4 måder at lave mad jasmin ris

Den milde smag og sød duft af jasmin risken gør det til en favorit blandt riselskere. Populær i thailandsk køkken, kan du også servere Jasmine Rice med andre retter samt, såsom kylling eller karry. Du kan endda bruge det i pilafs, casseroles, eller rispudding.

ingredienser

Komfur

1 1/2 kopper (350 ml) vand
1 kop (225 g) jasminris
1/2 teskefuld salt (valgfrit)

Tjener 4

Ris koger

1 kop (240 ml) vand
1 kop (225 g) jasminris
1/2 teskefuld salt (valgfrit)

Tjener 12

Microwaved

1 kop (225 g) jasminris
2 kopper (475 ml) vand
1/8 teskefuld salt (valgfrit)

Tjener 4

Trin

Metode 1 af 3:

Dampende ris på en komfetop

1. Skyl 1 kop (225 g) jasminris 2 til 3 gange med køligt vand. Du kan gøre dette i en gryde eller i en sil. Dette er vigtigt, da det vil fjerne stivelsesbelægningen fra risen og holde det fra at dreje klæbrig.

Vandet skal løbe klart, efter at du er færdig med at skylle risen. Ca. 2 til 3 gange skal være nok, men du skal muligvis skylle det mere end det.

2. Tilsæt ris og vand til en mellemstor, tungbundet pot. Du skal bruge 1 1/2 kopper (350 ml) vand til hver 1 kop (225 g) jasminris, som du laver.Sørg for, at potten har en tung bund og et tætsluttende låg.

For mere smagfuld ris tilsættes 1/2 teskefuld salt.

Hvis du vil lave mad mere eller mindre ris, skal du bruge en 1 til 1.5 forholdet mellem ris til vand.

Vælg en gryde, der kan holde 4 gange mængden af ris, du laver madlavning. Risen vil udvide til 3 gange det, så du vil have potten til at være stor nok.

3. Tag ris og vand til en simmer over medium varme. Du kan bringe vandet til en simmer over høj varme, hvis du har travlt, men pas på ikke at lade den koge, eller risen vil holde sig til potten.

Sørg for, at risen stadig er dækket af vand. Hvis der er nogen rishøje, der stikker ud af vandet, rør vandet med en ske.

4. Dæk potten og kog risen over lav varme i 15 til 20 minutter. Sørg for, at du bruger et tætsluttende låg. Hvis du ikke har et låg, skal du dække potten med aluminiumsfolie eller en varme-sikker plade.

Dækker risen er vigtig - du vil fælde dampen.

5. Lad risen stå dækket i 5 minutter. Fjern ikke låget lige endnu. Du skal blot tage potten af brænderen og overføre den til en anden brænder. Lad det stå i 5 minutter.

I løbet af denne tid vil den fangede damp afslutte madlavning af risen for dig.

6. Fluff risen med en gaffel, før du tjener det. Risen i bunden af potten skal være tør. Nogle gange kommer ris ikke perfekt ud, selvom du fulgte instruktionerne nøjagtigt. Bare rolig, hvis dette sker - du kan stadig rette det:

Hvis risen er for tør eller crunchy, skal du tilføje lidt vand, dække potten og kog den over lav varme i yderligere 5 til 10 minutter.

Hvis risen er for våd, dække potten med et låg, og lad det koge i yderligere 5 til 7 minutter over lav varme.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Gør ris i en riskomfur

1. Skyl 1 kop (225 g) jasminris med køligt vand. Du kan gøre dette direkte i riskomfuren, eller du kan gøre det i en siler over en vask i stedet. Hold skylning af risen, indtil vandet løber klart - omkring 2 til 3 gange burde være masser.

Skylning af risen er vigtig, da det fjerner enhver stivelse og forhindrer risen i at dreje klæbrig klæbrig.

2. Placer risen i en riskomfur og tilsæt 1 kop (240 ml) vand. Dobbeltkryd manualen, der fulgte med din riskomfur først. Denne metode bør fungere for de fleste typer riskogere, men der kan være nogle variationer med hensyn til vand-til-risforhold og tilberedningstider.

For et mere smagfuldt måltid, tilsæt 1/2 teskefuld salt.

Du behøver ikke at tørre risen foran tid - dræn det overskydende vand og tilføj det til riskomfuren.

Hvis du laver en anden mængde ris, skal du justere mængden af vand i overensstemmelse hermed. I de fleste tilfælde bruger du et 1 til 1 forhold af ris til vand.

Billedbet med titlen Cook Jasmine Rice Trin 9

3. Drej riskomfuret på, og lad risen lave mad, indtil den slukker. Igen, hvordan du gør dette vil dette afhænge af din riskomfur. I de fleste tilfælde har du bare sat riskomfuret på en varme-sikker overflade, sæt den ind og tænd den på. De fleste ris komfur slukker automatisk, når de er færdige med at lave risen.

Nogle riskogere har forskellige madlavningsindstillinger. Læs etiketterne for at finde den rigtige indstilling, og vælg derefter den.

4. Lad risen sidde i riskomfuren i 10 til 15 minutter, efter at den slukker. Forlad låget på i løbet af denne tid. Dette vil gøre det muligt for dampen at afslutte madlavning af risen for dig. Det vil også forhindre risen i at dreje for klæbrig eller grødet.

I nogle tilfælde kan du forlade risen i riskomfuren i op til 30 minutter.

5. Fluff risen med en træ padle, så tjen det. Du kan tjene det lige fra riskomfuret, eller du kan overføre det til en serveringskål i stedet.

Når du tager risen ud, skal du have riskomfuren åben og lade den tørre ud. Børste af eventuelle resterende korn af ris, så tør det rent med en fugtig svamp eller vaskeklud.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Gør mikrobølget ris

1. Skyl 1 kop (225 g) jasminris, indtil vandet løber klart. Ca. 2 til 3 gange bør være nok. Dette er vigtigt, da det vil fjerne overskydende stivelse og holde risen i at komme til klæbrig.

Brug køligt vand til at skylle risen, ikke varmt.
Du kan skylle risen i en sil eller pot.

2. Kombiner ris og vand i en mikrobølge-sikker skål. Placer risen i en mikrobølge-sikker skål, der er omkring 1 1/2 quarts (1.5 l), tilsættes derefter med 2 kopper (475 ml) vand. Dæk ikke skålen med plastfolie eller et låg.

For mere smagfuld ris tilsættes 1/8 teskefuld salt.

Hvis du bruger en anden mængde ris, skal du justere mængden af vand i overensstemmelse hermed. Du har brug for et 1 til 2 forholdet mellem ris til vand.

Billedet med titlen Cook Jasmine Rice Trin 14

3. Kog risen på høj i ca. 10 minutter. Det meste af vandet skal være væk nu, og der skal være små huller i den ris, der er skabt af at undslippe damp. Hvis risen ikke ser sådan ud, skal du holde madlavning i 1-minutters trin, indtil damphullerne vises.

Madlavningstider kan variere fra mikrobølgeovn til mikrobølgeovn, så damphullerne vises muligvis ikke efter 10 minutter.

Hvis du har en stærk mikrobølgeovn, kan du endda reducere tilberedningstiden. Hold et tæt på damphullerne.

Bare rolig, hvis risen ser undercooked. Dette trin blot hopper-starter madlavningsprocessen.

4. Dæk risen med et låg eller plastfolie og kog det i 4 minutter. Brug en potholder eller ovn Mitt til omhyggeligt tage skålen ud af mikrobølgeovnen. Dæk det med et mikrobølge-sikkert låg eller plastfolie. Læg det tilbage i mikrobølgeovnen, og kog det i yderligere 4 til 5 minutter.

Gør ikke huller i plastikpakken. Du vil fælde dampen.

Risen skal se næsten gjort af dette punkt. Du er ikke helt færdig madlavning det endnu, dog.

5. Lad risen sidde, dækket, i 5 minutter. I løbet af denne tid vil den fangede damp afslutte madlavning af risen for dig. Hvis risen ser for våd, skal du holde madlavning på 1-minutters intervaller, indtil det er færdigt.

Hvis risen er for tør, tilsæt et drys af vand, omdækker det, og kog det i endnu 1 til 2 minutter for at rehydrere det.

6. Fjern plastik wrapand fluff risen før du serverer det. En gaffel vil være den nemmeste at bruge, når du fluffer risen, men du kan også bruge en træ ris padle. Vær meget forsigtig, når du fjerner plastfolien, da der vil være masser af varmt damp.