

Til Hold avocados friske, gem dem i køleskabet.

Billedet med titlen Vælg Avocados Trin 3

3. Vælg en olieagtig sort, hvis du laver fugtighedscreme eller en skønhedsmaske. Avocados bruges ofte som naturlige fugtighedscreme. Olierne i deres kød er, hvad der gør dem ønskelige til brug på huden. California-dyrkede avocados har tendens til at indeholde mere olie, så tag opmærksom på sin oprindelse, når du leder efter en frugt til skønhedsformål.

Hass Avocados er mest tilgængelige, og er bestemt olieagtige nok til brug i skønhedsmasker.

Andre egnede sorter omfatter Pinkerton, Sharwil, Anaheim, Daily 11 og MacArthur.

Metode 2 af 3:

Testning modning og kvalitet

1. Test modenhed ved at føle, hvor fast avocados er. Hold avocadoet i håndfladen. Sæt forsigtigt avocadoet, være forsigtig med ikke at trykke med fingerspidserne, da dette kan forårsage blå mærker. En moden avocado vil være blød og vil give det lette tryk, men vil ikke være overdrevent squishy.

Hvis det stadig er svært, så er det stadig under moden og vil tage et par dage at modne.
Undgå avocadoer, der er alt for bløde og grødet, da det ville betyde, at frugten er for moden.
Sørg for at teste hele frugten, og ikke dømme modenhed ved at føle toppen af avocadoet tættest på stammen. Dette er den første del af frugten til at modne, så det kan være lidt blødere, mens resten af det er for fast.
Husk, at du stadig kan vælge at købe fastere avocadoer, hvis du køber dem et par dage før deres påtænkte brug.

Billedet med titlen Vælg Avocados Trin 5

2. Kontroller under stammen. Hvis stammen stadig er vedhæftet, giv det en træk. Hvis der er nogen modstand, er frugten endnu ikke moden. Hvis man nemt kommer, og det område, hvor det var, er lyst grønt, er det perfekt modne. Hvis det er gul-grønt, kan det bruge en dag eller så, før de bliver spist. Hvis det område, hvor stammen var, er brun eller mørkegrøn, er Avocado overripe.

Kontrol under stammen er en af de hurtigste og mest pålidelige tricks til at bestemme modenhed, og det fjerner risikoen for at beskadige frugt ved poking og prodding med fingerspidser.

Billedet med titlen Vælg Avocados Trin 6

3. Tjek for farve og pletter. Hass Avocados, som er den type, du mest sandsynligt støder på i købmanden, er grønne, når de er umodne og mørkegrønne til at nær sort, når moden. Sørg dog for at tjekke enhver skiltning, der er bogført på markedet for den type frugt, og hvor den blev dyrket. De fleste Florida Avocados, i modsætning til Hass, har lysere grøn hud med gullig tone, selv når de er modne.

Avocados, der er skinnende, er endnu ikke modne nok, men igen kan du stadig købe disse og modne dem derhjemme.

Vælg Avocados med ubemærket hud. Undgå frugt med mørke pletter, brune pletter, bukser og blå mærker.

Metode 3 af 3:

Vælge blandt avocado sorter

1. Køb Avocados baseret på dine smagsindstillinger. Når du begynder at mestre, hvordan man vælger moden, god kvalitetsfrugt, kan du udvikle præferencer for specifikke smagsstoffer og teksturer. Lær hvilke sorter der er nuttør eller lettere i smag.

Køb Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eller Sharwil sorter, hvis du foretrækker avocados med en nutty smag.
Vælg bacon og zutano sorter til avocados, der er lettere i smag.

Billedet med titlen Vælg Avocados Trin 8

2. Lær mere om vand og olieindhold. Florida sorter indeholder typisk mere vand, mens de dyrkede i Californien og Mexico er Oilier. Disse fattige, mere olieagtige typer er bedst til guacamole på grund af deres rige tekstur. Du vil også bruge en olieagtig sort til hudfugtighedscreme, mens vandige typer er gode til brug i saft. Disse saftige typer har tendens til at have lette, søde smag og vejer op til fem pund.

Vandige sorter omfatter choquette og hall.

Ud over olierige sorter er typer med tykkere skind, såsom Hass og Gwen, også gode til skønhedsbrug. Gnid forsigtigt skræl eller hud mod dit ansigt i bløde, cirkulære bevægelser, skyll derefter med varmt vand.

Mens en Avocados størrelse ikke direkte vedrører dens kvalitet, kan den hjælpe dig med at bestemme, hvor frugten kommer fra, og om den har et højere vand eller olieindhold.

Større avocadoer, nogle vejer op til fem pund, er typisk fra Florida og vokser så stort på grund af deres høje vandindhold. Mindre avocadoer, med lavere vandindhold, er generelt fra Californien eller Mexico.

3. Vælg Avocados, der passer bedst til din kost. Med bevis for, at avocados kan sænke kolesterol og mindske risici for visse kræftformer, forbruger flere personer regelmæssigt eller endda dagligt. Hvis du planlægger at forbruge en stor kvalitet af avocados eller spise en avocado om dagen, kan det være bedst at overveje at vælge Varianter, der er mindre rige. Selvom to tredjedele af fedtet en avocado indeholder er mono-umættet og betragtes som sund, er de stadig en fed og høj kaloriefrugt.

Tonnage avocados er en stor balance, da de har en rig tekstur, men meget lavere fedtindhold end de fleste avocado sorter.

Mens det er det, du mest sandsynligt kommer til at komme på tværs på markedet, er Hass Avocados blandt de fattigste sorter. Dens slægtninge, som daglig 11, er ligeledes olieagtige og fede.

Overvej Florida-dyrket frugt til lavere kalorieindhold, lavere fedtindstillinger.