Sådan laver du langkornet ris

Ris er en af ​​de enkleste og mest alsidige fødevarer at lave mad hjemme. Bare lær de få enkle trin til madlavning langkornet ris til en lækker fluffy skål. Denne opskrift arbejder for amerikansk langkornet, Basmati eller Jasmine Rice lige så godt.

Se også Sådan laver du ris i en mikrobølgeovn og Sådan laver du ris over en ild.

Trin

Metode 1 af 5:
Ved hjælp af en komfur
  1. BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 1
1. Måle den ønskede mængde ris. Langkornet ris vil udvide for at tredoble dens størrelse under madlavning, så tag dette i betragtning, når man beslutter, hvor meget der skal gøres.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 2
    2
    Skyl risen (valgfri). Tilsætning af koldt vand til ris og dræning af det vil fjerne løse stivelser uden at miste næringsstoffer. Dette kan resultere i fluffier ris, selv om nogle fræsningsprocesser forlader lidt overskydende stivelse for at fjerne.
  • Hvis du ikke har en sil, skal du blot vippe kasseren omhyggeligt, så kun vanddræerne ved hjælp af en træsked, hvis det er nødvendigt for at holde risen i.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 3
    3. Suge risen (valgfrit). Nogle mennesker foretrækker at suge risen på forhånd for at reducere tilberedningstiden og forbedre teksturen, men du kan springe over dette trin og stadig opnå et glimrende resultat.
  • Brug dobbelt så meget vand som ris i volumen og blød i 20 minutter. Dræne vandet bagefter.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 4
    4. Varmt vand til en fuld kog, og tilsæt derefter risen. Brug dobbelt så meget vand som ris i volumen eller lidt mere.
  • Eventuelt tilsæt salt og olie til smag.
  • BILLEDE TITLET COOK LANG GRAINED RICE TRIN 5
    5. Dæk potten og reducer varmen. Lad puljen koge med risen i den i 1 eller 2 minutter, og sæt derefter et låg over puljen og reducer varmen til den lavest mulige indstilling.
  • Sørg for, at låget er tæt på at holde i dampen.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 6
    6. Simmer i 15-20 minutter (6-10 for gennemblødt ris). Langkornet ris tager normalt ca. 20 minutter at lave mad uden tidligere blødning, men du kan tjekke tidligere, hvis du er bekymret for overcooking. Når den er klar, har risen mistet sin crunch, men forbliver fast. Hvis kornene falder fra hinanden i mush, er risen overcooked.
  • Løft kun låget lidt, når du kontrollerer og sæt det tilbage så hurtigt som muligt for at holde dampen i.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG KRAVET RICE SPIN 7
    7. Stamme risen i en kolander. Det er nu klar til at tjene eller bruge i en anden opskrift.
  • Smør eller salte urter som timian eller oregano gør en blid ris middag tiltalende. Tilsæt dem under kogning for en stærk smag eller rør efter, efter at risen er kogt.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 5:
    Ved hjælp af en ovn
    1. BILLEDE TITLED COOK LANG KRAVET RICE SPIN 8
    1. Forvarm din ovn til 350ºF (175ºC). Denne metode koger risen jævnt, så bunden og siderne er meget mindre tilbøjelige til at brænde.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE SPIN 9
    2. Kog vand. På komfuret kog det dobbelt så meget vand som ris i volumen. En kop (240 ml) ubehandlet ris er nok til 3-5 personer.
  • Brug vegetabilsk eller kylling bouillon i stedet for mere smag.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 10
    3. Placer ris og vand i en ovn sikker skål. Hvis din kasserolle og låg er sikre til ovn brug, kan du bruge det. Ellers skal du bruge en hollandsk ovn eller gryderet skål.
  • Billedbet med titlen Cook Langkornet ris Trin 11
    4. Tæt dæksel og bage, indtil væske absorberes. Langkornet ris bør være klar på ca. 35 minutter, men kan tage længere tid, hvis din ovn løber lavt.
  • Hvis din ovnskål ikke kommer med låg, skal du dække med et stort stykke tinfolie eller bruge en stor ovnsikker plade i en knivspids.
  • Billedbet med titlen Cook Langkornet ris Trin 12
    5. Fluff med en gaffel før servering. Dette frigiver fanget damp, som ellers vil fortsætte med at lave risen.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 5:
    Ved hjælp af en riskomfur
    1. Billedbet med titlen Cook langkornet ris trin 13
    1. Læs din Rice Cookers instruktioner. Det er usandsynligt at følge disse trin vil medføre problemer, men hvis du er instruktioner til din specifikke model, der er trykt på den komfur eller ledsagende hæfte, skal du følge dem i stedet.
  • Billedbet med titlen Kog Langkornet ris Trin 14
    2. Skyl risen (valgfrit). De fleste lange korn ris behøver ikke at blive vasket og vil miste næringsstoffer i denne proces, men hvis du vil være sikker på, at det er rent, rør det som du tilføjer koldt vand, og dræner derefter.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE SPIN 15
    3. Sæt ris og koldt vand i riskomfuren. Du vil normalt bruge mellem 1.5 til 2 dele vand for hver del langkornet ris, afhængigt af, hvordan du kan lide din ris.
  • Kontroller indersiden af ​​din trykkomfur til "Fyld til her" linjer mærket "langkorn" og en bestemt mængde ris.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 16
    4. Tilføj valgfrie ingredienser. Smør og salt er enkle smagsforstærkere. Bay Leaf og Cardamom er populære indiske risaromaer.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 17
    5. Luk låg og tænd. Løft ikke låget for at tjekke det, indtil det er gjort.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 18
    6. Vent på, at riskomfanget slukker. De fleste ris komfurer har et lille lys, der vil gå ud, når risen er færdig. Nogle vil automatisk åbne låget.
  • Mange ris komfurer vil holde risen varm, indtil det er klar til at spise
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE STEP 19
    7. Lad sidde i 10 minutter (valgfrit). Du kan spise straks, men risen kan være mere jævnt kogt, hvis du venter på kort tid, før du åbner riskomfuret.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 4 af 5:
    Fejlfinding
    1. Billedbet med titlen Cook Langkornet ris Trin 20
    1. Beskæftige sig med ris, der er klar til at spise, men med vand stadig tilbage. Afløb risen i en kolander eller kog afdækket ved lav varme i et par minutter for at fordampe vandet.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG KRAVET RICE TRIN 21
    2. Revitalize ris, der stadig er sejt og hårdt, når det skal være klar. Tilføj lidt mere vand (bare for at producere mere damp) og koge dækket i et par minutter.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 22
    3. Triage ris, der har brændt! Kør koldt vand på ydersiden af ​​potten (vær klar til dampskyer) for at stoppe riskogning. Fjern den gode ris fra midten.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE SPIN 23
    4. Fix ris, der altid viser sig for klæbrig eller grødet. Brug mindre vand (en 1.5: 1 eller 1.75: 1 forholdet mellem vand: ris) og / eller reducere tilberedningstiden.
  • Billedbet med titlen Cook langkornet ris trin 24
    5. Fix ris, der ofte brænder. Kog risen afdækket for halv den nødvendige tilberedningstid, og fjern den derefter fra varmen helt og dække med et tætsluttende låg. Dampen skal afslutte madlavningen om 10-15 minutter uden risiko for brænding.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 5 af 5:
    Brug af langkornet ris i opskrifter
    1. Billedbet med titlen Cook langkornet ris trin 25
    1
    Lav Rice Pilaf. De lange individuelle korn kan let adskilles selv når fluffy, hvilket gør dem perfekte til at gøre denne ristede risskål.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 26
    2
    Kogfyldte peberfrugter. Spansk køkken er en af ​​mange, der er afhængige af langkornet ris. Brug Basmati med indisk mad og jasmin ris til thailandsk madlavning, eller erstat et andet udvalg af langkornet ris i disse opskrifter.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG GRAINED RICE TRIN 27
    3
    Brug ris i Jambalaya. Langkornet ris har meget mindre stivelse end kort korn ris, som gør det muligt for det at absorbere masser af smag fra stews og supper uden at falde fra hinanden. Husk ikke at fuldt ud tilberede risen, før du tilføjer - det vil afslutte madlavning i suppen.
  • BILLEDE TITLED COOK LANG KRAVET RICE TRIN 28
    4. Find en brug for overcooked ris. Mushy, Split Grains kan stadig være velsmagende, hvis de bruges i den rigtige opskrift.
  • Stege det for at fjerne det overskydende fugtighed
  • Vend det til en sød dessert
  • Tilføj det til enhver suppe, baby mad eller hjemmelavede kødboller

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Tips

    Kort eller medium korn ris kan koges på samme måde, men vil ende med stickier på grund af den øgede stivelse.
  • Brun langkornet ris kan kræve yderligere vand eller tilberedningstid.
  • Langkornet ris frigiver meget lille stivelse og det behøver ikke at blive omrørt for at forhindre klæbrighed.

    • Advarsler

    Brug et køkkenhåndklæde eller ovn Mitt, mens du håndterer låget, der dækker kogende risfartøj. Det vil være meget varmt.
  • Vær forsigtig, mens du skylder risen. Ikke bryde kornene.
  • Skyl grundigt før madlavning, hvis din ris indeholder snavs eller andre forurenende stoffer.

    • Ting du skal bruge

    • Madlavning pot med låg
    • Komfur, ild eller anden varmekilde
    • Langkornet Basmati Ris
    • Masser af rent vand
    • Salt, smør og krydderier (valgfrit)
    Del på sociale netværk :
    Lignende