Sådan fryser du og bevarer urter i olivenolie

Hvis du har høstet en stor afgrøde af urter, men ønsker at bevare en masse af afgrøderne, før urterne går dårligt, kig ikke længere end din iskubebakke. Fryser urter i et par spiseskefulde olivenolie, og du får en starter i en kube klar til hurtig brug.

ingredienser

  • Friske urter
  • En flaske kvalitet ekstra jomfru olivenolie

Trin

Metode 1 af 2:
Valg af friske urter
  1. Billede med titlen fryser og bevare urter i olivenolie trin 1
1. Vælg gennem urtafgrøden for at vælge de hjerteste eksemplarer. Fjern Wilting eller Browning Friske Urter.
  • Billedet med titlen fryser og bevare urter i olivenolie trin 2
    2. Fjern snavs eller snavs fra urter. Afhængigt af typen af ​​urt, vask enten grundigt eller fjern affald ved hjælp af et vådt håndklæde. Glem ikke at tillade urter at tørre helt før frysning.
  • Billedet med titlen fryser og bevare urter i olivenolie trin 3
    3. Par / partner urter. Bestem, om du vil kombinere visse urter for at opnå en bestemt type smag (eller for bestemte retter, du planlægger at lave i fremtiden), eller du vil fryse en enestående urt i hver isterkubebakke.
  • Billedet med titlen fryser og bevare urter i olivenolie trin 4
    4. Hæld urterne, så de passer pænt inde i isterkubens bakkerum. Hugge eller skære enten små stykker af krydderurter af urten. Du vil have en pæn pasform (ingen stykker, der stikker ud af oliekube).
    • Metode 2 af 2:
    Frysning af urterne
    1. Billedet med titlen fryse og bevare urter i olivenolie trin 5
    1. Fyld hvert rum af isterkubakken med urter. Fyld ca. 2/3 af vejen til toppen med dine urter.
  • Billedet med titlen fryse og bevare urter i olivenolie trin 6
    2. Tilsæt olivenolie til hvert rum af isterkubens bakke. Fyld næsten til toppen, men pas på ikke at overfylde eller spilde.
  • Billedet med titlen Freeze og bevare urter i olivenolie trin 7
    3. Dæk bakken med plastfolie og sted i fryser. Stak bakkerne, hvis du opretter multipler.
  • Billedet med titlen Freeze og bevare urter i olivenolie trin 8
    4. Frys natten over eller i flere dage. Forlad ikke bakker i fryseren for længe, ​​da anden mad i fryseren kan blande sig med kuberne, kompromitterer smagen.
  • Billedet med titlen Freeze og bevare urter i olivenolie trin 9
    5. Fjern bakker fra fryser og pop kuber fra bakke. Slip kuberne i en ren plade eller overflade.
  • Billedet med titlen fryser og bevare urter i olivenolie trin 10
    6. Placer terningerne i plastikfryser taske. Sørg for, at hver taske er tydeligt markeret med dato og indhold af hver terning.
  • Billedet med titlen fryser og bevare urter i olivenolie trin 11
    7. Returnere de velforseglede poser til fryseren og brug efter behov.Brug kuber i op til 6 måneder eller til to årstider (fryse om sommeren og brug til efterår og vintermåltid).

    • Tips

    Denne metode til urtbevarelse fungerer bedst med "hårde" urter som rosmarin, salvie, timian og oregano.
  • Pre-Mark Fryzer Tasker Før du fylder for at sikre Magic Marker Ink tørrer før overførslen.
  • Hvis du foretrækker at bruge smør, smelte usaltet smør i en pande og erstatte olivenolie.

    • Ting du skal bruge

    • Nye Ice Cube Bakker
    • Heavy Duty Plastic Wrap og Fryzer Tasker
    • En permanent magisk markør, så du kan identificere dine frosne urter
    Del på sociale netværk :
    Lignende