4 måder at lave madlavede ris

Madlavning parboiled ris er let, og er stort set den samme som at forberede almindelig ris. Kog 2 dele vand og en knivspids salt, tilsæt 1 del ris, og dække potten og reducer varmen. Nogle sorter skal simmeres i 45 minutter, mens den amerikanske konverterede ris er blevet forkendt og tager kun 20 til 25 minutter. Du kan også lave mad i mikrobølgeovnen eller bruge en ris koger. Mens parboiled ris er en særskilt type ris, kan udtrykket også henvise til delvis madlavning hvid eller brun ris. Til parboil ris på egen hånd, lad det simre det, indtil det er al dente, eller lidt crunchy, og afslut derefter madlavning med din suppe, pilaf eller risotto.

ingredienser

1 kop (240 ml) parboiled eller konverteret ris
2 kopper (470 ml) vand
1 pinch salt (valgfrit)

Gør 4 portioner

Trin

Metode 1 af 4:

Forbereder parboiled ris på ovnen

1. Sug risen i 30 minutter for at reducere tilberedningstiden og øge smagen. Hvis du vil, hæld nok varmt vand over din ris til at dække det 1 til 2 inches (2.5 til 5.1 cm). Sug risen i 20 til 30 minutter, så hæld risen gennem en fin sigte for at dræne vandet.

Soaking er valgfri, men det vil reducere din tilberedningstid med ca. 20 procent. Kortere madlavningstid vil resultere i mere smagfuld ris.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 2

2. Bring 2 dele vand og en knivspids salt til koge. Brug et forhold på 2 dele vand til 1 del ris. Hvis du for eksempel laver madlavning 1 kop (240 ml) ris, brug 2 kopper (470 ml) vand. Hæld vandet i en mediumpotte, tilsæt en knivspids salt, og bring derefter den til koge over medium-høj varme.

Hvis du vil lave 4 portioner, skal du bruge 1 kop (240 ml) ris og 2 kopper (470 ml) vand. Opdel disse målinger i halvdelen for at lave 2 portioner eller multiplicere dem med 2 for at lave 8 portioner. Bare holde sig til de 2 dele vand til 1 del ris forholdet.

3. Tilføj 1 del parboiled ris. Når vandet kommer til kog, tilføj din ris til gryden. Giv det en hurtig røre, så risen er jævnt fordelt.

Hvis du sugede risen, husk at dræne det gennem en fin sigte, før du tilføjede det til kogende vand. Tilsæt gennemblødt ris langsomt til kogende vand for at undgå sprøjtning. Det vil have absorberet noget af vandet, så det bliver lidt tungere end ris, der ikke er blevet gennemblødt.

4. Dæk og simmer amerikansk-stil konverteret ris i 15 til 25 minutter. Giv risen en rør, reducer varmen til medium-lav, og dække potten. Hvis du har ubesværet konverteret ris, skal det kun koge i 20 til 25 minutter. Hvis du gennemblødte risen, kog det i 15 til 20 minutter.

Amerikansk-stil konverteret ris er forkogt, så dens tilberedningstid er kortere.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 5

5. Kog South Indian-Style Parboilled Rice i op til 45 minutter. Rør risen, reducer varmen til en simmer, og dække potten. Mens American-Sty-konverteret ris er forkogt, skal andre parboiled sorter faktisk koges længere end almindelig hvid ris. Disse sorter skal koges i omkring 45 minutter.

Hvis du gennemblødte risen, tjek det efter ca. 35 minutter.

Hvis du ikke er sikker på, hvilket produkt du har, skal du kontrollere dens madlavningsinstruktioner.

6. Sluk for varmen, og fluff risen med en gaffel. Når risen er færdig, skal du slukke for varmen og lade den stå i 5 minutter. Fjern låget forsigtigt bland risen med en gaffel, og tjen derefter det straks.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 4:

Madlavning parboiled ris i mikrobølgeovn

1. Kombiner vand, parboiled ris og salt i en mikrobølge-sikker beholder. Brug et forhold på 2 dele vand til 1 del ris, og tilsæt en knivspids salt. Rør ingredienserne sammen i en mikrobølge-sikker beholder. Du skal dække den ris, mens den koger, så brug en beholder med låg.

Risen vil udvides, når den koger, så sørg for, at den ubehandlede ris og vandfylder beholderen mindre end halvvejs.
Brug 1 kop (240 ml) ris og 2 kopper (470 ml) vand til at lave 4 portioner. Stick til de 2 dele vand til 1 del ris forholdet, hvis du har brug for mere eller mindre end 4 portioner.
Presoaking er ikke nødvendigt, men hvis du vil, kan du sive risen i varmt vand i 15 minutter for at reducere tilberedningstiden.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 8

2. Mikrobølgeovn beholderen afdækket i 5 minutter. I de første 5 minutter skal du lave risen på din mikrobølges fulde strømindstilling. Hvis det ikke koger efter 5 minutter, mikrobølge det højt i yderligere 2 til 5 minutter.

Du dækker risen senere i madlavningsprocessen, men lad det være afdækket for nu.

BILLEDE TITLET COOK PARBOILED RICE TRIN 9

3. Dæk risen og kog det i 15 minutter i mellemkraft. Efter at vandet kommer til kog, dække beholderen og sæt din mikrobølgeovn til medium power. Kog det i 15 minutter, og tjek derefter for at se om det er færdigt.

Amerikansk-stil konverteret ris bør udføres efter ca. 15 minutter. Hvis du har syd indisk-stil parboiled ris, vil det nok blive nødt til at lave mad i mindst 5 til 10 minutter længere.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 10

4. Mikrobølgeovn det i yderligere 5 minutter, om nødvendigt. Efter 15 minutter, se om risen absorberede alt vandet og kontrollere dets tekstur. Hvis det ikke er gjort, mikrobølgeovn det på medium i yderligere 5 minutter.

Koge og tjek risen i 5 minutters intervaller, indtil det er færdigt.

Hvis risen er ømt, men der er stadig vand i beholderen, dræner overskydende vand.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 11

5. Fluff risen og server det. Når risen er færdig med madlavning, fluff den med en gaffel. Server det fra den mikrobølgelige beholder eller overfør den til en serveringsfylde.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 4:

Ved hjælp af en riskomfur

1. Tjek din RICE COOCER`S MANUAL. For de fleste riskomfurer er de grundlæggende instruktioner universelle. Der er dog små variationer blandt produkter, så dobbelt tjek din manual for anbefalet vand til risforhold, tilberedningstider og andre detaljer.

Kontroller vejledningen for at se, om fabrikanten anbefaler pre-soaking ris, og hvis du skal justere eventuelle indstillinger for gennemblødt ris. Nogle producenter anbefaler blødning af brun ris først. Hvis din manual nævner soaking brun ris, sug syd ind indian-stil parboiled ris i henhold til instruktionerne.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 13

2. Tilsæt 2 dele vand, 1 del parboiled ris og en knivspids salt til komfuret. Hæld vandet ind i beholderen, tilsæt en knivspids salt, og rør derefter i risen.

Tilsæt 1 kop (240 ml) ris og 2 kopper (470 ml) vand for at gøre 4 portioner. Dobbel disse målinger til 8 portioner, eller kombinere /₂ kop (120 ml) ris med 1 kop (240 ml) til 2 portioner. Bare holde sig til de 2 dele vand til 1 del ris forholdet.

Juster dine målinger, hvis vejledningen anbefaler et andet vand til risforhold.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 14

3. Tænd for riskomfuren. For modeller, der har flere indstillinger, skal du vælge indstillingen for hvid ris. Komfuret slukker automatisk, når risen er færdig med madlavning. Det skal tage omkring 15 til 20 minutter.

Da syd indisk-stil parboiled ris tager længere tid, skal du vælge den brune risindstilling. Det skal tage omkring 30 minutter. Nogle producenter foreslår blødgørende brun ris, før de laver mad. I så fald, sug din sydindiske ris som anvist.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 15

4. Lad risen hvile i komfuret i 10 til 15 minutter. Hold låget på, mens du lader risen hvile. Hvile risen efter, at komfuret slukker, vil hjælpe med at forhindre det i at blive klæbrig eller grødet.

Du kan også gøre risen på forhånd og holde det varmt i komfuret. Mange produkter har en "holde varm" indstilling.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 16

5. Fluff risen, så tjen det. Brug en gaffel til at fluff ris og frigør damp. Server det lige fra riskomfuren eller overfør det til en serveringsplade.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 4 af 4:

Parboiling White and Brown Rice

Bring 2 dele vand og en knivspids salt til koge. Brug et forhold på 2 dele vand til 1 del ris. Tag vandet og en knivspids salt til at koge i en gryde over medium-høj varme.

Til 4 portioner skal du bruge 1 kop (240 ml) ris og 2 kopper (470 ml) vand. Juster målingerne, hvis du har brug for mere eller mindre ris og holder fast i 2 dele vand til 1 del ris forholdet.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 18

2. Tilføj standard hvid eller brune ris Når vandet begynder at koge. Giv risen en røre, når du tilføjer det til kogende vand for at distribuere det jævnt. Derefter reducere varmen til medium lav og dække potten.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 19

3. Kog hvid ris i 5 til 10 minutter. Hvis din opskrift kræver hvid ris, sænk varmen og lad den simre den, indtil den er al dente, eller har stadig lidt af en crunch.

Parboiling White Rice er en teknik, der almindeligvis anvendes i en række køkkener, herunder nigerianske og mellemøstlige madlavning.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 20

4. Parboil Brown Rice i 20 minutter. Hvis du forudsiger brun ris, vil det være al dente om cirka 20 minutter. Denne teknik er nyttig, hvis du tilføjer brun ris til supper, eller hvis du erstatter den til hvid ris. For eksempel, hvis du vil lave risotto med brun ris i stedet for Arborio Rice, skal du først parboil det først.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 21

5. Fjern risen fra varme og dræne den. Når risen er al dente, skal du fjerne den fra varme. Det absorberede sandsynligvis ikke alt vandet, så hæld det i en fin sigte for at dræne overskydende vand. Hold risen i sigten efter dræning det i stedet for at overføre det tilbage til potten.

Billedbet med titlen Cook Parboiled Rice Trin 22

6. Chok risen med koldt vand for at stoppe madlavningsprocessen. Efter dræning af overskydende madlavning, dip sigten (med risen) i en skål isvand. Chokerende ris vil hjælpe med at forhindre det i at dreje grødet, når du er færdig med at lave mad i din suppe eller gryderet.

BILLEDE TITLED COOL PARBOILED RICE TRIN 23

7. Inkorporere risen i din opskrift. Tilføj ris til din skål i henhold til din opskrift eller ca. 15 minutter før skålen er færdig med madlavning. For eksempel, hvis din suppe skal simre i 25 minutter, så lad det koge på sig selv i 10 minutter, tilsæt risen, og kog alt sammen i 15 minutter.