Sådan laver du ris i en riskomfur (med billeder)

Brug af en riskomfur er en enkel og effektiv måde at lave mad på ris. Mange ris komfurer holder risen varmt, når det er kogt. Der er ikke behov for at se riskomfuret, da dette apparat leveres med en automatisk timer, der klikker på, når risen er klar. Denne artikel vil vise dig, hvordan du laver ris med en riskomfur, så du kan minimere chancen for brændt ris og ødelagte potter. Hvis du stadig støder på problemer, skal du kontakte fejlfindingsvejledningen.

Trin

Metode 1 af 2:

Madlavning af risen

1. Måle risen med en målekop og læg den i din madlavningspotte. Nogle riskogere har en aftagelig skål eller gryde, mens andre skal have risen placeret direkte i komfuret. Det meste af tiden vil ris komfurer komme med en måling "kop" eller scoop, der kan passe 3/4 kop (180 ml). Alternativt kan du bruge en almindelig målekop.

En kop (240 ml) ubehandlet ris vil generere alt fra 1 1/2 kopper (360 ml) til tre kopper (720 ml) kogt ris, afhængigt af sort.Forlad nok plads til denne udvidelse for at forhindre, at riskomfuren spilder over.

2. Skyl risen om nødvendigt. Mange foretrækker at skylle ris for at fjerne eventuelle pesticider, herbicider eller forurenende stoffer, der kan være til stede. Nogle mindre moderne fræsningspraksis skaber også brudte korn, der frigiver overskydende stivelse i risen, som skal skylles for at forhindre risen, der klumperes sammen. Hvis du beslutter dig for at skylle risen, skal du hælde drikkevand i skålen eller holde det under vandhanen. Rør som du tilføjer vandet, indtil risen er helt nedsænket. Afløb vand gennem en sigte eller spids skålen langsomt, mens du fanger faldne ris korn med din hånd. Hvis vandet ser misfarvet eller fyldt med flydende bits af brudt ris eller snavs, skyll en anden eller tredje gang, indtil nyt vand tilsat ser relativt klart ud.

Hvid ris, der sælges i USA, er påkrævet ved lov at blive beriget med pulveriseret jern, niacin, thiamin eller folsyre - disse vitaminer og mineraler fjernes normalt ved vask.

Hvis din riskomfur har en non-stick skål, vask risen (før madlavning) i en kolander med flere vasker / skylninger / afløb.Udskiftning non-stick skåle er meget dyre.

Billedbet med titlen Cook ris i en riskomfur Trin 3

3. Måle vandet. De fleste ris komfur instruktioner anbefaler koldt vand. Hvor meget vand du tilføjer afhænger af hvilken slags ris du laver mad og hvor fugtig du foretrækker det. Der er ofte graduerede mærker på indersiden af en riskomfur, hvilket indikerer, hvor meget ris og vand skal tilføjes, eller instruktioner på pakken af ris. Alternativt kan du bruge følgende foreslåede mængder afhængigt af din mangfoldighed af ris, men husk, at du altid kan justere disse i fremtiden, hvis du foretrækker din ris mere chewy eller blød:

Hvid, langkornet - 1 3/4 kopper vand pr. 1 kop ris (420 ml vand pr. 240 ml ris)

Hvidt, mellemstore korn - 1 1/2 kopper vand pr. 1 kop ris (360 ml vand pr. 240 ml ris)

Hvid, kortkorn - 1 1/4 kopper vand pr. 1 kop ris (300 ml vand pr. 240 ml ris)

Brun, langkornet - 2 1/4 kopper vand pr. 1 kop ris (520 ml vand pr. 240 ml ris)

Solgt som "parboiled" (ikke halvkogt hjemme) - 2 kopper vand pr. 1 kop ris

For indiske stilrater som Basmati eller Jasmine er mindre vand nødvendig, da der ønskes tørre ris, brug ikke mere end 1 1/2 kopper vand pr. 1 kop ris.Brug kun 1 til 1, hvis du vasket risen tidligere.Det er ok at tilføje bay blade eller kardemomme pods direkte til riskomfuren for at forbedre smagen.

Billedbet med titlen Cook ris i en ris komfur trin 4

4. Sug risen i tredive minutter, hvis det ønskes. Dette er ikke påkrævet, men nogle mennesker suger risen for at forkorte tilberedningstiden. Soaking kan også gøre den kogte ris stickier. Brug mængden af vand målt tidligere for at bløde risen ved stuetemperatur, og brug derefter det samme vand til madlavning.

Tilsæt smagsstoffer (valgfri). Aromaer bør tilføjes til vandet, før du starter riskomfuret, så risen vil absorbere disse smagsstoffer under madlavning. Mange foretrækker at tilføje en lille smule salt til smag på dette tidspunkt. Smør eller olie er en anden fælles mulighed. Hvis du laver indisk stil ris, kan du ønske at tilføje et par kardemomme frø eller et badeblad.

6. Skub riskornene ud af siderne og under vandniveauet. Brug en træ- eller plastektiver til at bevæge nogen riskorn omkring gryden tilbage i vandet. Ris venstre over vandoverfladen kan brænde under madlavning. Hvis vand eller ris spildes over kanten, skal du tørre ydersiden af potten med en klud eller et klud.

Du behøver ikke at røre risen under vandniveauet. Dette kan frigive overskydende stivelse og resultere i klumpier eller stickier ris.

BILLEDE TITLED COOL RICE I EN RISTE KOMMER TRIN 7

7. Tjek din riskomfur for specielle muligheder. Nogle ris komfurer har simpelthen en tænd / sluk-knap. Andre har forskellige indstillinger for brun eller hvid ris, eller evnen til at forsinke kogningen, indtil en bestemt tidsperiode er gået. Du er usandsynligt, at du vil løbe ind i problemer, hvis du bare går med de grundlæggende indstillinger, men det er en god ide at finde ud af, hvad hver knap eller mulighed gør det muligt, hvis det er muligt.

8. Kog risen i riskomfuren. Hvis din riskomfur har en aftagelig kogepotte, skal du placere randen og vandet tilbage i riskomfuren. Luk låget på komfuret, tilslut komfuret i, og tryk på knappen for at tænde den på. Afbryderen vil klikke, som en brødrister, når risen er færdig. I de fleste riskomfurer vil risen blive opvarmet, indtil du trækker stikket ud af stikkontakten.

Løft ikke låget for at tjekke på risen. Kogeprocessen afhænger af udviklingen af damp inde i potten, så lad dampflyvning ved at åbne låget kan resultere i ukorrekt kogt ris.

RIC-komfuret slukker automatisk, når temperaturen inde i potten overstiger vandkogningspunktet (212 grader F eller 100 grader C på havets overflade), som ikke vil ske, før alt det frie vand har fordampet.

9. Tillad risen til at "hvile" I 10-15 minutter før fjernelse af låget (valgfrit). Dette er ikke påkrævet, men anbefales almindeligvis i RICE-komfurvejledning, og er automatisk i nogle modeller. Afmontere riskomfuren eller tage potten af varmen i denne periode, minimerer mængden af ris, der stikker til potten.

10. Fluff og tjene. Når der ikke er noget vand tilbage, skal risen være klar til at spise. Ved hjælp af en gaffel eller et andet redskab til at røre risen efter madlavning vil opdele klumper og frigøre damp, hvilket forhindrer risen i at overkoges.

Hvis risen ikke er klar til at spise, skal du se Fejlfinding.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 2:

Fejlfinding

1. Reducer vandniveauet næste gang, hvis risen er grødet. Næste gang du laver ris, brug 1 / 4-1 / 2 kop (30-60 ml) mindre vand pr. Kop (240 ml) ris. Dette bør lave risen i en kortere periode, og give den mindre vand at absorbere.

2. Tilsæt mere vand og kog på ovnen, hvis risen er undercooked. Hvis risen viser sig for sejt eller tørt til din smag, skal du flytte den til komfuret med 1/4 kop (30 ml) vand. Cook dækket i et par minutter til at dampe risen.

Tilføjelse af det tilbage til riskomfuren uden nok vand til at dække det kan resultere i brænding, eller riskomfuret undlader at tænde.

Næste gang, skal du blot tilføje ca. 1/4-1 / 2 kop (30-60 ml) vand pr. Kop (240 ml) ris til riskomfuret, før du tænder den på.

3. Fjern ris straks efter madlavning, hvis risen ofte brændes. En arbejdende riskomfur bør ikke brænde ris under madlavningen, men hvis den er tilbage i "opvarmning" Mode, risen i bunden og siderne kan blive brændt. Hvis dette sker ofte, skal du fjerne ris fra komfuret, så snart du hører "klik" At betegne det er færdigt (eller når opvarmningslyset fortsætter).

På nogle komfurer kan du helt slukke for opvarmningsmuligheden, men i dette tilfælde skal du stadig spise eller køle risen, før det køler for at reducere risikoen for madforgiftning.

Hvis du laver andre ingredienser med risen, dem kan brænde under madlavning. Næste gang, fjern eventuelle sukkerholdige ingredienser og kog separat eller eventuelle ingredienser, som du bemærker brændende.

Billedbet med titlen Cook ris i en riskomfur trin 14

4. Find en brug for overcooked ris. Mushy, Split Grains kan stadig være velsmagende, hvis de bruges i den rigtige opskrift. Overvej disse muligheder for at gøre den grødede tekstur mindre mærkbar:

Stege det for at fjerne det overskydende fugtighed

Vend det til en sød dessert

Tilføj det til enhver suppe, baby mad eller hjemmelavede kødboller

BILLEDE TITLED COOL RISE I EN RISKE KOMMER TRIN 15

5. Juster for altften. Hvis du bor på 3.000 fod (910 m) eller derover, kan du bemærke, at din rose ender op undercooked. Hvis dette sker, tilsættes en ekstra 1 / 4-1 / 2 kop vand pr. Kop af ris (30-60 ml vand pr. 240 ml ris). Det nedre lufttryk på høj højde får vand til at koge ved en lavere temperatur, så risen vil tage længere tid at lave mad. Jo mere vand du tilføjer til en riskomfur, jo længere det vil fortsætte med at lave mad.

Kontakt RICE-komfurvejledningen eller kontakt producenten, hvis du ikke kan finde den korrekte mængde yderligere vand. Det beløb, der er nødvendigt, varierer med højde.

6. Beskæftige sig med resterende vand. Hvis der er vand tilbage i en riskomfur, efter at den er færdig med madlavning, er RICE-komfurmodellen sandsynligvis defekt og muligvis skal udskiftes. For den nuværende serie ris, dræn vandet og tjener, hvis risteksten passer til dine præferencer. Ellers skal du dreje riskomfuret igen, indtil vandet bliver brugt op.

BILLEDE TITLED COOL RISE I EN RISTE KOMMER TRIN 17

7. Færdig.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Video.

Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

Tips

Brug en ikke-stick ske, der ikke vil ridse indersiden af potten for at røre og "Fluff" risen efter det er gjort. Det bedste værktøj til dette formål er en plastrispadle, der kommer med de fleste riskogre. For at holde risen fra at holde fast i padle, dæmpe padle med koldt vand (også gerninger til fingre).

En fancy computeriseret riskomfur vil give bedre resultater med usædvanligt små mængder ris, da det bedre kan opdage riskens status.

Hvis du har typen af riskomfur med en aftagelig skål, skal du altid sørge for at tørre ud af ydersiden, før du sætter den tilbage, eller du vil ødelægge dine riskoger.

For det helbred, der er tilbøjelige, kan du tilføje nogle brune ris i blandingen. Brun ris tilføjet vil give nogle "chewy" bites.Hvis du vil tilføje nogle bønner (rød bønne, nyrebønne osv.), blød bønnerne natten over før du tilføjer til risen.

Advarsler

Overfyld ikke riskomfuret. Det kan koge over og gøre et rod.

Hvis riskomfuren ikke automatisk holder risen varmt, efter at den er færdig med at lave mad, forbruge eller afkøles det hele så hurtigt som muligt for at undgå madforgiftning.

Ting du skal bruge

Ris
Ris koger
Vand
Målebæger
Ske eller padle (valgfrit)

Del på sociale netværk :