3 måder at dehydrere appelsiner

Tørrede orange skiver kan lave en tangy, sejt snack eller en fremragende garnering til te, isvand eller cocktails. Tørrede orange peels subtly øge smagen og duften af en bred vifte af retter. Hvis de opbevares korrekt, kan disse dehydrerede delikatesser vare i måneder eller endda år! Brug en dehydratiserende maskine eller en husstandsovn til at tørre orange skiver, eller dehydrere orange peels naturligt i solen.

Trin

Metode 1 af 3:

Ved hjælp af en dehydrator

Vask dine appelsiner. Før du dehydrere dine appelsiner, vask dem grundigt med vand og en økologisk frugt og veggie vask. Du kan købe en kommerciel vask eller lave din egen:

Bland ½ kop (120 ml) destilleret hvid eddike med 2 kopper (0.5 liter) vand. Sug dine appelsiner i denne løsning i 5-15 minutter, og skyll derefter med vand.

Billedet med titlen bliver godt på knivbekæmpelse Trin 8

2. Skær dine appelsiner. Uden at fjerne skræl, skære dine appelsiner i tynde skiver med en skarp kniv eller elektrisk madskiver. Skiv lige gennem appelsinerne på tværs for at skabe cirkulære "hjul."Tyndere skiver vil dehydrere mere effektivt. Mål for skiver, der er omkring en fjerdedel af en tomme (0.6 cm) tyk højst.

Billede med titlen Dehydrate Foods Trin 1

3. Læg dine appelsiner i dehydratorbakkerne. Passer så mange skiver, som du kan på hver bakke uden at stable eller overlappe skiverne. Hvis du kan lide, kan du fjerne peeling fra nogle af skiverne og dehydrere på samme tid til brug i urtete eller som krydderier.

Billedet med titlen Brug en mad dehydrator Trin 17

4. Dehydrat i 5-12 timer. Den tid og temperatur, der kræves for fuldstændig dehydrering, kan afhænge af din dehydrator, tykkelsen af dine orange skiver og din personlige præference. Dehydrat i 5-12 timer ved 115 ° -135 ° F (46 ° -57 ° C), eller indtil skiverne er hårde og sprøde.

5. Gem dine orange skiver i en lufttæt beholder. EN Vakuumforseglet Mason Jar er en god mulighed for opbevaring af dehydrerede orange skiver. Hold krukken på et køligt, mørkt sted. Dine dehydrerede skiver skal holde i mindst en måned med korrekt opbevaring.

Mens dehydrerede appelsiner bør holde i lang tid i en tætsluttet glasburk, kan vakuumforsegling holde dem ekstra frisk. Billig Vakuum Jar Sealers kan købes hos de fleste stormagasiner. Billede med titlen Preserve Chilies Trin 10

Billede med titlen Preserve Chilies Trin 10

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 2 af 3:

Tørring appelsiner i din ovn

1. Forvinding din ovn. For at tørre appelsiner i ovnen uden at brænde dem, skal du lave mad på den lavest mulige varme. På de fleste husstandsovne er dette omkring 200 ° F (93 ° C).

Billedet med titlen bliver godt til knivbekæmpelse Trin 3

2. Skær toppe og bund fra dine appelsiner. Brug en skarp kniv til at pare væk fra appelsinernes ender. Skræl ikke orangen før parring.

Billedet med titlen bliver godt til knivbekæmpelse Trin 2

3. Skær dine appelsiner i hjul. Brug en skarp kniv eller madliver til at skære dine appelsiner i tynde skiver, 1 / 8-1 / 4 af en tomme (0.3-0.6 cm) tykt. Hvis du vil bruge skiverne som garnish for drikkevarer, skal du forlade skræl på. Hvis du planlægger at snack på de orange skiver, kan du ønske at pare af skrællen før skæring.

4. Tryk skiverne forsigtigt mellem to skålhåndklæder. Læg skiverne ud i et lag på et rent, tørt skålhåndklæde. Læg et andet rent, tørt håndklæde på toppen, og tryk forsigtigt for at nyde nogle af saften.

5. Dip en side af hver skive i sukker til en sødere smag. Hvis du gerne vil lave dine tørrede skiver lidt mindre tærte, dyppe en side i et lille sukker før dehydrering. Hvis du bruger fire store appelsiner, skal du have brug for omkring en halv kop (120 ml) sukker. Hæld sukkeret i en lav skål eller lille plade for nem dypning.

6. Placer skiverne på et bageplade foret med pergamentpapir. Læg de orange skiver ud i et enkelt lag på pergamentpapiret. Hvis du dyppede dine skiver i sukker, læg dem sukkerside ned. Lad ikke dine skiver overlappe hinanden.

Billedet Titled Gør Djon Djon (Haitian Black Rice) Trin 8

7. Tilsæt lidt salt og peber, hvis det ønskes. Du kan tilføje kompleksitet til smagen af skiverne ved at sprinkle på et lille havsalt. En lille smule går langt. Hvis du bruger fire store appelsiner, behøver du ikke mere end ca. 1 teskefuld (5 ml) havsalt. Tilføj sort peber til smag for et lille ekstra spark.

Hvis du har dyppet den anden side af skiverne i sukker, kan du stadig tilføje en lille kniv af havsalt og peber. Saltet, peber og sukker vil supplere hinanden og den naturlige tanginess af orange.

8. Forlad appelsinerne i ovnen i flere timer. Med ovnen sat til 200 ° F (93 ° C), skal du placere bagepladen med de orange skiver i den på et lavt rack. Længden af tiden du holder skiverne i ovnen afhænger af, hvor tørret ud, du vil have dem til at være.

For en klæbrig, sejt snack, forlad appelsinerne i ovnen i ca. tre timer. Tag dem ud, mens de stadig føler sig lidt klæbrig eller Syrupy på toppen.

For helt tørre, skøre orange chips, lad skiverne stå i ovnen i omkring 12 timer. Tjek dem hvert par timer for at sikre, at de ikke bliver brændt eller overcooked.

Du kan ønske at forlade din ovndør lidt Ajar under madlavning for at udlufte damp og forhindre overophedning.

Forlad ikke din ovn uden opsyn, mens dehydrerer de orange skiver.

9. Gem dine appelsiner på et køligt, tørt sted. Hvis du har lavet goodere, mindre dehydrerede appelsiner, opbevar skiverne i en lufttæt beholder i lag adskilt af vokspapir. Hvis de køles, skal de holde i flere måneder. Skøre orange chips vil holde i omkring en måned i en lufttæt glasburk.

For ekstra friskhed skal du bruge en vakuumkandeforsegling eller pakke skiverne i plastik med en vakuumforseglingsmaskine.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Metode 3 af 3:

Gør soltørret Orange Peels

1. Vælg en orange med en tynd skræl. Mandarin appelsiner eller mandariner er gode valg til dette projekt. Forskellige typer af orange peels vil producere forskellige smagsstoffer eller aromaer, så vær ikke bange for at eksperimentere, indtil du finder din favorit!

2. Vask og tør appelsinerne. Vask forsigtigt appelsinerne med vand og en frugt og veggie vask. Når de er grundigt rene, klapp dem tørt med et rent skålhåndklæde.

3. Gør indsnit i skrælen med en skarp kniv. Startende på toppen og midten af orange, kør en kniv langs skrælen fra toppen af orange til tæt på bunden. Gør denne tre eller fire gange for at skabe lige sektioner for nem skrælning. Prøv ikke at skære i kødets kød.

Billedet med titlen Spis Ugli Fruit Trin 6

4. Fjern forsigtigt huden. Når du har lavet snit i huden, skal du forsigtigt afskrække det, starter på toppen. Prøv at holde skrælen så intakt som muligt.

5. Placer peeling på et forhøjet tørrestativ. Spredte peeling på et tørrestativ lavet af rustfrit stålnet, teflon-belagt glasfiber eller plastik. Hæve stativet på blokke for at fremme luftcirkulation under peeling, og for at holde dem væk fra jorden, hvilket kan være fugtigt. Sæt stativet på et sted, der får masser af direkte sollys hele dagen.

Billede med titlen Cook Lasagne i din opvaskemaskine Trin 1

6. Sæt et ark af aluminiumsfolie eller tin under stativet. Et reflekterende ark placeret under stativet vil bidrage til at øge tørringstemperaturer og dehydrere dine peeling mere effektivt. Placering af stativet på en varm beton indkørsel kan også være effektiv.

7. Forlad peelerne i solen i mindst tre dage. Hold peelerne i direkte sollys i tre dage, eller indtil de er helt hårde og tørre. Tag peeling i om natten for at beskytte dem mod kondens, så sæt dem ud igen om morgenen.

For at få dine peeling til at tørre ud ordentligt, skal du have temperaturer på mindst 86 ° F (30 ° C) og et fugtighedsniveau på højst 60%.

BILLEDE TITLED DEHYDRATE TOMATOER TRIN 20

8. Beskyt dine skræller med ostekloth, mens de tørrer. Et lag af cheesecloth over de orange peels vil lade sollys i, men holde fugle, insekter og andre critters ud. Tag kanterne af cheesecloth under bakken for at holde det fra at blæse væk.

9. Gem dine orange peeling i en lufttæt beholder. Sæt dine tørrede peeling i en tæt forseglet glasburk og opbevar dem på et køligt, mørkt sted. Hvis der opbevares ordentligt, kan soltørrede orange peels opbevares i flere år. Jo ældre skrælene, jo mere intense aroma og smag.