Sådan fryser du blommer

Hvis du finder dig selv med en overflod af blommer i sommer, er det en fantastisk måde at bevare dem i op til tolv måneder, så du kan nyde dem, indtil næste års afgrøde er klar. Søde, kolde blommer er lækre lige fra fryseren, eller du kan bruge dem til at lave skomager eller blomme kage. Læs videre for at lære at fryse blommer tør, fryser dem i sirup, og fryser hele blommer.

Trin

Metode 1 af 3:
Dry-fryser blommer
  1. BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 1
1. Pluk eller køb modne blommer. Kig efter blommer, der er i god form, fri for pletter, rynker og pletter. Blommer bør fryses, når de er på toppen af ​​deres modenhed, lækkert søde og smagfuldt. Fryser ikke blommer, der er lidt grønne eller overripe, fordi de ikke vil have god smag eller tekstur, når du optøer dem ud.
  • Gør en smag test, før du fryser en batch af blommer. Bid i en af ​​blommerne. Hvis purply-rød saft drypper ned ad din hage, og plumen er sød og smagfuld, er resten sandsynligvis godt at fryse. Hvis det er for tærte, eller for kornet, vil du måske ikke fryse denne batch af blommer.
  • Hvis blommerne er lidt hårde, kan du forlade dem ved stuetemperatur i et par dage til at modne. Fryser dem, når de bare er modne.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 2
    2. Vask blommerne. Kør dem under køligt vand og brug fingrene til forsigtigt at gnide deres hud. Skyl væk noget snavs eller snavs.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 3
    3. Skær blommerne i kiler. Brug en skarp paringkniv til at skære dem i kiler om en tomme tyk. Kassér pits og stilke. Fortsæt med at skære blommerne, indtil du har behandlet hele flok.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 4
    4. Læg blomme skiver på et bageplade. Spred dem ud i et enkelt lag, uden overlappende, så de ikke holder sammen, når de fryser. Dæk bagepladen med et lag af plastfolie.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 5
    5. Fryser blomme skiver, indtil de er faste. Sæt hele bakken af ​​blommer i fryseren og lad det stå inde, indtil blommerne er faste og tørre, og ikke længere klæbrig. Det skal tage omkring en time at få dem til dette stadium.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 6
    6. Sæt blomme skiver i en fryser opbevaringstaske og fryser. Fyld posen til inden for en tomme af toppen, og tryk ud så meget overskydende luft som muligt (eller brug en vakuumforsegling, som suger ud luften til dig). Du kan bruge et halm til at suge den ekstra luft og lukke posen tæt. Luft fanget i posen vil få, at blommerne får fryser, brænder hurtigere.
  • Dry-frosne skiver af blomme vil holde i fryseren i op til 6 måneder.
  • For at holde blommer i mere end 6 måneder, skal du pakke dem i sirup for at forhindre fryseren brænde.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 7
    7. Rekonstituere blommerne. Frosne Plum skiver er perfekte til at tilføje til smoothies eller brug i cobblers og andre desserter. De tilføjer også en sød dekorativ touch, når de tilføjes til cocktails eller frugtagtig drikkevarer i stedet for isterninger.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 2 af 3:
    Pakning blommer i sirup
    1. BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 8
    1. Vask moden blommer. Vælg frisk, modne blommer, der er fri for pletter, rynker og pletter. Smag en af ​​blommerne fra batch for at sikre, at de er helt modne, og ikke for grøn eller overripe. Skyl blommerne under køligt vand for at fjerne snavs eller snavs.
    • Hvis blommerne stadig er lidt grønne, modner dem på din tæller i et par dage, før du fryser dem.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 9
    2. Skræl blommen. Pakning blommer i sirup og frysning dem, så rekonstituerer dem, får peeling til at miste deres behagelige tekstur og få en lille grødet. Du kan springe over dette trin, hvis du foretrækker at holde peeling, men det kan være værd at den ekstra indsats i det lange løb. Du kan skrælle blommer ved hjælp af samme teknik, der bruges topeel tomater:
  • Bringe en stor gryde vand til en rullende koge.
  • Fyld en stor skål med is og vand.
  • Brug en kniv til at lave en "x" I huden ved spidsen af ​​hver blomme.
  • Placer blommerne i koge vand og blancher dem i 30 sekunder.
  • Fjern dem fra kogende vand og spring dem i isbadet i 30 sekunder.
  • Fjern dem fra isbadet og træk huden i strimler til at skrælle blommerne. Blanchering blommerne løsner huden, hvilket gør det nemt at skrælle.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 10
    3. Skære blommerne i halvdelen og pit dem. Brug en skarp kniv til at skære blommerne i halvdelen, arbejder dig rundt i gruben. Træk halvdelene fra hinanden, og fjern derefter og kassér grubet. Fortsæt, indtil du har skåret og pitted hver blomme.
  • Hvis du ønsker det, kan du skære blommerne i mindre skiver. Plumerne vil bevare deres tekstur bedre, hvis de er tilbage i halvdele.
  • Hvis du er bekymret for blommerne, der er mørkere i fryseren, kan du kaste dem med citronsaft, belægge deres overflader. Citronsyren bevarer deres farve. Du kan også købe et produkt, du kan drysses på frugten for at opnå samme effekt.
  • Hvis du foretrækker ikke at skære blommerne i halvdelen, skal du stadig fjerne kernen. Køb en blomme eller ferskenkyrer, som nemt dukker ud af kernen uden at skære i resten af ​​frugtens kød.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 11
    4. Bland blommerne med en sukkeropløsning. Bevarelse af blommerne i en sød løsning forbedrer deres smag og holder dem også friske længere (op til 12 måneder). Sæt blommerne i en skål og hæld i lige nok løsning til at dække dem helt. Her er et par muligheder, der skal bruges som sukkerløsning:
  • Lys sirup. For at gøre dette, bare varme 3 kopper vand og tilsæt 1 kop sukker i en kasserolle. Rør blandingen, indtil sukkeret opløses, så afkøl opløsningen, inden du hælder den over blommerne.
  • Tung sirup. Hvis du vil have en meget sød løsning, varme 3 kopper vand og 2 kopper sukker i en kasserolle. Rør, indtil sukkeret opløses, afkøles sirupen, og hæld den derefter over blommerne.
  • Frugtjuice. Prøv plumsaft, druesaft eller æblejuice. Der er ikke behov for at varme det - hæld bare nok over blommerne for at dække.
  • Almindeligt sukker. Nogle mennesker bruger almindeligt sukker til at tegne blommeens saft. Dette er et lækkert, men ekstremt sødt og sukkerholdigt valg. For at gøre det, hæld hvidt sukker i bunden af ​​din fryserbeholder. Tilføj et lag af blommer. Stænk mere sukker over laget. Fortsæt lagdeling blommer og sukker, indtil beholderen er fuld.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 12
    5. Sæt blommerne i fryseposer. Hæld blommerne og sukkeropløsningen i fryserposer, fylder hver enkelt til inden for en tomme af toppen. Brug en vakuumforsegler eller et halm for at fjerne overskydende luft fra poserne, og forsegle dem derefter tæt. Mærke og fryse poserne. Du kan stable dem i fryseren for lettere opbevaring.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 13
    6. Tømmer blommeren. Når du er klar til at bruge blommer, skal du blot fjerne dem fra fryseren og tynde dem i køleskabet eller på disken. Plumerne er klar til at spise direkte fra posen. Sirup-pakket blommer er lækre som en topping til vanilleis eller alene med nogle flødeskum.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse
    Metode 3 af 3:
    Fryse blommer helhed
    1. BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 14
    1. Vask moden blommer. Når du fryser hele blommer, er det især nødvendigt at vælge friske, modne blommer, der er søde og saftige. Jo bedre de smager, før du fryser dem, desto bedre vil de smage, når du tæer dem. Skyl blommerne under køligt vand for at fjerne snavs eller snavs.
    • Hvis blommerne stadig er lidt grønne, modner dem på din tæller i et par dage, før du fryser dem.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 15
    2. Placer blommerne i en lagerpose. Du skal blot placere hele, friske blommer i en fryser opbevaringspose, fylder den så tæt på toppen som muligt. Brug et halm eller en vakuumforsegler til at fjerne så meget luft som muligt fra posen. Mærk det og pop det i fryseren.
  • BILLEDE TITLED FREEZE PLUMS TRIN 16
    3. Spis de frosne blommer. Når du vil have en burst af iset, sød godhed, skal du bare tage en blomme fra fryseren og spise det med det samme. Tekstur af en frosset blomme er overraskende lækker, især når det er varmt udenfor. Hvis du foretrækker, kan du tynde plumen på tælleren i et par minutter før du spiser.

    • Lavede du denne opskrift?

    Forlade en anmeldelse

    Video

    Ved at bruge denne service kan nogle oplysninger deles med YouTube.

    Ting du skal bruge

    • Fryser
    • Egnet fryserbeholder, lang og flad
    • Kniv og skærebræt
    • Dato beholderen med en fryser markør

    Tips

    Der er forskellige måder, du kan bevare en blomme. Frysning er en mulighed, men du kan også kan blomme gelé eller dehydrat blomme skiver. Eksperimentere med de forskellige teknikker til at finde ud af, hvilken man fungerer bedst for dig.
    Del på sociale netværk :
    Lignende