3 måder at skabe et stærkt brændende trækuler uden lysere væske

Smagen af lettere væske kan ødelægge din grill, og det giver kemikalier på dit kød og grill, der måske ikke er sikkert at indtage i store mængder. Heldigvis er der en række andre måder at få din grill til, og holde det i gang, der kræver lidt mere end nogle avis og en skorstensstarter, hvis du har en.

Trin

Metode 1 af 3:

Sådan bruger du en skorstensstarter

1. Ved, at billige skorstensstartere er den nemmeste måde at få en stærk ild hver gang. Normalt sælges til under $ 30, skorstestartere bruger avis og varmekonvektion til jævnt lys op dine kulbriketter. Du kan så sikkert dumpe dem i din grill og få madlavning inden for 15-20 minutter.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske trin 2

2. Indlæs bunden af skorstensstarteren med let bælt avis. Mellem 2 og 4 stykker papir, afhængigt af starterens størrelse, skal gøre. Kug ikke det meget tæt, blot krumme det i løse bolde, så den varme luft kan udfylde mellemrummet. Disse vil i sidste ende tænde dine kuler.

Hvis din skorsten ikke har en solid bund, skal du placere papiret på din grills trækkul og sænke skorstenen på toppen af det.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækuler uden lysere væske Trin 3

3. Fyld toppen af starteren fuldt ud med trækulbriketter. Tag dig favoritkul og fyld skorstensstarter hele vejen til toppen. Du skal kunne få adgang til papiret fra bunden.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 4

4. Lys papiret på flere steder fra bunden og sæt det på din grill. Papiret vil hurtigt opvarme, og den varme luft og brændende papir vil antænde bundkølerne. Når papiret brænder ud, lyser kulerne hinanden, da varmluft trækkes gennem bunden af skorstenen og gennem kulerne.

Skorstenen vil hurtigt varme op, så læg den på en flammebestandig, robust overflade som kulen. Grillen, der allerede er forberedt på dig til at dumpe dine kul, er et godt sted, ligesom en mursten gårdhave (selvom det potentielt vil forlade brændemærker).

5. Dump kulerne på grillen, når de øverste stykker er dækket grå. Dette tager normalt kun 10-15 minutter. Når du dumper kulerne, vil du være klar til at grille. De fleste skorstene er dumpet ved omhyggeligt at vende dem på hovedet over grillen, men højere end modeller kan have en frigivelseskontakt, der dumper kulerne fra bunden. Dump de kul, hvor du vil have dem i stedet for at dumpe i midten, så forsøger at flytte dem - de kan bryde op og tabe varmen, hvis de konstant afhentes og flyttes.

Hvis du planlægger at grille i mere end 30 minutter, skal du tilføje 2-3 håndfulde trækul nu for at holde ilden gå, når du har brug for det.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækuler uden lysere væske Trin 6

6. Sørg for, at ventilationerne er åbne for en større ild. Åbne ventilationskanaler Send mere luft og ilt til ilden, hvilket hjælper det med at vokse hurtigt. Hold låget åbent, når du placerer kulerne og sear alt, hvad du vil grille, så luk det for at ryge kødet eller kog det langsommere.

Metode 2 af 3:

Sådan starter du en ild med avis

1. Åbn de nederste ventiler og rengør asken ud. Du har brug for god, konsekvent luftstrøm for at få din ild til at gå, da trækulet har brug for ilt til at brænde. Sørg for at dumpe noget aske, da det tager plads, der er nødvendigt for korrekt luftstrøm, og for at forlade ventilationsgengivelserne helt åben.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 8

2. Crumple op 4-5 stykker avis og læg dem i midten grill. Lav en lille bunke avis i midten af kulritteret. Du kan også bruge papiret af kulposen også. Papirlys hurtigt, og flammen fra papiret vil hjælpe kulfangsten.

Hvis du kæmper for at tænde dine brande alene, sug halvdelen af papiret i oliven, canola eller vegetabilsk olie. Olien vil medføre, at papiret brænder langsommere, hvilket kan give trækulet mere tid til at fange. Denne DIY-løsning, men langt fra perfekt, har mange proponenter som et naturligt alternativ til lettere væske.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 9

3. Placer små, tørre pinde oven på din avis. Kindling, som er små træstykker, der bruges til at starte en ild, har et højere flammende punkt end papir, hvilket vil hjælpe med at tænde kulet. Placer en håndfuld kindling på toppen og omkring dit papir, lav lidt rede af slags. Papiret lyser kindling, og kindling og papir sammen vil tænde briketterne.

Hvis sticks nemt snap i dine hænder, gør det højt at bruge en høj popping lyd.

Har en ekstra håndfuld kindling i nærheden, såfremt ilden har brug for ekstra brændstof.

Hvis du ikke har nogen plads rundt, skal du bruge ekstra papir. Du må muligvis fortsætte med at fodre det i ilden, indtil briketterne fangst, men så har flere stykker praktisk.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækuler uden lysere væske Trin 10

4. Placer 3-4 stykker trækul på toppen af din bunke. Disse vil starte ilden for resten af dit trækul. Placer dem i nærheden af centrum og hvil dem på sticks. Når papiret smuldrer nedenfor, vil du stadig have nogle flammer under briketterne.

Mens briketter (de små kvadratstykker af trækul) vil brænde længere, er hårdttræskulet lettere at fange og brænder varmere oprindeligt.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 11

5. Antænd papiret fra flere steder. Brug en kamp eller en brandstarter til at tænde flere hjørner af papiret, få en god lys ild. Du bør bemærke, at Kindlingen begynder at fange i de store, springe flammer, der er oprettet af papiret.

Hvis stokken ikke er helt fanget, da papiret dør ud, smuldrer løst op 1-2 flere stykker og placerer dem på kanterne, nær pinde.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 12

6. Få kulkul ryger. Hvis du ser grå eller hvide kanter af aske på briketterne, og stykkerne er rygning, er du i erhvervslivet. Denne proces er langsom, men det vil til sidst starte en brand. Hold din lettere ild af kindling og avis går, indtil du har lidt aske på ydersiden af stykkerne.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 13

7. Langsomt tilføje flere stykker af trækul til den ild, du har lavet. Når du har de første par briketter, kan du begynde at tilføje flere stykker, den ene efter den anden. En stærk kulbrand ligner ikke en brændeovn - hvis du ser hvid eller grå aske, der udvikler på ydersiden af firkanterne, skal du være god at gå. Du vil ikke sandsynligvis se, dog store slikke flammer.

Fortsæt med at tilføje briketter, indtil du har en stor bunke i midten af grillen. De indre briketer, for nu, vil være de eneste varme dem. Du bør se røg, der kommer op fra midten af din bunke. Afhængigt af størrelsen på din grill skal du bruge en anden mængde briketter:

Små, personlige grill kan normalt komme forbi med 25-30 stk.

Mellemstore grill, som de mest almindelige 22" Grill, burde have omkring 40 briketter.

Store grill kan have brug for hvor som helst fra 1-2 poser af trækul, og vil tage lang tid at blive varm ved hjælp af denne metode.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 14

8. Vent til at distribuere dine kul til madlavning, indtil de for det meste er dækket af hvid / grå aske. Indersiden af bunken vil glødende lyse rød med varme. Det betyder, at du er klar til at lave mad. Tilføj flere briketer, du måske vil have, hvis de brænder, er blevet lille, og sæt derefter trækulet i det ønskede sted med et par lange håndterede tang. Dette kan tage overalt fra 30 minutter til en time.

Metode 3 af 3:

Sådan opbygges og opretholde en stærk ild

1. Hold dine kuler tæt sammen for en stærk brændende ild. Du vil holde kulerne pakket sammen, hvor de vil spare varme og brænde varmt. Når det er sagt, har de også brug for noget luftstrøm for at forbrænde bedst, så ikke crowd dem så meget, at de er tæt på en linje. En løs bunke er perfekt. Der er flere metoder til at grille for at holde din ild brændende stærk:

Selv grillning frakker hele bunden af grillen med 2 lag af briketter. Der er ingen mellemrum, og alt tilsættes jævnt, hvilket gør det muligt for hele grillen at nå en konsistent, selv temperatur. Brug dette, hvis du har brug for at lave mad hurtigt.
To-zone grilling Giver dig mulighed for at holde halvdelen af området åbent for indirekte madlavning eller opvarmning af mad. Du skal blande halvdelen af kulerne til en jævn bunke på den ene halvdel af grillen, og sørg for, at der er 2-3 lag af briketter på "varm halvdel" af grillen.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækulbrand uden lysere væske Trin 16

2. Tilføj flere kuler regelmæssigt for at holde din grillbrænding. Kulerne vil være varmt nok, hvis de er røde, glødende og overdækket hvid for at få frisk kulbrænding. Gør ingen ventetid, indtil du er næsten ude af briketter. I stedet skal du tilføje resten af kulet, når du har omtrent halvdelen af dine resterende kuller. Du må muligvis vente 5-10 minutter, når de nye kul er dækket grå / hvid, for at begynde at lave mad igen, men det er bedre end at gendanne grillen fra bunden.

Hvis du planlægger at lave mad i lang tid, skal du tilføje 2-3 håndfulde kuler hvert 30. minut efter de første sæt tænd.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækulbrand uden lysere væske Trin 17

3. Hold de øverste og nederste ventiler åbne for maksimal varme. Jo mere luft du kommer til ilden, den varmere den vil lave mad. Brandbehov ilt til at brænde, så jo mere ilt du giver den varmere, du kan få din kulbrand. Hvis du har brug for at styre temperaturen, skal du lukke en eller begge ventiler delvist, normalt den øvre ventil.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækulbrand uden lysere væske Trin 18

4. Tøm asken, da den opbygges. Der er en lille håndtag, der lader dig åbne og lukke bundventilen på din grill, og den samme håndtag kan bruges til at fjerne aske gennem ventilationskanalerne. Aske tager plads til luft og vil smøre kulerne, da det opbygges.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende kulbrand uden lysere væske Trin 19

5. Overvej at tilføje hårdttræ for ekstra smag og en varmere ild. Klumper af hickory eller applewood tilføjer fantastiske BBQ smag, og træet skal fange hurtigt på de varme trækuler. Mens træ brænder hurtigere og varmere end kulbriketter, er en kombination af trækul og træ eller træchips ofte den bedste måde at en professionel ild.

Billedet med titlen Opret en stærk brændende trækulbrand uden lysere væske Trin 20

6. Forsegle eventuelle ubrugte briketter. Hvis du ikke bruger en fuld taske af trækul, skal du bruge et klip til at forsegle toppen af tasken. Tilsætningsstoffer i trækulet kan fordampe, hvilket gør dem sværere til at lyse næste gang, især uden lysere væske.