Sådan tørrer du æbler

Trin

2. Skære kernerne. Du vil også gerne skære ud eventuelle worm-spist dele. Køkkenforretninger sælger Apple Corers, der nemt og effektivt fjerner dine Applekerner. Men hvis du ikke har en af ​​disse enheder, kan du også Kernen dine æbler med hånden.

3. Skær æblerne i tynde skiver. Du kan enten skære dine æbler, så de bevarer deres cirkulære form, eller du kan skære dem i tynde kiler. Igen er dette simpelthen baseret på din egen præference, selvom nogle siger, at de tyndere skiverne, jo lettere er det at tørre æblerne.

4. Dip dine skiver i en løsning, der vil holde dem fra at brune. En fremragende løsning til dette er citronsaft, ananasjuice og vand blandet sammen. Ananasjuice er ikke nødvendig, men det tilføjer sødme til blandingen, der modvirker den sure smag af citronsaften. Forbehandling af æblerne vil også hjælpe dem med at bevare flere af deres vitamin A og C-vitamin egenskaber samt give en bedre tekstur i slutproduktet. Her er nogle metoder, du kan bruge til at forbehandle æblerne:

5. Stænk krydderier på skiverne (valgfrit). Nogle mennesker kan lide at smag deres æble skiver med krydderier som muskatnød, kanel eller allspice. Disse giver æble skiver en smag boost, men unflavored æble skiver er lige så lækre.

2. Placer æbleeskiverne på et bageplade dækket med pergamentpapir. Sørg for, at de ikke overlapper, ellers vil de smelte sammen, mens de tørrer.

3. Placer bagepladen i ovnen og bage æblerne i mindst en time på hver side. Bag Apple skiverne i en time. Når timen er gået, skal du fjerne arkene og flip alle æbleskiverne over. Bage æblerne for en time, er du foretrækker dine æbler at være lidt mindre sprød. Hvis du kan lide sprøde tørrede æbler, bage dem i to timer. Bare sørg for at bage dem jævnt på hver side.

4. Sluk ovnen, men tag ikke æblerne ud for en anden til to timer. Inde, knæk ovndøren åbner en lille mængde og lad æblerne køle inde i ovnen. Du bør ikke tage æblerne ud, indtil ovnen er afkølet helt (dette skal tage en eller to timer)..

Metode To: Brug af solen

1. 
   1. Spred æble skiver på nogle lavvandede madlavningsbakker. Dæk bunden af ​​bakkerne med pergamentpapir eller et andet tilberedningspapir, før du placerer æblerne på bakkerne. Madlavning bakker, der har læber, er bedre end cookie bakker, fordi tørring æblerne kan lække en lille juice, som kunne gøre et klæbrigt rod.
2. 
   2. Placer æblerne i solen på en varm (eller varm) dag. Hold dem ud, så længe solen er ude. Dæk æblerne løst med cheesecloth for at beskytte frugten fra eventuelle pesky bugs. Om aftenen, før duggene falder, bringe æble skiver indendørs, så de ikke bliver mugne. Placer bakken på et tørt sted i dit hus.
3. 
   3. Drej æbleskiverne. Mindst en gang om dagen, drej æbleskiverne over, så undersiden vender mod solen. Dette vil resultere i en jævn tørring. Du skal også vende dem, når du bringer dem ind for natten.
4. 
   4. Placer æblerne i solen igen. Den næste dag spred æbleskiverne i solen igen og hold dem ud hele dagen igen. De vil nok blive helt tørre i løbet af dagen. Normalt tager denne metode omkring to dage at være fuldt afsluttet.
5. 
   5. Hæng de tørre æble skiver. Når æblerne er ret tørre, hvilket er, når det udvendige kød ikke er fugtig overhovedet, læg dem i brune papirposer og hæng dem op i et luftigt, tørt sted - alternativt sætte dem i plastjustætte beholdere til opbevaring.

Metode Tre: Brug af en mad dehydrator

1. 
   1. Arranger skiverne på tørrestativet af dehydratoren. Prøv at sprede dem ud, så ingen af ​​stykkerne rører hinanden. Hvis de rører, kan de smelte sammen, mens de er i dehydratoren.
2. 
   2. Drej dehydratoren på. Hvis din dehydrator har en temperaturregulering, skal du indstille den til 140ºF (60ºC). Brug af dehydratoren vil tage overalt fra 12 til 24 timer afhængigt af typen af ​​æble og hvor tykt du skærer skiverne.
3. 
   3. Tag dem ud, når de er færdige. Du kan fortælle, hvornår et tørret æble er gjort ved at føle det. Skiverne skal føle sig bøjelige eller læderagtige og ikke sprøde. Nogle mennesker ligner dem med konsistensen af ​​en frisk rosin. Opbevar æblerne i lufttætte beholdere, indtil du er klar til at læne sig tilbage og nyde dem.