Sådan fryser du Persimmon

Persimmons er en sød, lækker godbid, som du kan spise på egen hånd eller i bagværk. Hvis du har mange persimmons, og du ikke vil have dem til at gå til affald, kan du gemme dem i fryseren i et par måneder, indtil du er klar. Enten fryser dem hele for at spise rå eller vende dem til en pureé for at lave mad med, og nyd dine persimmons i flere måneder.

Trin

Metode 1 af 2:

Hele persimmons

1. Opbevar frugten ved stuetemperatur i 1 til 2 uger, hvis det ikke er moden. Dette vil hjælpe modningsprocessen. Du kan gemme dem ved siden af æbler eller ananas for at fremskynde dem, men de bliver hårde og fast i et par uger.

Du kan også holde umodne persimmoner i dit køleskab, men de vil ikke modne så hurtigt.
Hvis dine persimmoner allerede er modne, skal du ikke bekymre dig om at holde dem ved stuetemperatur. Du kan gå direkte til at fryse dem.

2. Placer persimmonerne på en bakke og fryser dem i 1 til 2 timer. Spred dine persimmons ud på en bagebakke i et enkelt lag. Sæt bakken i fryseren i et par timer for at gøre dem fast og hærde op.

Du kan også sætte dine persimmons i en taske, men de kan måske tage lidt længere tid at få fast.

3. Sæt hver persimmon individuelt med plastfolie. Du kan også bruge en plastikpose. Wrap hver persimmon i et lag af plastfolie for at holde dem fra at få fryser brænde. Fryser hver enkelt individuelt vil gøre dem lettere at spise også.

Indpakning af frugten, efter at det allerede er frosset, vil gøre det mindre tilbøjelige til at blå mærke.

Billedbet med titlen Freeze Persimmon Trin 4

4. Placer persimmonerne tilbage i fryseren. De bør ikke tage lang tid at fryse - en time eller to, og de bliver fuldt frosset! Sørg for at de ikke er squished bag noget eller under noget i din fryser.

Hvis du er bekymret for fryseren, skal du placere dine persimmons i en lufttæt beholder, før du fryser dem.

Du kan fryse hele persimmons på ubestemt tid, men de vil begynde at miste deres smag og tekstur efter ca. 3 måneder.

5. Lad persimmons tæbe på værelset temp i 20 minutter før du spiser dem. Når du vil have en lækkert kold snack, tag en persimmon ud af fryseren og lad den sidde ved stuetemperatur. Skær toppen af og spis insiderne med en ske til en yummy godbid.

Persimmons vil forblive søde, selv efter at de er frosne.

Metode 2 af 2:

Persimmon puré

1. Vask din frugt i vasken og tør dem af. Når dine persimmoner føler sig squishy til berøring, er de modne! Vask dem af med vand fra vasken og klapp dem tørt med et håndklæde.

Når dine persimmons er modne, kan du være fri til at snack på et par, før du fryser dem. De vil smage sødt, ikke astringent, så de bliver lækre!

2. Skær hver persimmon i kvartaler. Dette vil gøre dem lettere for Pureé. Du kan hæbe persimmonerne på forhånd, hvis du vil, eller du kan lade dem være på for nogle tilføjede fibre.

Persimmons kan være nemmere at blive en puré, hvis du skinner dem først.

3. Tryk på hvert stykke persimmon gennem en sigte. Grib en skål og balancere din sigte over det. Hold stykket persimmon op mod sigten og skub det igennem med ryggen af skeen. Gå langsomt, så du nedbryder hvert stykke i pulpy godhed.

Hvis du går for hurtigt, løber du risikoen for ikke at bryde ned hvert stykke hele vejen. Dette kan føre til noget chunky puré.

Hvis du ikke ønsker at håndtere en sigte, blitz dine persimmon stykker i en fødevareprocessor eller en blender.

4. Tilføj 1/8 TSP (375 mg) Ascorbinsyre til hver 1 US Qt (0.95 l) af pureé. Måle din puré for at se, hvor meget du har. Tilføj i nogle ascorbinsyre, så persimmonerne holder deres lyse farve i fryseren.

Hvis du ikke har ascorbinsyre, skal du bruge citronsaft i stedet.

Din Pureé vil smage fint uden dette, men det kan blive brun.

5. Hæld pureéen i konserves krukker. Dette vil holde din blanding frisk i fryseren, så du kan nyde det langsigtet. Brug enhver størrelse krukker, du vil have, så længe de alle har låg.

Sørg for at du forlader nok headspace på toppen af krukken. Hvis du lagrer 1 US PT (470 ml), skal du forlade 0.5 i (1.3 cm) plads - hvis du gemmer 1 amerikansk qt (0.95 l), forlade 1 i (2.5 cm) plads.

Da du fryser dine krukker, behøver du ikke at sanitere dem, før du opbevarer din blanding.

Billedet Titlet Freeze Persimmon Trin 11

6. Forsegle dåserne og læg dem i fryseren. Du kan holde frossen puré rundt i omkring 3 måneder, før det begynder at miste sin smag. Når du vil spise det, skal du blot tage en krukke ud af fryseren og lade den tøve i ca. 10 minutter.

Du kan bruge Pureé i bagværk og syltetøj.