3 måder at fryse persille

Freezing frisk persille på sin højde sikrer, at du vil kunne nyde den friske grønne smag hele året rundt. Persille kan fryses ved bunken i fryserække, hakket op og lavet til isbiter eller behandlet som pesto før frysning. Vælg den metode, der passer til dine behov og lagerplads. Læs videre for at lære mere om, hvordan du fryser persille.

Trin

Metode 1 af 3:

Ved hjælp af fryserposer

1. Vask persille. Skyl det i koldt vand og lad det være til lufttørr. Du kan hjælpe det med at klappe det tørt med et papirhåndklæde. Vær forsigtig, så bladene ikke bryder eller blå mærke.

Billede med titlen fryse persille trin 2

2. Fjern stænglerne. Vent, indtil persille er helt tør for at fjerne bladene fra stilkene. Fortsæt, indtil du har en stor bunke af persille blade.

Hvis du hellere vil holde stængerne, spring over dette trin og hold persille intakt.

3. Rul persille ind i en bold. Nøglen er at få det pakket godt og stramt, hvilket vil hjælpe med at bevare det.

4. Pak den inde i en fryser taske. Stuff posen helt fuld. Brug en taske lille nok til at du kan fylde det helt op. Pop ind i fryseren.

5. Brug persille efter behov. Når du har brug for persille til en opskrift, er alt, hvad du skal gøre, skrabe siden af bolden ved hjælp af en kniv. Stykker vil komme ud klar til brug, og du behøver ikke engang at hugge den.

Metode 2 af 3:

Gør Persille Ice Cubes

1. Vask og luft tør persille. Du kan bruge en salat spinner eller et papirhåndklæde til at tørre det hurtigere.

2. Fjern persille blade fra stænglerne. Adskille bladene fra stilkene vil gøre persille nemmere at gøre i isbiter.

3. Portion persille i separate isterning containere. Fyld hvert segment af en isterbakke med persille.

4. Top af beholderne med vand. Brug så lidt vand som muligt - lige nok til at dække persille, så du kan lave isbiter.

Hvis du foretrækker frosset persille, der har en stærkere smag, når de optøes, vælger olivenolie (eller en anden neutral smagsolie) i stedet for vand. Mens det betyder, at du vil tilføje både olie og persille til uanset skål, du ender med at bruge det til, vil persille-kube smelte i din skål hurtigere, når de tilføjes direkte og derved reducere risikoen for, at nogle persille blade vil overcook, mens andre stadig er frosne.

5. Placer bakkerne i fryser. Forlad dem der, indtil kuberne er frosne. Du kan enten forlade terningerne i bakkerne, indtil du er klar til at bruge dem eller pop dem ud og sætte dem i fryserposer.

Opbevares på denne måde, skal du være i stand til at holde persille i omkring 2 uger uden betydelig smagstab.

6. Tømmer en terning, når du har brug for persille. Du kan tilføje hele kuben til en skål eller lade den tøge i en skål og dræne vandet, før du bruger.

Metode 3 af 3:

Frysning Persille Pesto

Gøre pesto Brug af din yndlingsopskrift. Persille fryser smukt i form af pesto, en blanding af urter, olie og nødder. At gøre Pesto er en fantastisk måde at bevare den lyse smag af persille i form af en bekvem sauce, der kan bruges til toppasta, salat, kød eller fisk. For at gøre PESTO skal du gøre følgende:

Vask og hak 2 kopper persille.
Blend 1 kop valnødder eller cashewn, 1/2 kop parmesanost, 3 fed hvidløg og 1/2 teske salt i en fødevareprocessor.
Tilsæt 1/2 kop olivenolie, mens processoren kører.
Tilføj persille og blend til glat.

2. Scoop pesto i individuelle fryser tasker. Sæt det beløb, du vil bruge pr. Måltid i individuelle poser, så det vil være nemt at få fat i en og optø det ud, når du har brug for en.

Billede med titlen fryse persille trin 14

3. Fryse poserne fladt. Stak dem fladt, indtil de er frosne solide. Når de er frosne, kan du gemme dem oprejst for at skabe mere plads i fryseren.