Sådan skelner du mellem en glutenallergi og lactoseintolerance

En glutenfølsomhed og lactoseintolerans har meget lignende symptomer og kan være svært at skelne fra hinanden. De begge kan forårsage gas, oppustethed, mavesmerter, kvalme og diarré efter forbruget af en fødevare, der indeholder dem. Lactoseintolerance påvirker mange mennesker, omkring 65% af befolkningen, og er ikke en faktisk allergi.Det er manglende evne til din krop til at fordøje lactose, sukker fundet i mejeriprodukter. En glutenfølsomhed, for ikke at være forvirret med cøliaki, forårsager meget lignende symptomer på lactoseintolerance. Bivirkninger af enten er ubehagelige og kan være frustrerende at leve med.Ændring af din kost og modifikation af dine madvalg Langsigtet kan hjælpe med at minimere eller forhindre symptomer i at vende tilbage.

Trin

Del 1 af 2:

Bestemmelse af, om du har madfølsomheder

1. Tal med din læge.Det er afgørende at tale med din læge (muligvis en allergiker), hvis du har mistanke om, at du har en fødevareallergi.De vil være i stand til at guide dig om, hvad der passer så langt som kost, diagnostiske tests og behandling.

Fortæl din læge om dine symptomer. Mens en fødevareallergi kan forårsage nogle af de samme symptomer en intolerance eller følsomhed, omfatter andre symptomer: udslæt, elveblader, kløende hud, åndenød, brystsmerter eller endda et pludseligt fald i blodtrykket. En fødevareallergi kommer normalt pludselig efter eksponering og kan være livstruende.
Start aldrig en restriktiv eller elimineringsdiæt inden du taler til din læge eller en allergi-certificeret registreret diætist.
Spis ikke nogen fødevarer, som du tror, kan medføre livstruende allergiske svar, medmindre du er under pleje af en læge.
Hvis symptomerne ikke løser efter at have elimineret den mistænkte fornærmende mad, skal du gå tilbage til lægen for yderligere evaluering.

Billedet med titlen Differentiere mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 2

2. Start en mad / symptom journal.Logning alle dine måltider, snacks og drikkevarer sammen med eventuelle symptomer, du kan opleve, kan hjælpe dig med at finde ud af, hvilken type følsomhed du har, og til hvilken mad. Det vil være svært at bestemme, hvilken mad der forårsager dig symptomer uden en journal.

Det kan være klogt at gøre din journal om hånden.Start med en notesbog og tag ned alt, hvad du spiser (herunder eventuelle kosttilskud eller medicin) og symptomer, du oplever.Mange Food Journal Apps er ikke detaljerede nok til, hvad du skal spore.

Sørg for at bemærke den tid, du spiste, og den tid, du oplever symptomer (hvis overhovedet).Typiske fødevarefølsomhedssymptomer kan omfatte: kvalme, opkastning, forstyrret mave, diarré, træthed, udslæt og gas.

Inkluder også serveringsstørrelsen af de fødevarer, du spiser.For eksempel har nogle individer en ekstrem lactoseintolerans (hvilket betyder, at de ikke kan tolerere nogen lactose), men andre kan have en mild lactoseintolerans (og kan tolerere små doser af lactose). Ved at logge, hvor meget du spiser, kan du måle mængden af din krop vil tolerere uden negative symptomer.

BILLEDE Titel Differentiate mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 3

3. Spis en regelmæssig kost i to uger.For at hjælpe dig med at bestemme, hvilken mad der giver dig problemer, skal du faktisk forbruge den mad.Du skal udløse symptomerne for at kunne forbinde disse symptomer med en bestemt mad og så undgå dem for at se, om symptomerne forsvinder.

Fortsat med en regelmæssig, ikke-restriktiv kost kan ikke være behagelig, men producerer symptomer vil hjælpe med at pege på fingeren på den mistænkte mad.Kun efter eliminering af mad og opløsning af symptomer vil du have et præcist svar.

Du må kun have et symptom, eller du kan opleve flere symptomer. De begynder normalt mellem 30 minutter og to timer efter, at maden forbruges.

Typiske symptomer på fødevaresynlighed omfatter: oppustethed, gas, mavesmerter, diarré og / eller kvalme.

Hvis dine symptomer er livstruende, skal du ikke forbruge nogen mad, du har mistanke om, vil udløse symptomer.Du kan udføre mundtlige fødevarer udfordringer i pleje af en læge i et sikkert og kontrolleret miljø.

BILLEDE Titel Differentiate mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 4

4. Eliminer lactoseholdige produkter.Identificere fødevarer indeholdende lactose og eliminere dem alle fra din kost.Hvis du er lactoseintolerant, bør symptomer, du oplevede under den ikke-restriktive kost, lindres og afbryde.

Mælk og mejeriprodukter indeholder sukker lactose. Fødevarer, der hovedsagelig er mejeri eller er blevet lavet med mejeri, vil indeholde lactose i varierende mængder.

Kontroller ingredienslister på alle produkter. Nogle mindre kendte mejeriprodukter, der indeholder lactose, er valle, kaseinat, malt mælk, mælkderivat og mælkefaststoffer. De mindre kendte mejeriprodukter anvendes normalt som ingrediens i en anden type mad.

Undgå antacids. Mange antacidaer indeholder lactose og vil gøre symptomerne værre. Diskuter medicin muligheder for andre alternativer til syre reducere med din læge, hvis du føler, at det er nødvendigt.

Hvis symptomerne fortsætter efter to uger af en lactosefri kost, har du højst sandsynligt en anden fødevarefølsomhed.Mejeri og andre lactoseholdige produkter kan tilsættes tilbage i kosten.

Hvis du tilføjer lactose tilbage til din kost og dine symptomer forværres, kan du have dobbelt følsomheder og lactose er kun en del af problemet.Fortsæt med at holde lactose ud af din kost.

Billedet med titlen Differentiere mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 5

5. Eliminer fødevarer indeholdende gluten.Identificere fødevarer indeholdende gluten og eliminere dem alle fra din kost.Hvis du har en glutenfølsomhed, skal eventuelle symptomer løse, når du afbryder spise glutenholdige fødevarer.

Hvede- og hvedeprodukter indeholder gluten. Også andre korn, såsom byg og rug indeholder gluten. Gluten er i en bred vifte af fødevarer og kan være meget svært at undgå. Det findes i de fleste brød, øl, andre bagværk og pasta.

Læs ingrediensmærker på alle produkter. Gluten kan tilsættes til fødevarer til sine funktionelle egenskaber og kan være på ingrediensopgørelsen som vital hvedegluten, hvedegluten eller bare gluten. Malt indeholder også gluten og tilføjes ofte som smagsstoffer til mange forarbejdede fødevarer (som sojasovs). Nogle andre mindre kendte ingredienser indeholdende gluten er atta mel, bulgur, couscous, farina, graham, hvedeklid, hvedekim, hvedestivelse, triticale og matzoh.

Hvis symptomerne fortsætter efter to uger af en glutenfri kost, har du højst sandsynligt en anden fødevarefølsomhed.Glutenholdige produkter kan tilsættes tilbage i kosten.

Hvis du tilføjer gluten tilbage til din kost, og dine symptomer forværres, kan du have dobbelt følsomheder, og gluten er kun en del af problemet.Fortsæt med at holde gluten ud af din kost.

Billedet med titlen Differentiate mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 6

6. Tag en lactose tolerance test.Hvis du føler dig tvunget eller en læge, anbefaler en konkret diagnose, kan du tage en af de tre test, der anvendes af lægerne, til at bestemme lactoseintolerance.

Blod lactose tolerance testen vil måle, hvor godt din krop fordøjer lactose. Det gøres ved at drikke en lactoseopløsning og derefter have flere blodprøver trukket over en periode. Denne test anvendes hovedsagelig til voksne.

Hydrogenpustetest måler mængden af hydrogen under åndedræt. Jo mere hydrogen, der er indåndet, desto bedre fordøjer kroppen lactose. Denne test er ikke-invasiv og bruges til voksne.

Afføring syre test.Tabip-surhedstesten måler syren af afføring efter forbrug af lactose. Jo mere surt afføringen, jo mindre er kroppen i stand til at fordøje lactose. Denne test anvendes hovedsagelig til børn.

Del 2 af 2:

Efter en sund og afbalanceret kost med madfølsomheder

1. Tal med en registreret diætist.Bor med fødevareallergier eller følsomheder kan være svært.Dette gælder især, hvis du har et problem med mere end en mad.Restriktive kostvaner eller frygt for fødevarer kan få dig til at ikke spise en afbalanceret kost.En diætist kan hjælpe dig med at finde en kost, der passer til dig.

Skære ud eller eliminere den fornærmende mad er en af de eneste måder at håndtere følelser på.En alt for restriktiv kost kan dog ikke give din krop den anbefalede mængde af en række vigtige næringsstoffer.
Gennemgå din medicinske historie, tanker om, hvad dine fornærmende fødevarer er og din mad og symptom journal med din diætist.De er ernæringseksperter og vil være i stand til at give dig en måltidsplan og fødevaresubstitutter, der ikke vil medføre en reaktion.

Billedet med titlen Differentier mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 8

2. Fortsæt med din mad / symptom journal.Selvom du måske har fundet ud af, hvilken mad der har forårsaget symptomer, er det stadig klogt at fortsætte med din journal.Dette vil hjælpe andre sundhedspersonale og dig selv, når du fortsætter med at ændre og ændre din kost.

Mad og symptom tidsskrifter er også utroligt hjælpsomme til allergikere, diætister og andre sundhedspersonale.De kan se mønstre eller trends i din dagbog, at du ikke gør det.

Hvis du har en blusning af symptomer igen, vil du kunne vende tilbage til din journal for at se, hvad den fornærmende mad var, og hvordan man erstatter det eller undgå det i fremtiden.

Billedet med titlen Differentiate mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 9

3. Brug lactosefri fødevarer. Den bedste måde at behandle lactoseintolerans på er at undgå lactoseholdige produkter. Undgå de fleste eller alle fødevarer med lactose vil være den primære måde, du vil undgå symptomer langsigtet.Det er dog vigtigt at erstatte næringsstoffer, der almindeligvis findes i lactoseholdige fødevarer.

Lactoseholdige fødevarer er generelt høje i calcium, vitamin D og fosfor.Du kan få disse næringsstoffer fra andre fødevarer som: Broccoli, dåse laks, befæstet juice, pinto bønner og spinat.

Der er mange lactosefrie og lactose reducerede mælk, yoghurt og ost. Disse typer af produkter er måske ikke lette at finde og have en lidt anderledes smag end originalen, men arbejder godt som erstatninger.Alle veganske produkter, som veganskost, vil heller ikke indeholde nogen lactose.Disse er et sikkert væddemål ved køb af mejerialternativer.

Tag et lactase enzymtilskud. Disse er piller, der kan tages før forbruget af lactose for at hjælpe med at fordøje lactosen. De sælges på de fleste apoteker og sundhedsfødevarebutikker.

Billedet med titlen Differentiere mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 10

4. Forbruge glutenfri mad. Den bedste måde at undgå symptomer relateret til en glutenfølsomhed er at give op og eliminere alle glutenholdige fødevarer fra din kost.Igen er det vigtigt at erstatte eventuelle næringsstoffer, der blev fundet i gluten indeholdende fødevarer.

Den største og mest almindelige kilde til gluten er hvede (efterfulgt af byg og rug).Fælles næringsstoffer fundet i disse korn er folat, thiamin, riboflavin og andre B-vitaminer.Heldigvis indeholder andre fødevaregrupper mange af disse vitaminer - som proteinfoder. Desuden forbruger andre korn, der ikke indeholder gluten og har en række B-vitaminer, omfatter: Quinoa, Teff, Amaranth, Rice, Corn og Buckwheat.

I øjeblikket er der mange specialpakkede fødevarer, der er glutenfrie. Alt fra pasta, muffins, brød, bagning blandinger, vafler, pandekager osv.Disse kan findes hos de fleste købmandsforretninger.

Der er ingen medicin eller et supplement, der kan forhindre eller mindske symptomer fra en glutenfølsomhed.

Billedet med titlen Differentier mellem en glutenallergi og lactoseintolerans Trin 11

5. Tage kosttilskud.Hvis du planlægger at undgå lactose eller glutenholdige fødevarer, skal du tale med en læge om tilskud.Du skal muligvis erstatte vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der findes i disse fødevarer.

Der er en række over-the-counter vitaminer og mineraler, der kan hjælpe dig med at erstatte næringsstoffer i fødevarer, du undgår.

Bemærk, det er ikke ideelt eller anbefales at stole udelukkende på kosttilskud til din ernæring.Den bedste kilde til næringsstoffer er fra at forbruge fødevarer.

Altid tale med din læge før du starter et vitamin / mineral tillæg for at sikre, at det er sikkert og passende for dig.