Sådan fondant en kage

Så du vil fondant en kage, men du har hørt det er for svært?Det kan virke udfordrende, men det er ikke så svært, som du måske tror. Med en lille øvelse og knowhow vil du nemt kunne fondant en kage og skabe en spektakulær præsentation.

ingredienser

  • ButterCream
  • Fondant
  • Pulveriseret sukker (eller majsstivelse)
  • Kage

Trin

Del 1 af 2:
Kom godt i gang
  1. Billede med titlen fondant en kage trin 1
1. Forbered din smørkrem og sæt til side. Derefter måle toppen og siderne af din kage med et stykke snor. Læg et langt stykke snor over toppen af ​​kagen og fold enderne ned mod kagenes sider. Trim af enhver overskydende streng, der berører pladen. Tag strengen af ​​og sæt den til side. Du vil bruge det til at måle størrelsen af ​​din fondant.
  • Hvis du laver en multi-tiered kage, må du måle en tier ad gangen.
  • For enhver anden kage måler den største bredde på tværs af toppen (dette ville være diagonalt fra hjørne til hjørne på en firkantet eller rektangel kage) og derefter tilføje to gange højden.
  • Billede med titlen fondant en kage trin 2
    2. Dæk kagen med et tyndt lag ButterCream ved hjælp af en palettekniv. Det ButterCream vil hjælpe fondant holde fast i kagen, så sørg for at få toppen og siderne af kagen. Prøv at få overfladen så glat som muligt, da eventuelle bump vil vise. Hvis der er revner eller huller i kagen, skal du sørge for at fylde dem ved at bruge Buttercream og derefter udjævning det ned.
  • Overvej at bruge en kage dekoration drejeskive for at gøre dette skridt lettere og hurtigere.
  • Du kan også bruge lys eller mørk ganache eller abrikos syltetøj i stedet for smørkrem.
  • Billede titlen fondant en kage trin 3
    3. Sæt kagen i køleskabet i 30 minutter. Dette vil give smørkremet nok tid til at hærde. Hvis smørkrem er for blød, vil fondant glide lige ud.
  • Billede med titlen fondant en kage trin 4
    4. Ryd en stor, glat arbejdsflade og støv den med pulveriseret sukker. Overfladen skal være glat, da eventuelle ufuldstændigheder vil blive præget i fondant. Du kan let støvere overfladen med pulveriseret sukker forhindrer fondanten i at holde sig til din arbejdsflade.
  • Hvis det er fugtigt, hvor du bor, skal du bruge en blanding af en del majsstivelse og en del pulveriseret sukker. Hvis det er meget tørt, skal du overveje at bruge et tyndt lag af vegetabilsk forkortelse.
  • Billede med titlen fondant en kage trin 5
    5. Tillad din fondant at nå stuetemperatur. Dette vil gøre det nemmere at arbejde med. Du kan ælte det i ca. fem minutter for at gøre det blødere og lettere at arbejde med - lad det dog ikke blive for blødt og klæbrigt.
  • Overveje at ælte i nogle gel eller indsæt glasurfarve. Du kan også tilføje i nogle aromastof såvel. Brug ikke en flydende madfarvning.
    • Del 2 af 2:
    Rullende og ved hjælp af fondant
    1. Brug dine hænder til at flade fondanten i en grov pandekageform. Gør det ikke for tyndt endnu. Hvis du dækker en firkantet eller rektangulær kage, så flad fondanten til en firkantet eller rektangulær form.
  • 2. Rul ud fondantet, indtil det er omkring 1/4 til 3/8 tommer (0.64 til 0.95 centimeter) tyk. Sørg for at tænde fondant 180 ° hver så ofte, mens du ruller det ud. Dette vil hjælpe med at holde det cirkulært og endda. Løft ikke og flip fondanten over, da dette kan få det til at rive.
  • 3. Måle fondant med stykket. Tag den streng, du skærer tidligere og læg den over fondanten. Fondanten skal være den samme størrelse som strengen eller lidt større - du kan altid trimme overskydende fondant fra senere.
  • 4. Løst rul fondanten på rullestiften. Placer rullestiften i den ene ende af fondanten, og rul den mod den modsatte ende, vælger fondanten, når du går. Dette vil hjælpe dig med at overføre fondant til kagen og mindske chancerne for at rippe.
  • Let rullestiften med pulveriseret sukker, før du forsøger dette.
  • 5. Forsigtigt rolle fondant over kagen. Placer rullestiften ned på toppen af ​​kagen, tæt på en af ​​kanterne, og rul den mod den anden ende, afvikle fondanten.
  • 6. Glat fondanten over kagen. Start øverst først, og glat ned ad siderne, ved hjælp af dine fingre. Sørg for, at der ikke er nogen folder, rynker eller luftbobler.Trim af enhver overskydende fondant. Du kan bruge en kniv eller endda en pizza cutter. Prøv at skære så tæt på bunden af ​​kagen som muligt.
  • 7. Afslut udjævning af fondanten. Du kan give din kage en glat, professionel finish med "Strygning" overfladen af ​​fondant med et fladidet glas eller et fondant udjævningsværktøj.
  • Tilføj skinne ved at sprøjte det let med madlavning olietåge og udjævning det igen.
  • 8. Afslut dekoration af kagen. Du kan forlade kagen, som det er, eller du kan tilføje dekorationer til det ved hjælp af ButterCream Frosting, såsom bogstaver, hvirvler eller blomster. Du kan også bruge præget siliciumgelmåtter til at give dit fondant et mønster.
  • Billede med titlen fondant en kage trin 14
    9. Færdig.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Hold fondanten dækket, når den ikke er i brug, så det ikke tørrer ud.
  • Opbevar fondanten rullet ind i en bold og forseglet med olie og plastfolie for at forhindre tørring.
  • For en mindre kage, brug et parti af marshmallow fondant. For en større eller multi-tiered kage, brug to eller flere batcher.Det er altid bedre at over estimere.

    • Ting du skal bruge

    • Snor
    • Kagerulle
    • Glat, ren overflade til arbejde på
    • Kniv eller Pizza Cutter
    • Fondant udjævningsværktøj (valgfrit)
    Del på sociale netværk :
    Lignende