Sådan tørrer man æbler i ovnen

Tørring æbler er en god måde at bevare dem til brug i dine yndlingsopskrifter senere ned ad vejen. Det er også hemmeligheden at lave Apple chips, som er en velsmagende snack i deres egen ret. Uanset hvordan du har til hensigt at bruge dem, kan tørring æbler hjemme ikke være lettere - alt hvad du behøver, er en ovn og et par timer. Bare skære dine vaskede, kerne æbler i /4 i (0.64 cm) ringe og stikker dem i en forvarmet ovn i 2-3 timer. Når de kommer ud, bliver de delikat, crunchy, og oh-så-søde.

ingredienser

  • 1-2 æbler (vasket, kernet og skåret)
  • 4 kopper (950 ml) vand
  • /4 kop (59 ml) citronsaft
  • Kanel, Muskatnød, Apple Pie Spice, eller andre krydderier (Valgfri til smag)

* Gør ca. 20-50 skiver *

Trin

Del 1 af 2:
Skiver dine æbler
  1. Billede med titlen Tørre æbler i ovnen Trin 1
1. Forvarm din ovn til omkring 200 ° F (93 ° C). Før du kommer i gang, skal du tænde din ovn til dens laveste varmeindstilling. På den måde kan du vaske, kerne og skære dine æbler, mens ovnen opvarmes op. Når ovnen når den ønskede temperatur, er alt, hvad du skal gøre, pop i æblerne og indstille en timer.
  • Du er velkommen til at bruge en lavere varmeindstilling, hvis din ovn har en. Nogle ovne går så lave som 145 ° F (63 ° C).
  • Lav, selv varme har tendens til at være bedst til tørring, da det forhindrer mad i at brænde. Husk dog, at det kan tage betydeligt længere tid for dine æbler at tørre fuldt ud ved lavere temperaturer.
  • 2. Linje 1-2 Store bageplader med pergamentpapir. Overlapper de enkelte stykker pergamentpapir for at sikre, at bunden af ​​bagepladen er helt dækket. Pergamentpapiret forhindrer dine æbler i at holde sig til bagepladerne, da sukkerene i dem opvarmes.
  • Du skal muligvis få fat i et ekstra bageplade, hvis du vil forberede mere end 1 eller 2 æbler ad gangen.
  • 3. Vask dine æbler grundigt. Kør æblerne under en strøm af køligt vand. Brug dine fingre til forsigtigt at gnide noget stædig snavs eller spor af voksagtig belægning. Når du er færdig, ryst det overskydende vand og klap æblerne tørt med en ren klud eller et papirhåndklæde.
  • Hvis du planlægger at tørre masser af æbler, kan det være hurtigere at vaske dem alle på én gang i en kolander eller wire-sil.
  • 4. Kerne og skære dine æbler i /4 i (0.64 cm) skiver. Skær kernen ud af dine æbler pænt ved hjælp af en Apple Corer eller paring kniv. Kør derefter toppen af ​​hver æble frem og tilbage over bladet af Mandoline at reducere dem til skiver af en ensartet tykkelse.
  • Hvis du ikke har en mandolin, skal du blot bruge en skarp kniv med et langt kniv til at skære æblerne så tynde som muligt.
  • Når du tørrer æbleeskiver, er det nemmest at skære dem i ringe snarere end kiler eller andre former.

    • Tip: Den tyndere du skærer dine æbler, jo hurtigere og mere jævnt vil de tørre.

  • 5. Dip dine æble skiver i en blanding af vand og citronsaft. Kombinere 4 kopper (950 ml) vand og /4 kop (59 ml) citronsaft i en lille blandeskål og rør godt. Dunk skiverne i opløsningen i et par sekunder, fjern derefter dem og sæt dem til side på et lag af foldede papirhåndklæder og tryk dem tørre.
  • Det er vigtigt at fortynde din citronsaft. Den naturlige citronsyre vil holde dine æbler fra at blive brune og grødet, mens de er i ovnen, men for meget kan faktisk have den modsatte virkning.
  • Dette trin er helt valgfrit. En lille browning bør ikke påvirke smagen af ​​dine tørrede æbler.
  • Billede med titlen Tørre æbler i ovnen Trin 6
    6. Arranger skiverne på dine foret bageplader i et enkelt lige lag. Prøv at forlade mindst /4 i (0.64 cm) plads mellem hver skive. Dette vil tillade mere varm luft at cirkulere mellem dem, skære ned på deres samlede tørretid og sikre en mere konsekvent tekstur.
  • Hvis du kan lide, kan du støde dine æble skiver med en let belægning af kanel, muskatnød eller blandet Apple Pie Spice, før du sætter dem i ovnen for at give dem endnu mere smag.
    • Del 2 af 2:
    Opvarmning af dine æbler
    1. Billede med titlen Tørre æbler i ovnen Trin 7
    1. Bag apple skiverne i 1 time. Indstil en timer for at hjælpe dig med at holde styr på, hvor længe de har været i ovnen. Efter ca. en time vil kanterne af ringene begynde at krølle lidt, og skrælen på ydersiden vil påtage sig en mørkere farve.
    • Hvis din ovn ikke har en indbygget timer, skal du bruge en separat køkken timer eller indstille en alarm på din telefon for at advare dig, når dine æbler er færdige opvarmning på deres første side.
    • Lad døren til ovnen proppet åben blot et tip, mens dine æbler bager. Gør det vil forbedre luftcirkulationen inde og hjælpe fugtflyvning.
  • 2. Drej skiverne over. Brug en ovn Mitt eller Potholder, nå ind i ovnen og fjern forsigtigt bagepladen. Flip hver skive over med en gaffel eller par tang, så skub bagepladen tilbage i ovnen.
  • Hvis du ikke tænder dine skiver, kan de komme ud mere færdige på den ene side end den anden.
  • 3. Fortsæt bagning i yderligere 1-3 timer. Herfra er det bedst at blot holde øje med dine æbler i stedet for at nulstille din timer. Prøv at tjekke dem hver halve time eller så for at se, hvordan de kommer sammen. Du vil gerne tage dem ud, når de begynder at slå en gyldenbrun farve omkring kanterne.
  • Tørretider vil variere afhængigt af den nøjagtige tykkelse af dine skiver, såvel som det naturlige fugtindhold i de forskellige æbler, du arbejder med.
  • I nogle tilfælde kan det tage så længe som 5-8 timer for dine æble skiver at tørre ud helt ud. Dette er især sandsynligt, hvis du har din ovn sat til en temperatur under 200 ° F (93 ° C).
  • Der er ikke behov for at vende dine æble skiver igen, når de går tilbage i ovnen for anden gang, medmindre de begynder at blive for brune på bunden.

    • Tip: Forlad dine skiver i ovnen tættere på 2 timer, hvis du laver Apple Chips, eller du foretrækker dem på den sprøde side.

  • 4. Sluk din ovn og lad dine æble skiver afkøle indeni. Lad dine skiver sidde, indtil begge dem og ovnen er vendt tilbage til stuetemperatur. Dette bør ikke tage længere tid end ca. en halv time. Tillader dine æbler at afkøle vil gøre dem mere sikre at håndtere, samtidig med at man giver nogen dvælende fugt en chance for at fordampe.
  • For at afgøre, om dine æbler er færdige, tag en ud, efter at de har haft en chance for at afkøle og rive den i halvdelen. Det skal være tørt og læderagtigt på ydersiden og lidt svampet på indersiden.
  • Hvis du tror, ​​at dine skiver har brug for lidt længere, forvarmer ovnen igen og læg dem tilbage inde i 30 minutter ad gangen.
  • Billede med titlen Tørre æbler i ovnen Trin 11
    5. Gem dine æble skiver på et køligt, tørt, mørkt sted. Når du er tilfreds med, at dine æbler er tilstrækkeligt tørret, overfør dem til en plastik lynlås taske, lidded opbevaringsbeholder eller mason krukke. Så længe du holder dem uden grænser for varme og fugt, skal de vare i uger, hvis ikke måneder.
  • Overvej at sætte ud af et par skiver, så snart du tager dem ud af ovnen. Mange mennesker tror, ​​at tørrede æbler er bedst, mens de stadig er friske og varme.
  • Hvis du er bekymret for, at dine æbler går dårligt, stash dem i fryseren. Der vil de holde i 6 måneder til et år (eller længere)!

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Tips

    Tørring æbler i ovnen er meget billigere end at investere i en dyr dehydrator, meget mindre arbejde end at tørre dem i en brændeovn eller mikrobølgeovn og meget hurtigere end at tørre dem naturligt i solen.
  • Nyd dine tørrede æbler på egen hånd som en sund snack, eller få dem til en del af en nærende pakket frokost.
  • Prøv at hakke dine tørrede æbler i små stykker og tilføje dem til havregryn, yoghurt eller hjemmelavet trail mix.

    • Ting du skal bruge

    Skiver dine æbler

    • Mandolin eller skarp kniv
    • Small Mixing Bowl
    • Rengør klud eller papirhåndklæde
    • Colander eller Wire Stroiner (Valgfrit)
    • Apple Corer (Valgfrit)
    • Paring kniv (valgfrit)

    Bagning af dine æbler

    • Ovn
    • Stort bageplade
    • Pergamentpapir
    • Ovn handske
    • Gaffel eller tang
    • Plastik lynlås taske, lidded opbevaringsbeholder, Mason Jar, eller en anden lufttæt beholder
    Del på sociale netværk :
    Lignende