4 måder at kerne æbler

I stedet for at købe præ-skivede æbler, drage fordel af hele dem, mens de er friske. Uanset om du er bagning æbler eller skære en op til en snack, fjernelse af den uspecible kerne er ikke så hård som det ser ud. Brug en paringkniv eller en Apple Corer til at holde æblerne hele. For æbler skal du klippe først, scoop kernen ud med en melonballer. Hvis du leder efter en hurtig måde at forberede æbler til madlavning, skal du skræl dem og skive af brugbare dele. Så nyd rensede æbler som det er eller brug dem som en komponent i en anden opskrift.

Trin

Metode 1 af 4:

Coring hele æbler med en kniv

1. Sæt æblet på et skærebræt med stammen op ad. Hold skærebrættet på en flad, stabil overflade. Sørg for, at det ikke kan glide rundt, mens du kerner æblet. Da du vil bruge en kniv, er det nemt at glide og nick dine fingre, hvis du ikke er forsigtig. Prøv at sætte noget under skærebrættet for at hjælpe med at holde det på plads.

Et fugtigt håndklæde eller papirhåndklæde fungerer godt i en knivspids, når man beskæftiger sig med wobbly skærebræt. Der er også non-stick skærebrætmåtter, du kan få online og på køkkenforsyning butikker.

2. Poke spidsen af en paring kniv i toppen af æblet. Mens du holder æblet fast, skub kniven ind i det om /₄ i (0.64 cm) væk fra sin stamme. Du tilstræber det sted, hvor kernen slutter. At skære enhver tættere på stammen kunne punktere kernen og forlade dig med mere af et rod for at rydde op senere.

Hvis du ikke har en paring kniv handy, vil et andet tyndt blad gøre. Vælg den tyndeste, du har for at begrænse skader på Apples kød, mens du går efter kernen.

3. Skub bladet hele vejen igennem æblet. Hold kniven stabil, når du skubber den lige ned, så det ikke skærer i kernen. Pas på den skarpe spids af kniven, der kommer gennem bundens ende! Tip æblet over på sin side et øjeblik, så du er i stand til at se, hvor kniven kommer frem.

Coring er nemmest med en kniv, der er længere end æblet. På den måde kan du fjerne hele kernen på én gang. Hvis du ikke har en kniv sådan, skal du holde fast med en paringkniv og skrabe væk eventuelle dele af kernen efterladt efter den indledende snit.

4. Skære hele vejen rundt om kernen for at adskille det fra æblet. Hold æblet stabilt og skåret forsigtigt i en cirkel uden skæring i kernen. Hold bladet /₄ i (0.64 cm) fra stammen hele tiden. Dette kan være lidt vanskeligt at gøre i starten, men det bliver meget lettere med praksis. Det efterlader kernen løs inde i æblet, hvilket gør det nemt at fjerne med hånden.

Hvis du har problemer med at holde klippet konsekvent hele vejen rundt i stammen, prøv at lave flere snit. Placer kniven på en anden side af stammen og skub den hele vejen igennem bunden igen. Gør dette 4 gange på alle sider af stammen, skær derefter i en cirkel for at forbinde snitene.

5. Fjern kniven og skub kernen ud med dine tommelfingre. Løft kniven langsomt, så du ikke mister kontrollen over det. Sæt det til side, så giv stangen et godt, hårdt push. Kernen vil springe ud gennem bunden af æblet. Hvis det sidder fast, skal du klippe rundt på kernen igen for at adskille det fra resten af æblet.

En anden mulighed er at bruge knivens spids til at pry kernen op mod dig. Når du er i stand til at få et fast greb på det, skal du trække det op for at fjerne det. Knivkontrol er vigtig, når du gør dette, så hæv det med tålmodighed snarere end at yanking det mod dig.

6. Skære rundt indersiden af æblet, hvis du bemærker nogen resterende frø. Nogle gange går disse dele af kernen og bliver efterladt. Sæt kniven tilbage i hullet og skrabe rundt omekanten. Skub de uspiselige bits ud gennem hullerne i æblet for at kaste dem væk. Når du er sikker på, at du har alle de sorte frø og stringige bits af kernen, er du klar til at lave mad.

Du kan også bruge en melonballer til at scoop ud insiderne. Drej melonballeringen rundt for at rydde ud klippet, hvilket efterlader det rent og konsistent.

Metode 2 af 4:

Brug en Apple Corer

1. Placer æblet på en flad overflade med stammen opad. Sæt det op på noget stabilt og skadesbestandigt som et skærebræt. Koringsværktøjer er ret skarpe, så ofre ikke din bordplade af hensyn til en æble kerne. Sørg for, at du har masser af plads til at holde æblet stabilt, mens du kerner det.

Test skærebrættet eller overfladen ved at forsøge at flytte eller ryste den. Hvis det virker ustabilt, forvent det at bevæge sig i det værste tidspunkt. Prøv at sætte et vådt håndklæde eller en skridsikker mat under et skærebræt for at stabilisere det.

2. Placer Apple Coreren på midten af æblet. Hvis du har en rørformet corer, skal du placere det, så æbles stamme er midt i røret. Skub coreren ned, indtil den begynder at skære ind i æblet. Hvis du har en kombinationskorer og peeler, skal du placere den /₄ i (0.64 cm) fra kernen med den serrated kant vendt indad. Skub spidsen ned i æblet for at begynde at adskille sit kød fra kernen.

Den nemmeste type corer til brug er en med et langt håndtag og et cirkulært rør med en serrated bundkant. Røret passer over kernen, holder det sammen, mens du trækker det ud.

Når du bruger den vegetabilske peeler type corer, skal du vride bladet rundt i en cirkel for at skære kernen ud. Bevægelsen er den samme som ved brug af en rørformet corer, men det tager lidt mere arbejde at rotere coreren med hånden.

Du kan også bruge en flad, ringformet corer. Denne type skiver æblet op, mens du fjerner kernen. Det er dejligt at skære et æble i kiler med en faldt swoop.

3. Vride coreren, mens du skubber den mod bunden af æblet. Dette kræver en lille smule kraft, så hold et fast greb på både æblet og håndtaget på coreren. Drej coreren frem og tilbage, mens du skubber ned på den. Så længe du holder æblet stadig, vil coreren gå lige ned mod den modsatte ende af kernen.

Hvis du bruger blad-type coreren, skal du trykke den ned i æbleet og begynde at dreje den omkring kernen. Det vil adskille kernen fra resten af æblet.

4. Træk coreren ud for at fjerne midtermembranen og frøene. Hvad der sker næste, afhænger af hvilken slags corer du har. Med mange rørformede corer er alt, hvad du skal gøre, at trække håndtaget tilbage for at tage kernen ud med det. Til knivlignende kerere, løft bladet ud og skub derefter kernen ud med fingrene.

Kontroller indersiden af æblet for resterende frø. Kerere er bedre til at rense et æble end knive, men et løs frø eller kernefragment kan falde ud af værktøjet og blive efterladt.

Metode 3 af 4:

Scooping kernen ud af et halveret æble

1. Sæt æblet på en stabil skæreoverflade. Brug et skærebræt for at forhindre, at din bordplade bliver beskadiget. Start med at stå æble op på tavlen med stammen opad. Sørg for, at skærebrættet ikke kan bevæge sig overhovedet, mens du arbejder.

Stabilisere skærebrættet ved at placere et håndklæde eller mat under det, hvis det er nødvendigt.

2. Skær æblet i halvdelen for at udsætte kernen. Brug en skarp kniv til at opdele æblet. Hold det stabilt og skær lodret gennem det til bunden. Prøv at skære igennem centrum i en enkelt, ren bevægelse. Du vil ende med at gå lige gennem kernen, men det er okay.

Hvis du ønsker at kvalt æbleet, kan du dreje halvdelene over på deres skære sider. Skær dem top til bunden ned i midten. Uanset om du gør dette før eller efter fjernelse af kernen, gør kernen ikke meget af en forskel.

3. Scoop ud kernen ved hjælp af en ske eller melonballer. Hold æblehalvdelene fladt mod skærebrættet med hudsiden ned. Dette vil give dig et klart billede af frøene og de fibrøse skeder i midten af hver skive. De er ret nemme at fjerne ved at grave ind i Apples kød, hvor det møder den hårde, strenge kerne. Ryd ud begge halvdele for at forlade den saftige del af æblet intakt.

Hvis du kvartede æblerne, er en alternativ måde at fjerne kernen ved at skære under den. Brug en paringkniv til at skære diagonalt ned til midterpunktet under kernen. Drej æbleskiven rundt og skåret fra den anden side for at løfte kernen rent væk.

4. Skære væk stammen og bud på hver halvdel med en paring kniv. Hold æblehalvdelene hud side ned på skærebrættet. Stammen og budet er på enderne af hver halvdel, lige over det fjernede center. Hold din kniv parallelt med disse dele og skåret diagonalt ned under dem. Skiv diagonalt ned fra den modsatte side for at fuldføre skæret og fjerne de uspiselige dele.

Der er stykker af stammen og bud på begge halvdele, så husk at få dem alle. Du bliver nødt til at lave i alt 4 nedskæringer på hver halvdel, 2 stykke for hver stamme og bud.

En anden måde at gøre dette på er at scooping ud stammen og knoppet med en melonballer eller ske. Det er mindre præcist end at skære, så det tager væk mere af det saftige kød.

Metode 4 af 4:

Adskille kernen fra et skrællet æble

1. Skræl æblet ved hjælp af en parring kniv eller vegetabilsk peeler. Hvis du har en god vegetabilsk peeler handy, skal du bruge den til en nem måde at fjerne Apples hud på. Træk det fra toppen af æblet til bunden for at fjerne et lag af hud. Efter at have indstillet afsat skrælen, drej æblet og brug peeler igen og igen for at udsætte det saftige kød.

Hvis du bruger en kniv, skal du glide spidsen af bladet under huden. Skræl fra siden til side over æblet, bevæges langsomt for at holde bladet så tæt på huden som muligt. Selvom du bruger en kniv bliver lettere med øvelse, kan du glide og skære i den gode del af æblet, hvis du ikke er forsigtig.

2. Sæt æblet ned på en plan overflade med stammen op ad. Stå æblet på et sikkert, stabilt skærebræt. Sørg for, at brættet ikke glider ud af sted, mens du forsøger at skære æblet. Så længe bestyrelsen er sikker, skære stammen ud er en hurtig og sikker proces.

For din egen sikkerhed og æblets skyld, slip et fugtigt håndklæde eller non-stick mat under et skærebræt for at forhindre det i at flytte, mens du arbejder.

3. Skære over æblet for at adskille en del af det fra stammen. Hente en skarp kokkniv og placere den om /₄ i (0.64 cm) væk fra stammen. Hold fast på æbleet med din anden hånd for at stoppe det fra at flytte. Når du er klar, skive lige ned, hele vejen til bunden af æblet. Dette vil adskille en del af æblet, hvilket efterlader kernen uberørt og står på dit skærebræt.

Skær så tæt på stammen, som du kan for at gemme de spiselige dele af æblet. Hvis du skærer for tæt på stammen, kan du ende med at tage ud af nogle af kernen. Skær de hårde, strenge kernekunker ud af æbleskiverne, inden du bruger dem.

4. Drej æblet og skær de andre sider væk for at fjerne kernen. Drej æblet, så en ubeskyttet side vender mod dig. Skære over det igen og så helt ned til bunden. Hold kniven /₄ i (0.64 cm) væk fra stammen til enhver tid, så alle de skårne dele er lige. Når du er færdig, vil du have 4 Apple-klumper, der er rene og nemme at skære op i hvilken størrelse du har brug for.

F.eks. Læg portionerne fladt på skærebrættet og skære dem fra top til bund for at skabe skiver. Skær skiverne fra side til side for at skabe mindre æblebiter.

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Den bedste tid til at vaske et æble er, før du skærer ind i det. Skyl det ud under rent vandhaner for at fjerne snavs.

For ekstra beskyttelse, brug køkkenhandsker, når du kerner æblet. Det er ikke nødvendigt, men det hjælper med at beskytte mod skader.

Ligegyldigt hvordan du planlægger at coring et æble, kan du skrælle det, før du kommer i gang. Det er lettere at skrælle æblet, mens det er helt end at vente, før du har skåret det.

Advarsler

Selvom kerring et æble med en kniv ikke er for svært, er der stadig en risiko for at nickere dig selv. Pas på, når du bruger knive ved at arbejde med forsigtighed og holde fingrene ud af vejen.