Sådan fryser du gulerødder uden blanchering

Selvom blanchering er en glimrende måde at bevare en gulerods smag inden opbevaring, kan det være en tidskrævende proces. Hvis du ikke foretrækker at blanchere dine gulerødder, kan du fryse ublandede gulerødder i op til 10 måneder ad gangen. Afhængigt af dine præferencer kan du gemme ublandede gulerødder ved at hugge, shredding eller puree dem på forhånd. Når du har tilstrækkeligt forberedt dem, vil dine unblanced gulerødder forblive frosset og velbevaret, indtil du er klar til at bruge dem!

Trin

Metode 1 af 3:
Fryser hakkede gulerødder
1. Hak guleroden i /4-/2 i (0.64-1.27 cm) stykker. Skræl gulerod med en kniv og afskær de tips om /2 i (1.3 cm) ud på hver side. Skær guleroden i cirkler om /4-/2 i (0.64-1.27 cm) bred for nemmere opbevaring bekvemmelighed og bevarelse.
  • Selvom du kan fryse gulerødderne uden at hugge dem, vil de forblive friskere i små stykker.
  • Hvis du bemærker noget resterende snavs på gulerødderne, vask den væk over en vask, før du hugger.
  • 2. Placer de hakkede gulerødder i en forseglet taske eller lufttæt beholder. Fyld en forseglet plastikpose eller lufttæt beholder med gulerødder og læg et halm i midten. Hvis det er muligt, skal du fylde posen eller beholderen til 1-2 i (2.5-5.1 cm) under toppen for at tillade ekspansion. Suge ud så meget luft som muligt med halmen og efter at have taget halmen ud, forsegle beholderen lukket.
  • Jo mindre luft tilbage inde i beholderen, jo mere bevaret vil de blive mens frosne.
  • Ved hjælp af en vakuumforsegling For at lukke poserne er en alternativ, lige så effektiv måde at bevare dine gulerødder på.
  • 3. Sæt gulerødderne i fryseren på en flad overflade. Marker beholderen med datoen, så du ved, hvor længe det er blevet siden du forseglede dem. Placer gulerødderne på en flad overflade i din fryser, helst nær ryggen, og lad dem være inde, indtil du er klar til at bruge dem.
  • Undgå at tage gulerødderne ud, indtil du koger dem, da fryse og refreezing grøntsager kan mindske deres smag over tid.
  • BILLEDE TITLED FREEZE Gulerødder uden blanchering Trin 4
    4. Hold gulerødderne i fryseren i op til 10-12 måneder. Selvom frosne, kan ublandede gulerødder forblive bevaret i 10-12 måneder, kan deres smag og tekstur ændre sig over tid. Hvis det er muligt, prøv at bruge gulerødderne inden for 1-2 måneder for den bedste smag.
  • Frosne gulerødder, blancheret og unblanced, kan vare længere end 10-12 måneder, men er mere tilbøjelige til at udvikle fryseren brænde.
    • Metode 2 af 3:
    Fryser ristede gulerødder
    1. Vask guleroden over din vask, før du skærer. Placer guleroden over din vask og tænd vandet. Brug dine hænder til at gnide noget snavs, især hvis dine gulerødder kom fra din have.
    • I modsætning til chopping gulerødder behøver du ikke at skrælle dem på forhånd.
  • 2. Fjern gulerodens top og bund. Brug en kniv, skær begge tips fra din gulerod om /2 i (1.3 cm) ud. Kassér toppen og bunden efter at have skåret dem af, da du ikke behøver at rive dem med resten af ​​din gulerod.
  • 3. Rydde gulerødderne med a Food processor. Hugge gulerødderne i/4-/2 i (0.64-1.27 cm) brede cirkler og læg dem i en fødevareprocessor. Drej fødevareprocessoren på og blend, indtil alle gulerodstykkerne er rimt.
  • Hvis din blender har en fødevareprocessorindstilling, kan du bruge den som et alternativ.
  • Du kan også Hand Grate Gulerødderne som et alternativ ved at placere en gulerod på toppen af ​​risten og gentagne gange bevæger den ned på siden, indtil du helt skød den.
  • 4. Placer de strimlede gulerødder i en lufttæt, tætbar taske. Fyld posen til ca. 1-2 i (2.5-5.1 cm) under toppen for at tillade ekspansion som gulerødder fryser. Flad posen så meget som du kan med dine hænder, så rul resten af ​​luften ud med en rullestift. Når du er færdig med at flade ud luften, skal du sætte tasken i fryseren, indtil du er klar til at tøve dem.
  • Marker beholderen med dato og klokkeslæt, så du ved, hvornår den udløber.
  • BILLEDE TITLED FREEZE Gulerødder uden blanchering Trin 9
    5. Fryser de strimlede, ublandede gulerødder i op til flere måneder ad gangen. Frosne ristede gulerødder holder i omkring 10-12 måneder før mister smag. For den bedste tekstur, prøv dog at bruge gulerødderne inden for flere måneder efter shredding og fryse dem.
    • Metode 3 af 3:
    Fryser gulerodpuré
    1. BILLEDE TITLED FREEZE Gulerødder uden blanchering Trin 10
    1
    Damp, Mikrobølgeovn, koge, eller bage dine gulerødder. Gulerødder blander bedst, efter at de er blevet blødgjort gennem madlavning. Kog dine gulerødder For at hjælpe dem med at blande lettere, når du pures dem.
    • Pureeing gulerødder før frysning bevarer deres smag bedst og er ideel til at lave supper, bagværk og baby mad.
    • Lad de kogte gulerødder køle, før de pureser dem i blenderen.
  • 2. Puree gulerødderne med en blender. Hugge gulerødderne i /4-/2 i (0.64-1.27 cm) brede cirkler og læg dem i blenderen. Drej din blender på, helst til en "Puree" indstilling, at mos gulerødderne i en pasta med en tyk konsistens.
  • Sæt aldrig fingre eller redskaber i blenderen, mens det stadig kører.
  • 3. Tilsæt mælk eller vand til puréen for en tyndere konsistens. Sluk blenderen efter pureeing og kontroller Puree`s tekstur. Hvis det er for tykt til dine præferencer, skal du tilføje små mængder mælk eller vand (1-2 spiseskefulde ad gangen) og blande igen, indtil du når den ønskede konsistens.
  • Hvis du vil have en tyk puree, skal du blande gulerødderne uden at tilføje nogen væsker.
  • For at bevare gulerødets samlede smag, tilføj det vand, du plejede at koge eller dampe gulerødderne.
  • 4. Hæld puréen i en fryser-sikker beholder. Når du har nået den ønskede konsistens, tag en fryser-sikker beholder, der forsegler tæt. Hæld puréen i beholderen (efterlader ca. 1-2 i (2.5-5.1 cm) For ekspansion), sæt låget på toppen, og sæt det i fryseren.
  • Marker beholderen med datoen, så du ved, hvornår du pakket den, og når den udløber.
  • Hvis du placerer puree i en glasbeholder, skal du sørge for, at beholderen specifikt fremstilles til frysning. Regelmæssige glasbeholdere kan knække eller briste i ekstreme temperaturer.
  • BILLEDE TITLED FREEZE Gulerødder uden blanchering Trin 14
    5. Gem puréen i fryseren i op til 3 måneder. Gulerodpuré beholder sin smag og konsistens i op til 3 måneder, før de bliver risiko for fryseren. Hvis du bemærker, at din Puree`s udløbsdag kommer op, skal du bruge det så hurtigt som muligt for at forhindre, at det ødelægger.
  • Efter optøning kan gulerodpuré forblive i køleskabet i 2-3 dage uden at ødelægge.

    • Tips

    For at beskytte dine gulerødder fra fryser brænder, brug en beholder, der er lufttæt og certificeret fryser-sikker.
  • Lidt umodne gulerødder har tendens til at fryse bedst uden blanchering.
  • Brug frosne gulerødder i retter, hvor tekstur er mindre af et problem, som suppe eller gryderetter.

    • Advarsler

    Selvom sikre, frysende gulerødder uden blanchering kan ændre deres smag og tekstur. For en mere naturlig smag, Blancher dine gulerødder før frysning i stedet.
    Del på sociale netværk :
    Lignende