Sådan spiser du en kumquat

Kumquats ligner miniature, normalt ovale appelsiner. De har en sur, citrus tang og kan endda krydse-racer med citrusfrugter, men er undertiden klassificeret som en separat genus. Mærkeligste af alle, skræl af kumquat er sød og lækker, skaber en overraskende sammenstød af smag, når frugten spises hele.

Trin

Metode 1 af 2:
Spiser en kumquat
  1. Billedet med titlen Spis en kumquat trin 1
1. Vælg modne kumquats. Modne kumquats spænder fra lyse orange til gul-orange. Hold dig væk fra grønlig, umodne frugter. Huden skal være hyggelig og fast, fri for pletter eller shriveled områder.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 2
    2. Vask og tør frugten. Uanset hvor du har kumquat, gnid skrælen under køligt, rindende vand. Da skrælen er spiselig, vil du ikke have spor af pesticider eller snavs på overfladen. Pat frugten tørre med et papirhåndklæde.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 3
    3. Gnid kumquat (valgfrit). Nogle siger, at gnidning eller klemme frugten mellem dine fingre hjælper med at frigøre den søde, citruslignende duft af skindet.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 4
    4. Fjern frøene (valgfrit). Frøene er ikke giftige, men de har den samme bitre smag som orange frø. Hvis du føler dig lækker, skære kumquat i halvdelen og pluk ud frøene. Du kan nemt spytte frøene ud, mens du spiser i stedet, eller endda tygge dem op, hvis du ikke har noget imod smagen.
  • Træk også af nubs af grønne stængler også.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 5
    5. Spis kumquat. Usædvanligt har Kumquats en sød skind og sur kød. Nibble enden af ​​kumquatet for at smag skinnen først. Når du støder på mundpuckeringsjuice, kan du enten holde nibbling forsigtigt eller pope hele frugten i munden. Hvis du kan stå det, er den eksplosive bryllup ceremoni mellem tart og sødt unikt i frugtverdenen.
  • Nogle kumquat arter er mindre sure end andre eller har en tykkere skræl. Hvis smagen ikke imponerer dig, skal du prøve at finde en anden type, eller brug frugterne i madlavning.
  • Hvis du hader den sure smag, klem ud saften og spiser skrælet af sig selv.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 6
    6. Gem ekstra kumquats. Kumquats vil vare i ca. to dage ved stuetemperatur eller omkring to uger i en lufttæt, kølet container. Du kan spise dem koldt fra køleskabet eller lade dem varme op først, alt efter hvad du foretrækker.
    • Metode 2 af 2:
    Madlavning med kumquat
    1. Billede med titlen spiser et kumquat trin 7
    1. Skive og føje til salater. Deres intense smag gør Kumquat til en god parring til bitter eller peppery greens, såsom Endive eller Arugula. Skære ind i tynde runder med en skarp kniv. Fjern frøene, og læg derefter skiverne oven på salaten for at vise farven.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 8
    2
    Gøre kumquat marmelade. Kumquat Marmalade er meget sødere og mindre bitter end almindelig marmelade. Opskriften ligner de fleste marmelader eller syltetøj.
  • Da kumquat frøene indeholder pektin, kan du koge dem sammen med frugten for at tykke dine konserves. Hold frøene i en osteklotpose, mens de koger, så de ikke ender i din krukke.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 9
    3
    Pickle kumquats. Pickling tager mindst tre dage, men resultatet er helt unikt. Denne særlige opskrift holder nogle af Kumquats søde smag.
  • Billedet med titlen spiser et kumquat trin 10
    4. Tilsæt kumquat til kødretter. Den sure kumquat tilføjer en god smag til lam og fjerkræretter. Tilsæt det 30 minutter før kødet er gjort braising eller simmering. Seafood par særligt godt med kumquat, men det behøver ikke at marinere i det. Tilføj frugten i sidste øjeblik i stedet, enten som en garnering eller blandet i en vinaigrette.
  • Billede med titlen spiser et kumquat trin 11
    5
    Infuse vodka med kumquat smag. Vask masser af kumquats og skære dem i halvdelen - mindst 10 frugter pr. Kop (240 ml) vodka. Dæk med vodka og lad sidde på et køligt, mørkt sted, ryster en gang om dagen. Det skal afhente en svag smag efter et par dage, en stærk smag efter en uge eller to, og stadigt fortsætter med at infuse i mange uger eller måneder.
  • Hvis du nyder sød spiritus, tilsæt også noget sukker, op til ¼ kop (25g) sukker pr. Kop (240 ml) vodka.
  • Billedet med titlen spiser et kumquat trin 12
    6. Stew Kumquats. I USA falder Kumquats første udseende sammen med Thanksgiving Preparations. Udnyt dette for at tilføje Pizazz til din ferie tranebærsauce, eller brug den samme grundlæggende tilgang til at lave chutneys og desserter:
  • Skive 1½ kopper (360ml) kumquats. Kassér frøene og stammen.
  • Simmer i en overdækket kasserolle med ¼ kop (60 ml) vand, indtil kumquats blødgøres.
  • Tilføj et af følgende:
  • En dåse af tranebærsauce
  • Eller Tørrede kirsebær, revet ingefær, sort peber og kanel
  • Eller ¾ til 1 kop (150-200g) sukker at gøre Candied Kumquats
  • Simmer afdækket i 10-15 minutter, indtil chutneys bliver en lille gennemskinnelig. Tilsæt mere vand, når panden begynder at se tør ud.
  • Billedet med titlen spiser et kumquat trin 13
    7. Fryser rinds i kopper. Skære store kumquats i halv horisontalt. Scoop ud det sure, saftige kød med en smal teskefuld eller grapefrugtske, og tilføj den til smoothies, frugtsalat eller is. Fryser de hule rinds i lufttætte beholdere, og brug derefter rinds til at holde sorbet eller andre desserter.
  • Alternativt kan du forlade kødet i de skårne kumquats. Dyp enderne i en slået blanding af æggehvide og honning, så i en blanding af råsukker og kanel. Fryse og spis som en fancy dessert.
  • Billedet med titlen Spis en Kumquat Final
    8. Færdig.

    • Tips

    Der er flere arter af kumquats, varierende i form (runde eller aflange) og farve (gul eller orange). Meiwa Kumquats er de sødeste, mens Marumi, Nagami, og Hong Kong Kumquats er successivt mere surt.
  • De fleste af frøene er tæt på blomstringen, modsat stammen. Skær åben denne ende, og du kan normalt fjerne de fleste af frøene med en hurtig kjole af kniven..
  • Kumquats er i sæson om vinteren. Hvis de er tilgængelige på andre tidspunkter af året, importeres de sandsynligvis og kan ikke være så friske eller saftige.

    • Ting du skal bruge

    • Kniv (valgfrit)
    • Vand til at vaske kumquatet
    • En kumquat
    • Sukker (valgfrit)
    Del på sociale netværk :
    Lignende