Sådan spiser du Roadkill: 9 trin (med billeder)

Roadkill er spiseligt, og folk har boet det, da heste trænere og biler har dræbt dyreliv i hundredtusinderne. Hvis du er squeamish om ideen om at forbruge veje, så kommer det ikke til dig, men for et voksende antal freegans, foragers, back-to-natur livsstil, og for dem med budgetmæssige begrænsninger, kan spise roadkill være en stor Kilde til næring, såvel som at være en form for behandling af det dræbte dyr med respekt ved at bruge sit kød, hud og pels i stedet for at lade det røre usikkert af vejsiden. Masser af mennesker gør det, det er ikke wrongheaded eller bizarre, og det er en god måde at ikke lade godt kød gå til affald. Hvis du er interesseret, her er hvad jeg skal gøre.

Trin

1. Overvinde din squeamishness. Mens du spiser roadkill ikke vil virke som en attraktiv mulighed for mange mennesker, hvis du er den mindste bit nysgerrig, i det mindste lære om det og derefter gøre dit sind. Roadkill er blevet forbrugt af mennesker i fattige situationer eller af etiske, miljømæssige og pragmatiske grunde, så længe der har været veje og menneskelige køretøjer til at banke over dyr. Spise Roadkill tilbyder et overkommeligt middel til at opnå kød, og med et gennemsnit på omkring hundrede millioner roadkills i Amerika alene hvert år, er det en rigelig madkilde. Det kan være en chance for at spise kød, du vil aldrig normalt overveje, som bjørn eller egern kød. Og for et stigende antal mennesker rundt om i verden er det en miljømæssigt ansvarlig og hensynsfuld måde at bortskaffe dyr, der dræbes på vores mange veje. Selv vegetarianere og vegans har været kendt for at nyde en fest af roadkill. Endelig for dem, der stadig føler sig squeamish, er der folk, der argumenterer for at vide, hvordan man kan spise roadkill, er et vigtigt Overlevelse Dygtighed For de tidspunkter, hvor katastrofe rammer, eller du er håbløst tabt og sulten. Som en kommentator har angivet: "Så længe kødet er rimeligt frisk og godt kogt, vil det ikke ligegyldigt en iota, hvordan dyret mødte sin ende."

Ved at fjerne Roadkill, har du muligvis spare et andet liv eller mere. Roadkill begets roadkill som scavenger dyr kommer sammen for at nyde måltidet og selv bliver til ekstra vejlede ofre.
Hvis du stadig er oprørt, skal du overveje den tanke, det er spild Det er mere ubehageligt end ansvarlige voksne, der træffer en beslutning baseret på sund fornuft og omhu at spise kød, der tilbydes gratis.

Billedet med titlen Spis Roadkill Trin 2

2. Undersøg mulighederne. Det bedste, du kan gøre i starten, er at lære folk at kende, der allerede er foraging for roadkill og lære af dem. De kan vise dig, hvordan du finder vejmulighederne i dit område, og de kan lære dig tegn på, hvad du skal kigge efter for at vurdere sikkerheden eller på anden måde af veje til forbrug. Se efter annoncer i lokale papirer eller spørg efter færdigheder, der er entusiastisk fremmes af dem, der tror på værdien af at spise roadkill. Sådanne workshops lærer dig om, hvordan man skal se godt veje, hvordan man skinner det, hvordan man laver det, og hvordan man gemmer det.

Billedet med titlen Spis Roadkill Trin 3

3. Ved, hvilke dyr der sandsynligvis er den mest egnede. Roadkill dyr, der anses for spiselige, omfatter:

Badger, Hedgehog, Otter, Kanin, Fasan, Fox, Beaver, Squirrel, Hjorte (Venison), Moose, Bjørn, vaskebjørn, Opossum, Kangaroo, Wallaby, Possum, Kanin osv.Reptiler kan også spises, men de kan være ret squashed.

Rotter kan bære Weils sygdom og undgås bedst.

Det grå område er at spise katte og hunde - for nogle, det er også for squeamish, da disse er kæledyr (især når de har deres krav på) - men for andre er de ikke rigtig bekymrede. På balance er det nok den bedste at trække kæledyret ud af vejen og for at advare ejerne at komme og samle det.

Billede med titlen spiser roadkill trin 4

4. Kender loven. Det er vigtigt at kontrollere lovgivningen i din stat, provins, region eller land med hensyn til roadkill samling og spise. I nogle amerikanske stater er det for eksempel ikke lovligt at spise Roadkill, mens i andre er det lovligt, men undertiden ejerskab af visse dyr veste i de lokale dyrelivsafdelinger og skal distribueres gennem dem først, eller du kan have brug for en tilladelse. Der kan også være lokale eller tidsmæssige forbud baseret på øget risiko for visse sygdomme mv., der kunne have flared op. Det er en god ide at forblive vidende om reglerne og sygdomsrisici.

Billede med titlen spiser roadkill trin 5

5. Lær tegn på sund Roadkill. Roadkill er sikkert at spise i mange tilfælde, men der er risici for rotting, rabies og sygdom. Du kan undgå disse risici ved at vide, hvad tegnene skal søge efter og bruge sund fornuft:

Kig efter friskhed. Selvfølgelig, hvis du har vidne til, at dyret er ramt, er det frisk. Med hensyn til at komme på tværs af veje, inkluderer tegn på friskhed klare øjne, lopper stadig aktiv på pels eller skjul for dyret og generelle tegn på det ser frisk ud. Rigor Mortis sætter hurtigt, så stivhed i kroppen betyder ikke, at dyret ikke er frisk.

Brug temperaturen som vejledning. Roadkill om vinteren vil sandsynligvis forblive friskere end roadkill om sommeren.

Undgå roadkill, der har Maggots, flyve, eller andre scavenging insekt angreb, da dette indikerer en mangel på friskhed. Imidlertid er tilstedeværelsen af lopper et godt tegn og betyder, at dyret sandsynligvis stadig er spiseligt.

Hvis dyrets øjne er mælkefulde, overskyet eller hvidt, er det mindre frisk, men kan stadig være spiseligt.

Hvis det stinker af rottende kød, stol på din næse, men vær opmærksom på, at der vil være nogen stank lige som følge af virkningen, som vind, ekskrement osv. er tvunget hurtigt gennem kroppen. Denne lugt kan frigøre, når du flytter slagtekroppen, så lugt er ikke den eneste indikator for kødets tilstand.

Kig efter hele roadkill. Roadkill, der skal skrabes fra vejen, fordi det er blevet fladt eller er så knust op, at det ikke er uigenkendes, er ikke det værd og vil ikke være sundt for dig at forbruge. Undgå roadkill midt i veje. I stedet kig langs siden af veje på skuldrene og videre, hvor organer ofte ender fra slag eller efter at have gennemgået væk fra hitpunktet..

Undtagen i en overlevelsessituation, må du ikke spise Roadkill, du er ikke sikker på, at det er frisk.Hvorfor risikere dit helbred?Hvis Roadkill ser ud til For at være i god form, kan du stadig bruge skjulet.

Billede med titlen spiser roadkill trin 6

6. Undgå at få rabies. Selvom rabies Dyer hurtigt, når værten er død, det er tilrådeligt at bære handsker ved håndtering, gutting og skinnende varmblodede dyr og for at sikre, at du ikke har åbne sår, der kunne være inficeret. Kogeprocessen dræber rabies, men det er nok en god ide at koge kendte rabiesbærere først (ræve, skunks, vaskebjørn osv.).

Billede med titlen spiser roadkill trin 7

7. Slagter den slagtekroppe.Felt kjole en hjorte eller andet stort dyr at afkøle det straks, så det ikke ødelægger.(Du har brug for et let rengjort sted som bagsiden af en lastbil til at sætte den.) Om dyret er en stor, som en hjort, eller lille, som en egern, eller endda en fugl, som en kalkun, du skal nødt til huden og tarm det før madlavning.Du kunne tan eller endda ting og sager huden for en unik souvenir eller praksis for at lave et ordentligt jagttrofæ i fremtiden.Organerne er ofte bare kastet væk, men hjertet og leveren spises ofte. Organer forkæler hurtigt, så spis ikke dem, medmindre kødet er helt frisk.

Billedet med titlen Spis Roadkill Trin 8

8. Kog kødet grundigt. Dette trin er afgørende for at sikre, at du dræber patogener eller parasitter (f.eks. Worms), der kan være til stede i kødet. Brug en temperatur, der er højere end normalt for at sikre, at kødet er godt kogt. (Altid ud over "godt klaret".) Brug et kødtermometer.Gør det en del af lejligheden - har en baggård fest, mens kødet koger godt.

Det ville være mest passende at lave mad på din roadkill på din motor.Risikerer ikke at skifte på grundning af madlavning, selvom.

Billede med titlen spiser roadkill trin 9

Velsigne din roadkill. For mange promotorer af at spise roadkill er det en anklage for vores brændstofdrevne, menneskelige centriske samfund, at så mange dyr dør hvert år på vores veje for menneskers skyld, der går fra A til B til formål, vi finder vigtige, men der helt forstyrrer Dyrens liv og deres normale foraging, jagt, parring og migrationsmønstre. Efter denne tankegang gennem, ved at spise Roadkill får du mest ud af et forfærdeligt resultat fra dyrens perspektiv, og det mindste dyre fortjener er din medfølende velsignelse.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

I lande, hvor rabies ikke er et problem, skal du stadig tage sig af ved håndtering af slagtekroppen.

Brændende salvie under forberedelsen af slagtekroppen er et tegn på respekt og hjælper med at rense dræbningen.

Der er roadkill cookbooks til rådighed, nogle mindre alvorlige end andre - google for dem, hvis du er nysgerrig.

Brug de resterende. Tan skjulet, lav noget fra pelsen, lav dine egne sko osv.

Små mængder af forskellige slags pels til håndværk som fiskeriflyvning, ofte dyrt i detailhandel, kan fås fra Roadkill.Du kan muligvis trække eller skære noget uden at skulle skære ind i vejletten.(Omhyggeligt praktiserer fangst og frigivelse af fiskeri og tag forholdsregler som f.eks. Fjernelse af bjælkerne fra kroge, medmindre du vil spise fisken, så et andet dyr ikke dør unødigt.)

Vær opmærksom på, at opossums kan bære tuberkulose, og andre sygdomme og armadillos bærer spedalskhed.

Advarsler

Sårede dyr er farlige. Vær helt sikker på, at dyret er død, før de bliver for tæt, eller ved, hvordan man plejer et skadet dyr og din egen sikkerhed, hvis du går tæt på.

Forbruger ikke et husdyr. Nogen vil have elsket og passet på dyret og ville sandsynligvis være meget bekymret, hvis de fandt ud af, at det var blevet spist. De ville heller ikke vide, hvad der skete med det, hvis du spiser dyret uden dem at vide, at det var død, ville det også være ret foruroligende.

Tjek for unge i poser eller hængende rundt. De må muligvis redde og pleje. Baby Joeys findes ofte i poserne af hit marsupials.

Bære motorvej lyse tøj og brug sund fornuft omkring veje. Gå ikke i nærheden af flyttebiler. Tag et udkig, hvis du bevæger dig noget væk fra en vej - biler kan være roligere end du indser, især hvis du koncentrerer dig om noget andet.

Det ville være sikrere at undgå roadkill, der er i vejen selv til fordel for roadkill, der er blevet slået væk fra vejen.Du kan også stoppe dit køretøj uden for vejen selv, en vis afstand før veje i stedet for lige bag hvor du vil være, og læg på farelysene for at advare andre chauffører.