Sådan bruges en bøf RUB: 7 trin (med billeder)

Der er mange måder at forbedre smagen af grillet bøf, herunder marinader og pastaer. Men sandsynligvis den nemmeste måde at øge smagen af et stykke bøf er ved Anvendelse af en tør rub, som er en blanding af en række urter og krydderier. Denne artikel vil vise dig, hvordan du anvender en tør gnidning til din yndlingsbøf.

Trin

Vælg en bøf at grille. Tykkere nedskæringer af bøf vil stå op til de assertive smag af en tør gnidning bedre end en tyndere bøf. Hvis du griller et tyndere skåret, skal du enten vælge en mildere gnidning eller anvende en mindre mængde af en stærkere smagsstoffer.

2. Find en gnidningsopskrift fra en kogebog eller online. Der er tusindvis af gnid opskrifter. Vælg en, der indeholder de smag, du nyder, eller som vil supplere andre fødevarer, du vil betjene. Gnid opskrifter er meget tilgivende. Ingredienser er let erstattet eller udeladt, hvis de ikke er tilgængelige.

Billedet med titlen Anvend en bøf rub trin 3

3. Gør RUB. Ideelt set bør en gnidning jordes for hånd i en mørtel og pistle. Dette bringer de essentielle olier af urter og krydderier uden at behandle dem. En krydderi eller kaffekværn kan også bruges. Pre-jorden vil fungere fint, hvis du sliber dine egne krydderier, er ikke en mulighed.

Billedet Titled Anvend en Steak Rub Trin 4

4. Påfør gnidningen til bøf. Liberalt stænk gnidningen over den ene side af bøf og med fingrene, massage gnidningen ind i hele overfladen af bøf. Gentag denne proces på den anden side af bøf.

Billedet med titlen Anvend en bøf RUB trin 5

5. Lad bøf resten. Sæt bøf tæt i plastfolie og køles i mindst et par timer eller op til 24 timer. Steaks, der skæres mere end ca. 1.5 tommer (3.8 cm) kan hvile længere, hvis det ønskes. Denne hviletid gør det muligt for smagene at trænge ind i kødet.

Billedet med titlen Anvend en bøf RUB trin 6

Grill bøf. Som med alle grillning, skal du forvarme din grill. Brug en grill børste til at rengøre gitteret af enhver brændt på mad fra tidligere grillning. Ved hjælp af tang, dyp et papirhåndklæde i en vis vegetabilsk olie og tørre grates for at forhindre, at bøfferne stikker. Fjern plastik fra den gnidte bøf og grill, indtil de når den ønskede doneness.

Billedet med titlen Anvend en Steak Gnid Intro

7. Færdig.

Lavede du denne opskrift?

Forlade en anmeldelse

Tips

Hvile er ikke afgørende, hvis du ikke har tid til det. Smagen vil ikke trænge ind som dybt ind i kødet, men steakens smag vil stadig blive øget.

Opbevar ubrugt gnid i en lufttæt beholder til fremtidig brug.

Advarsler

Når du sætter gnidningen på bøf, skal du altid drinkle fra en beholder. Sæt aldrig fingre, der er kommet i kontakt med råkød i gnidningen. Kassér altid enhver gnid, der bliver forurenet gennem kontakt med rå kød.